1. TOP
  2. 東京都
  3. 東京都 寿司
  4. 原宿・表参道・青山 寿司
  5. 青山一丁目・外苑前 寿司
  6. 青山一丁目駅 寿司
  7. 匠 進吾
  8. 口コミ一覧
2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.16
305人
25811人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

1～20件を表示 ／ 全 554件

  • ピックアップ！口コミ
    全国のラーメンを食べ歩く
    全国のラーメンを食べ歩く
    口コミ1894件フォロワー2143人
    2024/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999 / 1人
    予約困難店！！丁寧な握りと接客が最高！！
    1ヶ月前に予約をし、待ちに待った予約困難店の寿司屋なのでめちゃくちゃ楽しみ！！

    　　　　　　　　　予約方法

    電話のみ！常連客が次の予約をする為、なかなか難しい！！

    ※常連客がみな手土...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • gugu130
    gugu130
    口コミ23件フォロワー8人
    2025/04訪問
    2回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    すべてが最高！
    青山一丁目にある寿司店「匠進吾」さん。料理・お酒・雰囲気・サービスのタイミング、すべてにおいて大満足の進吾さん！

    季節の小料理（つまみ）と握り寿司がバランスよく織り交ぜられ、毎回新鮮な驚きがあり...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ730件フォロワー888人
    2025/04訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ガツンと来ました
    この日は4人の会にお招きされ進吾さんに行く事が出来ました。
    8人のカウンターに7人、2グループでした。
    オペレーションは大将、2番手さん、お弟子さん2人、ホールの女性1人だったと思います。
    大将...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Echidna
    Echidna
    口コミ105件フォロワー53人
    2025/03訪問
    2回目
    3.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    4回目の訪問でした。テンポよく沢山のお寿司やつまみがいただけてどれもとても美味しいです。この季節ならではでいうと、ホタルイカのタタキの巻き寿司が山菜の苦味と合わさって新鮮な味わいでした。ただご多分にも...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • lovegourmet0309MM
    lovegourmet0309MM
    口コミ49件フォロワー6人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    誕生日で連れてきてもらいました
    赤身が最高でした空間として完成されています
    また行きます。ご馳走様でした
    【評価方法】
    ⭐️1 絶対に行かない方がいい
    ⭐️2 金額の割に味が合わない等
    ⭐...
    つづきを読む
    • 匠 進吾 -
    口コミをすべて見る
  • love Gohan
    love Gohan
    口コミ241件フォロワー93人
    2025/03訪問
    16回目
    4.7
    －/ 1人
    ここのお寿司が大好き
    行くたびにしみじみとお寿司って好きだな〜と感じさせてくれるお店です♪
    メジマグロやタコ、春子鯛、アジ、おはぎ、ノドグロなどいつもの私のお気に入りのほかに今日は初めての帆立貝。肝とヒモと一緒に。美味し...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 木かぜふゆ
    木かぜふゆ
    口コミ898件フォロワー2225人
    2025/03訪問
    34回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    帆立と胡麻油で漬けた塩昆布 赤シャリの稲荷寿司
    今週はお鮨week 地方遠征以外では珍しい週３回
    最初は匠 進吾さん、長くお世話になってます

    今回特に強く印象に残ったのは、帆立と胡麻油漬けの塩昆布、稲荷寿司の２品

    厳選されてるのがよく...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • あまね家
    あまね家
    口コミ201件フォロワー3011人
    2025/02訪問
    3回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    てんしのごれんじゃー。
    ご覧いただきありがとうございます。
    皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
    Instagram
    【@gohandesuyo_o】
    【雰囲気】
    1番長く通う進吾さんへ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ614件フォロワー757人
    2025/02訪問
    29回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今年も、キレがいい進吾さん(^^)
    2025年の鮨初めは、もちろん進吾さん。

