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2025年Silver受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

明寂（Myoujyaku） 公式

4.37
226人
14429人
  • 六本木
  • 日本料理
  • ￥50,000～￥59,999-
  • 休日曜日

21～40件を表示 ／ 全 322件

  • classic food
    classic food
    口コミ953件フォロワー273人
    2025/05訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    清らかな和食の最高峰
    かれこれもう７度目の訪問

    ある程度はもうスタイルを確立してはいますが
    古典的仕事と挑戦的な試みを上手く混ぜ合わせた料理は
    いつも素晴らしいですね。
    なにより素材の味を最大限に引き出す方向性...
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  • ©️0012
    ©️0012
    口コミ69件フォロワー21人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    特に記憶に残ってるものだけ写真を選択しようと思ったらほぼ全てになってしまった、、シンプルに見えて調理の工程を聞くと本当に手間がかかっていて私が感想を述べるのが憚られるくらいのこだわりに始終感動しっぱな...
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  • トミー副部長
    トミー副部長
    口コミ2931件フォロワー360人
    2025/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    明寂タイム
    麻布にある明寂さん
    アジア45位おめでとうですね
    予約の難易度高いんですけど
    取れました

    カウンター9人だときっちり
    ですね少し狭いかも
    食材の丁寧な説明や
    飲料のサーブなどすごいで...
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  • かわうそGOGO
    かわうそGOGO
    口コミ107件フォロワー338人
    2025/05訪問
    6回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    定期訪問の明寂さん
    3ヶ月に一回くらいのペースで伺っていますが、来るたびにブラッシュアップしているなと思いますし、素材の美味しさを楽しませてくれて幸せになります。
    玉ねぎのお出汁は玉ねぎの薄皮を綺麗に飾り乗せた美しさと...
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  • KatsuKatsu
    KatsuKatsu
    口コミ197件フォロワー419人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    素材を研ぎ澄ましたような斬新なお料理の連続に感動しました！
    明寂さん、初訪問！
    店内に入ると神聖な澄んだ雰囲気で、心身が洗われるような感じがします。
    料理長の中村さんが一人一人に丁寧にご挨拶してくれました。
    さらに、お料理が来ると、中村さんがカウンターの...
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  • numenfinder
    numenfinder
    口コミ136件フォロワー49人
    2025/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    海水を用いた独創的な料理に驚きの連続。自然の塩味が食材の旨味を引き出し、シンプルながらも深い味わいに仕上がっていました。特に海水ジュレや海藻との組み合わせは秀逸で、ワインとの相性も抜群。海のエネルギー...
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  • ZDM1000R
    ZDM1000R
    口コミ3186件フォロワー1944人
    2025/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    GWのもう一つのメインイベント；明寂
    【2025年Silver】
    【2024年百名店】
    【2026年ミシュラン☆☆☆】
    【2025年アジアベストレストラン45位】

    蒼々たる受賞歴を誇るこちら、GW中のメインイベント第二弾として...
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  • すずめの卵
    すずめの卵
    口コミ111件フォロワー42人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    楽しみにしていた明寂。日々食べ歩いていると、美味しいとは思っても、刺激を受けたり感動まですることが少なくなってしまった気がしますが、まさに感性のお料理でした。手打ちそばを海水でいただくなんて初めて。食...
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  • ガンマGTP400
    ガンマGTP400
    口コミ483件フォロワー1803人
    2025/04訪問
    2回目
    4.4
    －/ 1人
    引き算再構成和食！　六本木
    和洋折衷や和中折衷のイノベーティブのお店は多いのですが明寂さんは和食を再構成し、素材の味をさらに活かすような引き算タイプのイノベーティブ和食。
    フレンチでいうとトレイスのようなスタイルかもしれません...
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  • かつこじげん
    かつこじげん
    口コミ33件フォロワー9人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    先輩に誘っていただき、初潜入してきました。
    閑静な住宅街に佇む地下の空間！なのに開放感を感じる不思議な空間です。

    店内は、純和風の正統派！静けさの中に凛とした緊張感を感じる内装！

    料理は...
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  • 川邊 浩生
    川邊 浩生
    口コミ556件フォロワー1410人
    2025/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    明寂
    六本木駅から徒歩15分。
    2022年オープンしてから初年度にミシュラン2つ星を獲得。瞬く間に有名店へと登り詰めました。

