わさ（WASA）

20250725 恵比寿 わさ

4回目41690円久しぶりにキャンセル席を拾えての再訪、美味しかったです、白湯スープや杏仁は最高ですね
次はいつ来れるかなぁ(笑)

冷製米粉キャビア◎
...

百名店巡りin恵比寿！
今回は、わささんに訪問しました。

夜のおまかせコース(4万円くらい)を注文しました。

鮎の春巻までは、かなりのハイレベル。
洗練されたセンスを感じるお料理でした...

「わさ」は、東京都恵比寿駅から徒歩5分ちょっとの場所にある中国料理店で、食べログ「SILVER」と「中国料理 TOKYO 百名店」に選ばれている名店です。

OMAKASEで予約の空きが出たので、...

アワード店、百名店やミシュラン店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

◆受賞歴◆
食べログ　シルバーアワード　2025
食べログ　中国...

今日の夜はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店です。
わさが都立大学にあった時から行きたくて、
こちらのお店が２名からというこ...

東京にある人気の中華料理店。
たまに予約枠を出しているようでネットから予約しました。
小さめの皿をたくさん出していくスタイルなようで、最初のキャリアのビーフンから始まりどれも美味しかったです。
...

いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。
《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。

Camera：RICHO GRⅢx
Instagram：xxtaimuxx...

わさは、多くの方から高い評価を得ている中華料理店です。
山下シェフは、繊細な調理法で素材の持ち味を最大限に引き出した料理を提供しています。わさではコース料理も提供しており、様々な料理をお楽しみいただ...

中華が好きな友人に誘われ、恵比寿駅からちょっと離れた立地で看板が一切なくて、見逃しやすいお店のマークしかない超人気の中華料理に訪問！
旬の食材を使い、さまざまな調理方法で日本人向けの優しい調味だと思...

久しぶりの訪問。

ここに来るといつも苦しくて死にそうになる。
今日も安定で美味しかった

蛍烏賊、春巻き、蟹が最高でした。


締めの炒飯と麻婆豆腐はもちろん持って帰りますよ。
2...

入口が忍者屋敷のような隠し扉でびっくり！

厳かな雰囲気で緊張しましたがお給仕の方もシェフも気さくで丁寧な接客で癒されました。

量が多いとの事でしたが、春巻きを半分にしてくれたりチャーハン減...

いつもご覧頂き、ありがとうございます。
《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。

Camera：RICHO GRⅢx
Instagram：xxtaimuxx
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いつも前を通っていて行ってみたかったお店。
偶然予約が取れたとのことで行ってきました。

からすみ冷製米粉
とうもろこし
棒棒鶏　よだれどり
きゅうり　牛ほほ肉
焼餃子
春野菜の春巻き...

大好きな中華のお店
【わさ】
へ行ってきました

場所は恵比寿駅より徒歩5分くらい
入口が壁と同化してるので分かりづらいです

メニューはおまかせコースのみ
ドリンクは色々と用意されて...

食べログ　中華料理部門　14位
OMAKASEにて予約

おまかせコース　37000円
鉄観音茶、ジンジャーエール、ガス入りウォーター
お会計45760円

以下いただいたもの
からす...

食べログsilver獲得。周りのグルメ仲間にもファンが多いWASAさんに初訪問。

入り口のドアが壁と一体化しているので迷ってしまいました笑

【いただいたメニューを簡潔に】
からすみ冷製米...

お初のわさ さん！
なんだか勝手に怖そうなイメージありました笑
席につくなり、
お寒い中ありがとうございます、
とお一人ずつにシェフがお声がけ下さってました。

いただいたのは
◯からす...

色々と変わってしまい大変そう…相変わらず美味しいけど！！！！
料理のテイスト？が少し変わってたな(´・ω・｀)

予約も取りやすくなりました。
来たい時に来てくださいって。
OMAKASEか...

改めて感じたのは、「辛さ」の表現の細やかさ。
単なる刺激ではなく、香りと余韻を繊細にコントロールしていて、ただ辛いだけで終わらない、奥行きのある味わいを生み出している。
一皿一皿に、計算された辛さ...

予約枠に誘っていただき初訪問。
本当に全員の店員さんが愛想が良く、行き届いたサービスをしてくださりました。
肝心のお料理についても多すぎず適量で色んなメニューを楽しめました。
特に麻婆豆腐が最高...