巽蕎麦 志ま平（たつみそば しまへい） 公式

【連絡事項】

2013.5.1より、昼間の営業は無くなり、夜のみとなりましたので、お気をつけ下さい


食べログで、蕎麦の部では　全国でも７番目の人気になってしまったこちら。

お昼の...

神楽坂にあるお蕎麦屋さんと言うより蕎麦懐石。古民家風の店内は広いカウンターが中心の作りです。気さくな大将がカウンターの中からタイミングを見て料理を出してくれます❗

夜はコースのみ。どの料理も彩り...

今日はお蕎麦の会にお誘いいただいました！
以前もお誘いいただき、いつも楽しみにしております！
今日は牛込神楽坂の駅で下車！以前に来たときにお店はチェック済みなので今日は迷わず到着！
玄関では店主...

皆さん。こんにちは☀️。ZMAです。今日はお蕎麦屋さんのご紹介です♪
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神楽坂にある「巽蕎麦　志ま平」さんにお邪魔します。神楽坂といえば蕎麦の人気場所✨。
今年で４０年の節目を迎えるこち...

★4.0【FILE 1167】2013/02/16 (土) 11:58　訪問

納戸町の
　牛込中央通り沿いに
　24年前の1989年に川口で開業し、越谷への移転をへて
　9年前の2004年...

神楽坂の駅から少し離れているだけでなく、何となく躊躇してなかなか訪問する事が
出来なかった「志ま平」でしたが、マイレビュアーさんの方々が多くレビューを
している事に背中を押されて初訪しました。
...

そば好きの理想を絵にかいたような店。

一軒家の古屋敷に大将がひとりでいて
蕎麦のあてが手際よく、次から次と出てくる。

6000円でそば懐石コース。

・長皿に整然と品々が並べられた八...

神楽坂の奥にある蕎麦懐石の人気店です。
夜は予約客のみを受け付けています。
大将の接客が良く、くつろいで食事をいただけます。
蕎麦は美味しいので、高評価なのはわかります。しかし懐石の内容は評価が...

　しかしまァ何ですな、アラ40～50にはツボりにツボった朝ドラ“あまちゃん”でございましたな。
嵐のように駆け抜けて行った濃密に楽しい半年間でございやした。実にクドカンだんけでがす。

　まだま...

2013年12月21日。食べログ仲間？と3人で訪問。

蕎麦屋で肴をつまんで酒を飲むのは寿司屋でのそれと同等、もしかするとそれ以上に楽しいものなのかもしれない。

蕎麦屋とは思えぬ粋なつま...

随分前にTVで蕎麦の実のスープを見てから行きたかったお店です☆

その時行こうとしたら予約が取れなかったのですが、もうすっかり落ち着いて取りやすかったです。
大分前の話しですしね(^_^;)
...

十数年前、その蕎麦の素晴らしさから食に目覚め、自分が食べ歩きを始めるきっかけとなったお店。

久々の来訪。カウンター席横並び。

ご主人も歳を重ね、幾分柔らかい雰囲気となっただろうか、しかし、...

今日は会食で初めて伺いました！飯田橋からは10分強。牛込神楽坂の方がお近くです。

ここは一つのコースメニュー（8800円）のみ。
お店に入るとここは昭和、いや江戸を感じるくらいのトリップ感満載...

友人に予約をとってもらい、神楽坂の有名店にやって来ました。
江戸の伝統の仕事をされるのだけど、ニューウェーブのような蕎麦のコースも楽しめるお店。
今回はおまかせで注文、細かな仕事をされた蕎麦前が次...

訪問日　2018.04.04

蕎麦の名店とうわさを聞き一ヶ月ほど前に電話予約して18時に
伺いました。
JR市ヶ谷と飯田橋の中間くらいでどちらも結構歩きます。
坂道です（汗）

お店の...

味良し、雰囲気よし、大将の気持ちもよし。
言う事なし。
いくたびに良い気分。

相変わらずの完璧なる蕎麦前だったが、蕎麦の味がちょっと。本音を言えばだいぶ落ちた。
汁自体は変わらないが、蕎麦の香り風味共に薄いのだ。というよりも普段旨い蕎麦を食べてるから、舌のレベルが上がったのか...

神楽坂？市ヶ谷にほど近い場所にお店はあります。
戸を開けると玄関先があり靴を脱いでお邪魔する事になります。
中へ入るとカウンター席（掘りごたつ）になっております。
スペースはとっても広いのですが...

病院の帰り、牛込中央通りをテクテク。店着。

ちょっと入りずらいオーラのある扉を開けて入店。靴を脱ぎ中へ。

掘りごたつ式のカウンターの端に着席。

他の方のレビューのように蕎麦前はなし。...

2011.5 初訪
かなり前の話なので、参考にならない備忘録。

土曜日当日開店間際に電話した。今は空いてますとのことなので訪問。
店は調度品も含めてかなりレトロ。結構雰囲気は好み。

お...