明寂（Myoujyaku）公式

4.37

222人

14175人

六本木
日本料理
￥50,000～￥59,999-
休日曜日

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1～20件を表示／全 318件

ピックアップ！口コミ

全国のラーメンを食べ歩く

口コミ2237件フォロワー2545人
2025/05訪問

1回目

4.2

￥40,000～￥49,999 / 1人

東京日本料理食べログランキング15位/7,630位！！塩と海水と塩のみで演出する極上の料理の数々が絶品！！

土曜日の20時にお誘いをいただいて訪問！！
食べログ評価驚愕の『4.34』
⚫︎全国日本料理食べログランキング53位/46,493位
⚫︎東京日本料理食べログランキング15位/7,630位
⚫...

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口コミ108件フォロワー75人

2025/09訪問

3回目

5.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
松茸を使った9月の明寂さん

西麻布の地下に構える「明寂」は、店主・中村英利氏が2022年に独立開業した和食の名店。
“出汁に頼らない”調理哲学を掲げ、海水だけで素材の旨味を引き出す「潮煮」など、一品ずつに深い思考と技術が宿る料...

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kina-waka

口コミ108件フォロワー138人

2025/09訪問

9回目

4.3

￥50,000～￥59,999/ 1人
〰️今月の明寂〰️

白茄子素麺、すっぽん銀杏、甘酒のアイスいちじく美味しかった〜

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ガンマGTP400

口コミ481件フォロワー1790人

2025/08訪問

3回目

4.5

－/ 1人
発想の妙に圧倒される！　六本木

前回ご一緒した仲間と4ヶ月ぶりの訪問です！

長芋の潮煮
ウニずんだ　　宮城ずんだ　豆乳　天草　赤ウニ
蛸と明石の鯛　蛸塩鯛醤油　鯛だし
天竜川の鮎
冬瓜とツブガイ　シジミの出汁　霞汁
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かわうそGOGO

口コミ107件フォロワー338人

2025/08訪問

8回目

5.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
夏の明寂さん２回目

前回伺ってから1ヶ月しか経ってないですが、タイミングよく席が取れたので伺いました。
今年の初物ブータンの松茸も食べれましたし、鮎も食べれましたし日本酒も色々といただきましたし大満足でした。
また秋...

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Avignon_mats1984

口コミ2260件フォロワー2076人

2025/08訪問

3回目

4.8

￥60,000～￥79,999/ 1人
鮎の絹巻

８月、三連休の帰省に引っ掛けて訪れたのは、久々の〈明寂〉。
店主・中村さんのキャラクター、料理に対する姿勢に惹かれ、またダシを極力使わないという和食のカテゴリでは特異なスタイルも相俟って、年に１回は...

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サプレマシー

口コミ3887件フォロワー11171人

2025/07訪問

1回目

4.4

￥50,000～￥59,999/ 1人
日本料理をジャックする

この日は人間ドック、結果も当日聞いたがとりあえず、血糖値と尿酸値が少し高いのをのぞけばいたって健康とわかり、久しぶり贅沢な汚職じを食べることにした

このお店は、昆布とカツオをほぼ使わず、海水と食...

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かわうそGOGO

口コミ107件フォロワー338人

2025/07訪問

7回目

5.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
夏の明寂さん

今回も夏を堪能させていただきました。
鮎が好きなのですが、まさかの３回も色々な内容でいただけて大満足でした。
来るたびに新たな出会いの料理にいつも美味しく楽しく食事を楽しませてもらいます。
また...

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食べごろプリンちゃん

口コミ83件フォロワー34人

2025/07訪問

1回目

3.7

￥50,000～￥59,999/ 1人
素材の味を生かす和食

出汁や昆布を使わずに、
野菜の旨味やお魚本来の出汁を
感じられる一品からスタートしていく.

コース中盤に差しかかると、
ようやく出汁を使った料理が出されるが
それは本来の素材の味を楽しむ...

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ぺーぱーかんぱにー

口コミ2370件フォロワー1281人

2025/06訪問

1回目

4.2

￥40,000～￥49,999/ 1人
"鰹"や"昆布"を一切使わない日本料理

・蕪のうしお煮
・鮑の共和え
・真蛸とスズキのお造り、タコ塩、スズキ醤油、スズキ塩水
・椎茸とアイナメのお椀
・カンパチの藁炙り
・ハモの薯蕷（じょうよ）蒸し、梅の仁
・鮎と蓼の葉と舎利の...

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Aymnlp

口コミ282件フォロワー58人

2025/06訪問

4回目

4.8

－/ 1人
相変わらず研ぎ澄まされた美しさ

今回も楽しみにしていました。食のアート。
今回はご配慮頂き急遽カウンター個室に通していただきました。

食材同士の合わせ方、食感、香り、新しさ、すべて毎回完璧と思わせられます。
自然のもの...