    冬魚は終わりに近づき、貝もまだ最盛ではない端境期かなと思いますが、この日は鮪が素晴らしかった！

    特段、鮨ネタとして鮪に執着があるわけではありません...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • まるきんくん
    まるきんくん
    口コミ1029件フォロワー285人
    2025/02訪問
    7回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    定期訪問の進吾さん。
    この日は同業のオーナー友人と一緒に伺いました。
    1番王道な寿司屋だと思います。
    しっかり鮨屋らしいおつまみ。
    抜群の安定感。
    そして居心地の良さ。
    次回も楽しみです。...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Tame
    Tame
    口コミ113件フォロワー44人
    2025/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    3ヶ月ぶりの訪問です。いろんなお鮨屋さん、有名店も含めて行っていますが、私とってはエースで4番という大谷的ポジションです。今回はワインも初めてお願いしましたが、すっきりブルゴーニュ系シャルドネで美味し...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 73_gurume1
    73_gurume1
    口コミ85件フォロワー444人
    2025/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    【最寄駅】
    青山一丁目駅 徒歩2分
    ⁡
    【来店時間】
    火曜日20時00分頃
    ⁡
    【用途】
    ディナー
    ⁡
    【定休日】
    火曜日・水曜日

    【予約】
    あり
    ⁡
    【待ち時間(店外...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4760件フォロワー10003人
    2025/01訪問
    13回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    睦月の楽しんご笑
    冬本番、湯引きすることで余分な脂を取り除いた鰤や醤油に漬け味付けさせた鱈の白子、脂の甘味が溶け込むクエの酒蒸し、味噌幽庵焼きしたクエに似たアブラボウズ…北寄貝や赤貝、ヒモ、蛤は潮の香り豊かなミネラル感...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 木かぜふゆ
    木かぜふゆ
    口コミ898件フォロワー2225人
    2024/12訪問
    33回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    体調本調子でなくても変わらぬ大満足 進吾さんに感謝！
    コロナやインフルエンザではなかったけど久しぶりに風邪をひき伺う前々日の夜には少し熱が
    当日は熱も下がり、避けたかった鼻詰まりにもなってませんが、いつもと全く同じ量を食べたり飲んだりは難しいかなと思い...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ614件フォロワー757人
    2024/12訪問
    28回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    オアシスのお鮨屋さん
    さてさて、ここ数年は恒例になって来ています。
    年の瀬の最後の一人晩餐、その締め括りは、進吾さんで(^^)

    何というか、私にとって、とにかく収まりがいいというか、落ち着くというか…


    今...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ガンマGTP400
    ガンマGTP400
    口コミ384件フォロワー1416人
    2024/12訪問
    3回目
    4.3
    －/ 1人
    満足度No1 青山一丁目
    半年ぶりの進吾さん。
    先週の堺のおおがさんもそうでしたが、こちらもマグロ4カンのマグロ尽くし。
    メジマグロ
    小マグロ
    中トロ
    大トロ
    と楽しませて頂きました。
    研究室の後輩を連れて行くと...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1094件フォロワー4899人
    2024/12訪問
    2回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    港区の粋な寿司屋
    超久しぶりの進吾さん。かつての匠系の良いところが詰まった名店だと思いました。また来ます。

    【2024年12月のおまかせ】
    ★鰤しゃぶポン酢ジュレがけ
    ★メジ 山葵醤油
    ★茹でたこ
    ★白子...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • まるきんくん
    まるきんくん
    口コミ1029件フォロワー285人
    2024/11訪問
    6回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    毎回楽しみな、匠進吾！
    この日は仕事の部下とサシ飯。
    仕事の話をしなが美味しいお寿司を食べる。
    大人になった気持ちです。
    この日はニシンが最強においしく、イワシのような脂ののりかたで優勝。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Echidna
    Echidna
    口コミ105件フォロワー53人
    2024/11訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    久しぶりのシンゴさんでしたが、あいかわらずとても美味しく、テンポよくツマミとお寿司を出して頂けました。ご飯の量が控えめなので、たくさんお寿司をいただけるのは嬉しいのですが、お代わりをしてお酒もそれなり...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ614件フォロワー757人
    2024/10訪問
    27回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    呑んで食べて、たの進吾♪
    毎度不思議なのは、実際の訪問間隔以上に、とても久しぶりに感じること。

    それだけお待ちかねという事ですね(^^)

    お鮨自体が久しぶりということもあって、もういつになくググッと前のめりでいただ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 木かぜふゆ
    木かぜふゆ
    口コミ898件フォロワー2225人
    2024/10訪問
    32回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    出始めのカワハギ肝や真鱈白子・のどぐろ炙り・焼物他
    お世話になってる匠 進吾さん、今回特に美味しくて印象的なものは以下の品々
    いつもより多いですが、とっても美味しくて絞り切れないのでこうなりました(笑)
    ごちそうさまでした

    ⭐️握り カワハギ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7513）
ページの先頭へ