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2025年Silver受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

明寂（Myoujyaku） 公式

4.37
222人
14191人
  • 六本木
  • 日本料理
  • ￥50,000～￥59,999-
  • 休日曜日

41～60件を表示 ／ 全 318件

  • kina-waka
    kina-waka
    口コミ108件フォロワー138人
    2025/02訪問
    7回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    〰️2月の明寂さん

    ・わらひ餅穴子
    ・菜の花カニ饅頭
    ・カラスミ揚げもち
    ・海水蕎麦

    綺麗な味は永遠に飽きないです

    ・
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    ...
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  • かわうそGOGO
    かわうそGOGO
    口コミ107件フォロワー338人
    2025/02訪問
    5回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    定期訪問明寂さん
    定期訪問している明寂さん
    今回もスタートは食材のポテンシャルを最大限に引き出した大根のお椀から
    京都の宮津湾から海水を送ってもらい至る所に使用しています。
    季節の風習を色々と説明してくださり、食...
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  • 愛犬家ソムリエの外食日和
    愛犬家ソムリエの外食日和
    口コミ130件フォロワー165人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本人で良かった…
    勉強も兼ねてワインペアリングも一緒にお願いした。
    日本の食材に対するワインのアプローチ。
    これはすごく難しい。
    何処の星付き割烹でも悩ましいところだと思うし
    大抵はブルゴーニュに逃げる。笑
    ...
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  • suibara
    suibara
    口コミ1283件フォロワー333人
    2025/02訪問
    2回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    六本木ヒルズ裏手にある日本料理の明寂にオヨバレしました。
    今回2回目の訪問ですが今回も感動。
    スタートは明寂の真骨頂大根の潮煮。
    続く源平ナマスは大根と人参じゃなく紅白の貝とあんぽ柿で最後にみか...
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  • akiraHBK
    akiraHBK
    口コミ38件フォロワー23人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    Excellent Kaiseki course
    Every dish is delicious. It's look simple and light but the taste is deep and flavourful of ingredie...
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  • KZmiddle
    KZmiddle
    口コミ124件フォロワー57人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    新世界を迎える心
    ここは韓国のグルメの間でも有名なところです。
    オープンした年にすぐミシュラン2スターを受賞したと聞いています。
    材料の本質にできるだけ純粋にアプローチする技法、昆布や鰹節に頼らずに浄水を引き出す技...
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  • カツレツミラネーゼ
    カツレツミラネーゼ
    口コミ28件フォロワー9人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ひとつひとつの料理にストーリーがあり、奥深さを感じられた。イワシの卵白クレープ包、熊のしゃぶしゃぶは絶品でした。個人的にはスタッフのインカムが雰囲気も味も引き下げてしまっていて残念でならない。インカム...
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    • 明寂 -
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  • ひらばやし0603
    ひらばやし0603
    口コミ147件フォロワー2人
    2025/01訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
    素朴は褒め言葉
    好きな和食処の一つ。
    調味料を使わずに、食材と調理方法で味を引き立てる工夫にいつも驚かされます。
    節分の時期にちなんで厄除け効果があるお料理もいただきました。
    ご馳走さまでした。次回も楽しみにし...
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  • Serena_NY
    Serena_NY
    口コミ70件フォロワー16人
    2025/01訪問
    4回目
    4.2
    －/ 1人
    静けさと、力強さと遊び心
    年明けの明寂さん。

    相変わらず静謐な空気のなか、潔く、過剰にならない構成が心地よい。
    柑橘や根菜などを用いた季節の取り合わせは、一見シンプルでありながら、素材の表情を引き出す組み合わせに唸りま...
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  • Aymnlp
    Aymnlp
    口コミ282件フォロワー58人
    2025/01訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    感動が確信に。
    無駄がない。という言葉が一番合っているかもしれない。
    無駄がなく期待を超えてくれる。
    完璧な仕事がされたものに対して、必要なインパクトもあり、バッチリな食材の組み合わせでお料理が提供される。
    完...
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  • kagetora8
    kagetora8
    口コミ95件フォロワー49人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    京都の海水で和をいただく！
    出汁を使わない、素材の味を究極に引き出した日本料理で知られる明寂さん。昨年夏から京都府宮津湾の海水を使用した料理を展開しているそうです。
    15皿の幸福に日本料理ならではのご飯一膳。お土産のおにぎりが...
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  • buska
    buska
    口コミ769件フォロワー975人
    2025/01訪問
    1回目
    3.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    自然のまま何も足さない
    地下一階にあります。
    階段を降りると、スタッフの方がて迎えてくれます。
    スタッフは全部で10人近くいらっしゃるんではないでしょうか？
    この時点で高そうな雰囲気です。
    この感じは法人経営のよくあ...
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  • marie.○＊°+*
    marie.○＊°+*
    口コミ641件フォロワー1032人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    繊細さと大胆さが共存する究極の和
    ◉宮津湾　潮汁
    大根と共に。初手からバカうまい