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◆◇◆◇◆

口コミ108件フォロワー75人

2025/06訪問

2回目

5.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
洗練と滋味の邂逅

西麻布の地下に構える「明寂」は、店主・中村英利氏が2022年に独立開業した和食の名店。
“出汁に頼らない”調理哲学を掲げ、水と塩だけで素材の旨味を引き出す「野菜の水煮」など、一品ずつに深い思考と技術...

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すずめの卵

口コミ111件フォロワー42人

2025/06訪問

2回目

5.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
二回目の明寂。前回が感激したので楽しみにしていた。一皿一皿が本当にわくわくする。具材そのものからでたお出汁、なんて美味しいんだ。あれやこれやと色々足していくお料理が多い現代でこんなにシンプルで旨いなん...

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ガレットブルトンヌ

口コミ5841件フォロワー7848人

2025/06訪問

2回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
進化した「水」への思い

3年ぶりの訪問でした。

あの「削ぎ落した美」を忘れられず、

訪問してからすぐ予約至難になってしまった

こちらに、ご縁あって、再訪することが

できました。

３年のときを経て...

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kina-waka

口コミ108件フォロワー138人

2025/06訪問

8回目

4.3

￥50,000～￥59,999/ 1人
〰️今月の明寂〰️

鳥貝とホワイトアスパラ、イカ墨のころもすごく美味しかった

綺麗な味は永遠に飽きない

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xxtkxx

口コミ133件フォロワー264人

2025/05訪問

1回目

3.7

￥50,000～￥59,999/ 1人
※カメラ（RICOH GRⅢx）が壊れましたので、iPhoneで撮りました。

いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。
《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。...

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たべすけdiary

口コミ22件フォロワー8人

2025/05訪問

1回目

4.8

￥50,000～￥59,999/ 1人
調味料として海水を巧みに操る新境地

・かぶの海水煮(うしおに)
・アワビの共和え
・すずきとたこのお造り
・しいたけとあいなめのお椀
・かんぱちの藁焼き
・えんどう豆のすり流しとふぐ白子の天ぷら
・稚鮎の絹巻寿司
・じゅん...

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kaiguru

口コミ7件フォロワー10人

2025/05訪問

1回目

4.2

￥40,000～￥49,999/ 1人
和食の本質を体現「自然を尊び、調和を重んじ、季節を映すこと」

知人の紹介でこの度
東京の西麻布にあるミシュラン二つ星
「明寂」に伺いました。

中村シェフの料理は“引き算の美学”を極めた和食で、海水を使った蕎麦や、野菜から丁寧に引き出された出汁など、素材...

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sakeの呼吸

口コミ155件フォロワー33人

2025/05訪問

2回目

4.5

－/ 1人
前回おいしすぎてリピートしてしまいました♡

今回も変わらず美味しいかったなー
でも不思議なもので2回目は1回目程の衝撃がいつもなくなってしまう

相変わらず
稚鮎の卵巻きはやばかったです...

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classic food

口コミ953件フォロワー273人

2025/05訪問

3回目

5.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
清らかな和食の最高峰

かれこれもう７度目の訪問

ある程度はもうスタイルを確立してはいますが
古典的仕事と挑戦的な試みを上手く混ぜ合わせた料理は
いつも素晴らしいですね。
なにより素材の味を最大限に引き出す方向性...

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©️0012

口コミ69件フォロワー21人

2025/05訪問

1回目

5.0

－/ 1人
特に記憶に残ってるものだけ写真を選択しようと思ったらほぼ全てになってしまった、、シンプルに見えて調理の工程を聞くと本当に手間がかかっていて私が感想を述べるのが憚られるくらいのこだわりに始終感動しっぱな...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2025年Silver受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2023 選出店"
住所

東京都港区西麻布3-2-34 西麻布ヒルズ B1F
交通手段

東京メトロ日比谷線　六本木駅徒歩8分
都営地下鉄大江戸線　六本木駅徒歩10分
六本木ヒルズから徒歩5分
六本木駅から653m
予約・お問い合わせ

050-3101-3945
営業時間
- 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日
  - 17:00 - 22:30
- 日
  - 定休日
■ 定休日
不定休
予算

夜：￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）

夜：￥50,000～￥59,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
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適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T6280002001533

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料10％
ドレスコード

スマートカジュアルでお越しください。
（サンダル、短パンのお客様お断りする場合がございます）

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座席
席数

25席（カウンター8席、個室6人席、個室4人席、他にバーカウンター7席）
最大予約可能人数

着席時 9人
個室

有（4人可、6人可）
個室（2部屋）4名席／6名席
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近隣にコインパーキングあり）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ

子供可・カウンター席は高校生以上で、大人お一人様分召し上がれる方に限ります。
・個室のみお子様可。大人お一人様分召し上がれる方に限ります
ホームページ

http://myoujyaku.com/
公式アカウント
オープン日

2022年4月18日
備考

※広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。
※お客様皆様にお料理をお楽しみいただくために、香りの強い香水はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
初投稿者

pateknautilus40（6068）

TEL:

050-3101-3945

TEL:

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