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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
471人
26057人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

81～100件を表示 ／ 全 939件

  • つるつるたまごさん
    つるつるたまごさん
    口コミ22件フォロワー25人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    本当に美味しいです。
    素材のポテンシャルが引き出されています。
    それだけでなく、一品一品また違う一面を感じて感動します。
    海老の温度、柔らかさ、濃厚さ、水分量やしっとりねっとりさには毎回感動が止...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ771件フォロワー1718人
    2024/12訪問
    12回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    大好きな
    【蒼】
    へ行ってきました

    場所は六本木駅より徒歩10分くらい
    外に螺旋階段があります

    この日のメニュー

    ⭐︎愛媛藤本さんより
    神経〆真鯛のコンソメ

    ⭐︎愛媛...
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  • pakao
    pakao
    口コミ104件フォロワー265人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材へのこだわりが変態www
    予約できたということでお誘いを受け訪問。
    写真を撮り忘れましたが、鯛出汁のコンソメから始まる最強素材の嵐に翻弄され、ペアリングのワインに嗅覚が限界を迎え、何やら闘いの後のような、心地よい疲れと酔いで...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5883件フォロワー8339人
    2024/12訪問
    8回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    六本木　「蒼」 : 趣味の為に生きて行く。
    累計8回目、今年2回目の「蒼」さんへ。
    備忘録的に頂いたものを。

    ◆愛媛藤本さんより神経〆真鯛のコンソメ
    ◆さかな人長谷川さんより阿古屋貝とオシェトラキャビアの冷製フェデリーニ
    ◆和歌山串...
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  • ワイン君
    ワイン君
    口コミ84件フォロワー24人
    2024/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    17:30と20:30の2開店制。1回あたり8名まで。まさに一食入魂。食材の持つ全てのパフォーマンスを引き出す「抽出の魔術師」。料理の天才であり、味覚の学者と言えます。「蒼菓」と言われる素晴らしいスイ...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1664件フォロワー1300人
    2024/11訪問
    8回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    記憶に残る最高のBIRTHDAYに心から感謝m(_ _)m
    ""蒼""

    ただただ"より旨い"の為に変化を恐れず、とことんまで探求し、一切の妥協も許さない情熱と信念の天才"峯村シェフ" ！本当に尊敬しかありません。そのシェフの現在の本拠地である西麻布の"蒼...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4385件フォロワー1719人
    2024/11訪問
    4回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    素材のおいしさを最大限引き出して凝縮するこだわりに唸る♪
    【2024.11 デート♪】
    ここに行けるなら多少の障害はなんとしても突破して冥途の土産のひとつに加えたいと思い続けていたレストランのひとつですが、一度訪問の扉が開いたと思ったらなぜか予約のおこぼれ...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3344件フォロワー2518人
    2024/11訪問
    14回目
    5.0
    －/ 1人
    「美味しい」最高時間が過ごせるカウンターフレンチ♡
    大好きな蒼さんへお伺いしてきました♪
    11月の蒼さん、カウンター８席のラッシーシートへ今年最後のお伺いなのが悲しい。。。
     
    但馬玄のブランド牛を使われていますが、この日は焼く前のお肉や食材も見...
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  • SHISHIOH
    SHISHIOH
    口コミ102件フォロワー14人
    2024/11訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    今日も大満足
    毎回楽しみにしている蒼。
    今回も大満足でした。

    シャフのこだわりが詰まった料理の数々、本当にどれも美味しいです。
    素材の持つ美味しさを最大限に引き出そうと手間をかけて料理を完成させています。...
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  • AY0317
    AY0317
    口コミ24件フォロワー6人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    何度目かの訪問ですが、毎回とにかく素材の旨み、味がこれでもか！！！というほどガツンときて、なのにこれっぽっちもの臭みがなく、唯一無二の味わいを楽しめるお店です。行けば行くほど、他にはない蒼の料理に魅了...
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  • あおいなり
    あおいなり
    口コミ289件フォロワー113人
    2024/11訪問
    7回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    秋の蒼さんでした(⸝⸝◜~◝⸝⸝)
    どの季節も最高のものをいただいています。

    いただいたもの
    ----------------


    神経〆 真鯛のコンソメ
    アオリイカとオシェトラキャ...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1112件フォロワー1307人
    2024/11訪問
    15回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    心底美味しいお店。
    この日も大好きな蒼さんへ。
    毎回書いてる気もしますが心底美味しいお店。
    語彙力なくなるほど美味いので特に余計なこと言う必要もない気がします。笑

    美味しいよ！すごいよ！で良い気がする(*´∀`...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1676件フォロワー9773人
    2024/11訪問
    4回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    峯村シェフの第2章の幕あけ
    峯村康資シェフが圧倒的な存在感で君臨する
    ご存じ蒼に訪問です
    新店大好きな私としては
    蒼さんがNewオープンの頃に出会い
    その輝きに打ちのめされたことを
    今でも忘れられません

    神経締め...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1966人
    2024/11訪問
    14回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    本物の食材ショータイム
    素材を愛するお料理…素晴らしいお皿の数々…不思議な美味し…今回も大満足…オーナーシェフ峯村康資さんはとても親切で…毎回料理をを詳しく紹介し…生産者の顔が見える全国の珠玉食材を使用し…それらの美味しさを...
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  • Habibi Gourmet
    Habibi Gourmet
    口コミ53件フォロワー11人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    全てがスペシャリテ
    最初から最後まで厳選食材のオンパレード
    ボリュームは多いが提供スピードが早いため
    ストレスフリーで食べられた

    食事
    ・神経〆鱧のコンソメ 松茸
    　鱧の旨味を抽出し塩での味付けはせず

    ...
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  • c.h.i._.m
    c.h.i._.m
    口コミ77件フォロワー85人
    2024/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    かなりお久しぶりの再訪。
    珠玉の食材を使った研ぎ澄まされたお料理。

    ＊愛媛城本さんより 神経〆鱧のコンソメ 松茸
    ＊函館小西鮮魚店より 新いくらの冷製フェデリーニ
    ＊愛媛藤本さんより 神経...
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1548件フォロワー703人
    2024/10訪問
    6回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    イノベーション★★★
    定期訪問している楽しみなお店の１つの西麻布蒼…本当にここの予約の日が近くなると嬉しくなる、一品目から峯村シェフの魂のこもった料理に悶絶　この夜も一品一品の素材を余すことなく最高の一品に仕上げてそれを口...
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  • ねきま
    ねきま
    口コミ301件フォロワー144人
    2024/10訪問
    4回目
    4.5
    －/ 1人
    何度も訪れたいと思う場所
    今回も本当に美味しかった。
    縞鯵の藁焼きは特にわたしのお気に入り！
    この日訳あってお腹のキャパがなく、食べきれなくて申し訳なかったです（ーー；）少なめにしていただいたり、シェフから量は大丈夫ですか...
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  • あも
    あも
    口コミ887件フォロワー367人
    2024/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    唯一無二！！
    今回はお世話になってる方にお誘いいただいて念願の蒼さんへ。

    一斉スタートのため遅刻は厳禁です^^

    螺旋階段を上がりお店に入るともう独特の緊張感が。これもまた良いです。

    最初から最後ま...
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  • ☆kazushi☆
    ☆kazushi☆
    口コミ160件フォロワー192人
    2024/10訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    研ぎ澄まされた感動の料理
    久しぶりの蒼へ
    数日前からワクワクが止まらない
    全ての料理が素材のポテンシャルを更に上げて出される。もう、これ以上やる事はないと言い切る手を尽くした料理は何を食べても感動する
    風味や余韻は他では...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5826）
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