    ◉あんぽ柿と貝
    天然の赤貝とホタテをあんぽ柿の果肉の絞りと共に。器に橙を使っているので，自然と甘酢和えのようになります。貝類にはうす醤油は使っ...
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  • 長谷川 公彦
    長谷川 公彦
    口コミ207件フォロワー47人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    海水って不味いんじゃないの？　49,489
    まあ大半の海水は不味いんだろうけどｗ
    海水使うってのも客寄せパンダみたいなもので、臭みはともかく苦み・エグミなんかが残っているんじゃないかと思ってたけど、そんな事なかった。
    十割蕎麦を海水で食べる...
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  • mm123abc
    mm123abc
    口コミ178件フォロワー86人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    本当に素晴らしい、お料理の味、面白さ、美しさ、ストーリーどれも特別で、それでいて華美ではなく丁寧なお仕事が積み重なったもので、そして大将や板前さん全員のご接客も全てが素晴らしかったです。

    お酒も...
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  • あすかSTV
    あすかSTV
    口コミ630件フォロワー177人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    明寂のエッセンス
    椎茸、海水

    二皿目
    カラスミ、白子、柿、梨と柚子

    お造り
    鯛、タコ

    椀物
    熊、野菜

    炙り物
    ブリ、大根

    蒸し物
    里芋、蕪、湯葉、納豆

    ...
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ413件フォロワー290人
    2024/12訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    20241223 六本木 明寂

    定期訪問49610円何度か通っているので食べた事のある料理も増えてきましたが、やっぱり美味しいですね、今後も通いたいお店です

    椎茸の潮煮◎椎茸と海水のみ、水...
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  • ガンマGTP400
    ガンマGTP400
    口コミ481件フォロワー1790人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    また格段にうまい店を知ってしまった！　六本木
    東京都食べログジャンル無差別123位
    東京都日本料理26位

    以前から興味のあった明寂さんに食べ歩き友達に運よく誘われて来訪。

    徳島の青柳などで研鑽を積まれたご主人。
    純和風の雰囲気を醸...
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  • ハチマン88
    ハチマン88
    口コミ109件フォロワー25人
    2024/12訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    昆布や鰹のいわゆる一般的な出汁ではなく、素材由来のものを使用する手間暇のかけ方。

    その繊細な風味を逃すまいと味に集中。全体的に照明を落とし、明暗のメリハリをつけた緊張感のあるカウンターもそれを促...
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  • 三田123456
    三田123456
    口コミ180件フォロワー32人
    2024/12訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    海水を使用した品々
    事前予約で土曜日の夜に訪問しました。外国人のお客さんもいました。直線のカウンターで、シックな内装が印象的でした。出汁を使用せず、京都から仕入れた海水を使用したお皿が前半にたくさん出ました。テーマとして...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店"
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-2-34 西麻布ヒルズ B1F
    明寂 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ日比谷線　六本木駅徒歩8分
    都営地下鉄大江戸線　六本木駅徒歩10分
    六本木ヒルズから徒歩5分
    六本木駅から653m
  • 予約・お問い合わせ
    050-3101-3945
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 17:00 - 22:30

    • 日

      • 定休日
    ■ 定休日
    不定休
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T6280002001533
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアルでお越しください。
    （サンダル、短パンのお客様お断りする場合がございます）
  • 座席
  • 席数
    25席（カウンター8席、個室6人席、個室4人席、他にバーカウンター7席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    有（4人可、6人可）

    個室（2部屋）4名席／6名席
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
  • お子様連れ
    子供可・カウンター席は高校生以上で、大人お一人様分召し上がれる方に限ります。
    ・個室のみお子様可。大人お一人様分召し上がれる方に限ります
  • ホームページ
    http://myoujyaku.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年4月18日
  • 備考
    ※広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。
    ※お客様皆様にお料理をお楽しみいただくために、香りの強い香水はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6068）
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