わさ（WASA）

1年ぶりにまだ伺いました。ソムリエさんがいなくなり、ワインペアリングができなくなったのは残念ですが。もうすぐ閉めるかもしれないとのことで貴重な会となりました。やはりおいしいですよね。特にソースの配合と...

一度今の形は閉まってしまう名店。
素晴らしく全てが美味しい
1番感動は、玉子チャーハンと、担々麺。
シンプルな料理にこそ、技術が問われる。
鉄鍋を振るのもカッコよし。
フカヒレは白湯煮込みは...

恵比寿にある、予約困難店わささんへ、貴重な枠にお誘い頂き初訪問。
看板が無いため少し探しました。
厨房を見ながらお食事を楽しむ中華料理。
少量を沢山食べれますが、最後のフカヒレからのボリュームが...

大好きなシェフのお店
【わさ】
へ行ってきました

この日はシェフの恵比寿でのラスト料理を食べる日
次回があったらなと思ってます

カラスミビーフン
海苔が底にも敷いてあり良い香りをさ...

20240607 恵比寿 わさ

初訪問39490円ずっと行きたかったのですが当日キャンセル席を拾えて念願の訪問、めっちゃ美味しかったですね、閉店前に来れてよかった、今度棒棒鶏冷麺も食べてみたいで...

美味しいけど結構大味。繊細さはあまりない
〆が3回くらいでて食べれなかった
量を減らしてもう少し食材にお金かけてほしい

わささんへ

やっぱりオープンキッチンの中華は迫力ありますね〜
中華でここまでキッチンが綺麗な事にいつも感心させられます。笑

相変わらずのボリュームでしたが、わささんの炒飯と坦々麺を目的で...

都立大学に店舗があった時以来の訪店。
言わずと知れた中華の名店です。

常連さんから貴重なお席にお誘いいただき恵比寿のお店は初訪店となりましたが
今回が最初で最後となってしまいました。
（...

ほんまにちぎれるかと思いました
腹パンにも程がある

定期訪問させて頂いているわささん。
今回は2024年5月のレビューです。

閉店前最後の訪問。

素材選びに、切る・煮る・焼くとい言った工程を突き詰め研ぎ澄まし、
適切な取捨選択を繰り返し...

うますぎまさはた

訪問
2024年4月28日

場所
恵比寿駅から歩いて6分

予約
あり・お誘い・不明

待ち
予約のためなし

人数
4人

金額
41000円／人

注文
...

もうすぐ閉店のわさ

〜注文内容〜
■おまかせコース
カラスミビーフン
棒棒鶏
搾菜 餃子
よだれ牛
春巻き
蛍鳥賊
フカヒレ白湯スープ
炒飯
麻婆豆腐
坦々麺
熊野地鶏✕...

いつも通り最高でした。閉店前にもう一回いけたら行きたい。

初訪問。個人的にあまり刺さらなかった。ここのお店でしか食べられない物と言うのもないしまたこれが食べたいと思えるほどの物もなく、値段の割に食材にお金が掛かってないと言うか。人気なのがイマイチわからない。...

品数や量、満足度に比べて少し値段が高いかなといった印象です。
まもなくなくなってしまうので食べ納めということもあり伺いました。
この値段を出せば美味しいのは当たり前なのですが、チャーハンも質素、フ...