    大将は徳島や東京の名店で修行され、物腰柔らかく雰囲気ある内装の空間と共に...
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  • やっぱりモツが好き
    やっぱりモツが好き
    口コミ3139件フォロワー8031人
    2025/04訪問
    1回目
    -
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    西麻布価格ながら出汁に頼らない料理は興味深い【3010】
    4,259文字★

    おまかせコース（48,400円、税サ込）滞在時間：約2時間30分

    千川（東京都）生まれの中村英利氏（2025年で49歳）が腕を奮う同店（4.32）。
    京都まる多、徳島の...
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  • 0oななo0
    0oななo0
    口コミ27件フォロワー9人
    2025/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ミシュラン三つ星を獲得された明寂さんへ
    (訪問当時は二つ星)食べログsilver

    鰹や昆布や調味料をほとんど使わず、素材そのものと京都の宮津湾の海水を使ったお出汁で旨みを引き出したお料理が特徴...
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  • 190chi
    190chi
    口コミ268件フォロワー1363人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    既成概念、味覚デトックス！
    ミシュラン星2つ、2025アジアトップ50レストラン45位
    鰹や昆布の出汁に極力頼らず、素材そのものの旨みを最大限活かすという、独自の調理哲学で有名な店である。

    カウンター9席　5時30分一斉...
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  • sakura007
    sakura007
    口コミ2521件フォロワー3921人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    二つ星から三つ星へ。最も勢いのある時の料理は震える美味しさ
    まずは、ミシュラン三つ星おめでとうございます。

    現在投稿しているのは、今年3月、アジアベスト50で45位にランクインした嬉しい日に
    訪問したときのこと。
    パリのRestaurant Kに20...
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  • mary_in_red
    mary_in_red
    口コミ71件フォロワー17人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材の味を引き出すものや季節を大切にしたものが多いが、面白い組み合わせもあり、一皿ごとにハッとさせられてばかり。特に印象に残っているのは、海水で食べるお蕎麦！毎シーズンうかがいたくなるお店。お料理を出...
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  • sakeの呼吸
    sakeの呼吸
    口コミ157件フォロワー35人
    2025/03訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    すごい発想力と、初体験の食感と味

    これは久しぶりにとんでもくレベルの高い店に来ました。
    食べながらこんなワクワクしたのは久しぶりです。

    モロコ？を使ったふわっふわのたまごで包んだ料理
    ...
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  • 93301kenneth
    93301kenneth
    口コミ455件フォロワー222人
    2025/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    東京にある明寂は、四季折々の味覚と自然の恵みを堪能できるユニークな食事体験を提供する日本料理レストランです。レストランに一歩足を踏み入れると、シンプルながらも美しいインテリアデザインと柔らかな照明が伝...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1678件フォロワー4029人
    2025/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    宮津湾の海水、素材から引き出す滋味深さ、他にない日本料理！
    【Checkポイント】
    ■宮津湾の海水を巧みに使う唯一無二の日本料理
    ■コースの所要時間: 2時間15分

    宮津湾の海水を巧みに使い、素材そのものの美味しさを追究した他にない日本料理を堪能出来...
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  • azu.7
    azu.7
    口コミ67件フォロワー31人
    2025/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    見えない部分に気を配り、丁寧に仕上げることで、品格が生まれている
    京都のお店や、赤坂の懐石料理店「花のれん 花楽（かぐら）」の料理長を12年間務められた方が、2022年4月にオープンされた「明寂」。

    気づけば定期訪問で、ミシュラン獲得前からもう7回以上通ってい...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店"
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-2-34 西麻布ヒルズ B1F
    明寂 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ日比谷線　六本木駅徒歩8分
    都営地下鉄大江戸線　六本木駅徒歩10分
    六本木ヒルズから徒歩5分
    六本木駅から653m
  • 予約・お問い合わせ
    050-3101-3945
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 17:00 - 22:30

    • 日

      • 定休日
    ■ 定休日
    不定休
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T6280002001533
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアルでお越しください。
    （サンダル、短パンのお客様お断りする場合がございます）
  • 座席
  • 席数
    25席（カウンター8席、個室6人席、個室4人席、他にバーカウンター7席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    有（4人可、6人可）

    個室（2部屋）4名席／6名席
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
  • お子様連れ
    子供可・カウンター席は高校生以上で、大人お一人様分召し上がれる方に限ります。
    ・個室のみお子様可。大人お一人様分召し上がれる方に限ります
  • ホームページ
    http://myoujyaku.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年4月18日
  • 備考
    ※広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。
    ※お客様皆様にお料理をお楽しみいただくために、香りの強い香水はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6086）
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