わさ（WASA）

わさは、多くの方から高い評価を得ている中華料理店です。
山下シェフは、繊細な調理法で素材の持ち味を最大限に引き出した料理を提供しています。わさではコース料理も提供しており、様々な料理をお楽しみいただ...

久しぶりの訪問。

ここに来るといつも苦しくて死にそうになる。
今日も安定で美味しかった

蛍烏賊、春巻き、蟹が最高でした。


締めの炒飯と麻婆豆腐はもちろん持って帰りますよ。
2...

入口が忍者屋敷のような隠し扉でびっくり！

厳かな雰囲気で緊張しましたがお給仕の方もシェフも気さくで丁寧な接客で癒されました。

量が多いとの事でしたが、春巻きを半分にしてくれたりチャーハン減...

いつもご覧頂き、ありがとうございます。
《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。

Camera：RICHO GRⅢx
Instagram：xxtaimuxx
...

いつも前を通っていて行ってみたかったお店。
偶然予約が取れたとのことで行ってきました。

からすみ冷製米粉
とうもろこし
棒棒鶏　よだれどり
きゅうり　牛ほほ肉
焼餃子
春野菜の春巻き...

大好きな中華のお店
【わさ】
へ行ってきました

場所は恵比寿駅より徒歩5分くらい
入口が壁と同化してるので分かりづらいです

メニューはおまかせコースのみ
ドリンクは色々と用意されて...

食べログsilver獲得。周りのグルメ仲間にもファンが多いWASAさんに初訪問。

入り口のドアが壁と一体化しているので迷ってしまいました笑

【いただいたメニューを簡潔に】
からすみ冷製米...

お初のわさ さん！
なんだか勝手に怖そうなイメージありました笑
席につくなり、
お寒い中ありがとうございます、
とお一人ずつにシェフがお声がけ下さってました。

いただいたのは
◯からす...

色々と変わってしまい大変そう…相変わらず美味しいけど！！！！
料理のテイスト？が少し変わってたな(´・ω・｀)

予約も取りやすくなりました。
来たい時に来てくださいって。
OMAKASEか...

改めて感じたのは、「辛さ」の表現の細やかさ。
単なる刺激ではなく、香りと余韻を繊細にコントロールしていて、ただ辛いだけで終わらない、奥行きのある味わいを生み出している。
一皿一皿に、計算された辛さ...

予約枠に誘っていただき初訪問。
本当に全員の店員さんが愛想が良く、行き届いたサービスをしてくださりました。
肝心のお料理についても多すぎず適量で色んなメニューを楽しめました。
特に麻婆豆腐が最高...

友人から恵比寿で夜ご飯を食べないかと誘われ、
たまたまオマカセを見ていたら空席があったので予約してお伺いしました。

とうもろこしのスープがとっても甘くて旨味が凄かったです。
麻婆豆腐は出来立...

《食べログブロンズランキング》評価：4.32
《2024 Tabelog Silver Award》

すごく好きな中華料理屋さんです。以前は予約がなかなか取れなかったのですが、最近はたまに予約...

全てにおいて楽しい美味しい時間でした。
シェフとの会話も楽しく、食べたい時に食べに行ける店がいいという話がとても嬉しかったです。
一つ一つの料理に仕込みなど手間を欠かさず丁寧に調理されていて、感動...

コース37000円（税込）〜
紹興酒12年×2
ハイボール×2
水×1
計49820円

恵比寿駅から徒歩5分。
看板もなく扉も分かりづらいと聞いていました。
19:40頃到着すると、...

どの料理もそつなく美味しかったです。ただスペシャリテの餃子はそこまで美味しいと思いませんでした。どの料理もそつなく美味しいのですがまたここにきてあれが食べたいと思うものはありませんでした。無科調ならみ...

もうアート。
コースのみ
・いきなり最初からからすみ×海苔でダウン
・前菜の肉を食す頃余りの旨さに酒も二杯目
・シレっとくる餃子が美味。王将を軽く超えるクオリティだが、王将が好きな人がいること...

予約の取れない中華料理店、恵比寿の「わさ」が、OMAKASEで直近の数日に毎回2〜4名の席を出してるのを偶然見つけ、あれ？閉店したって話を聞いたような…と思いつつポチッとな。

場所は明治通り沿い...

"記憶にないぶりの本格中華"(^^)

食べログＳＩＬＶＥＲの高級中華・わさへ初訪問です。
※岐阜でお馴染みの開花亭や東京の中華名店での修行は言うに及ばず、聞けば……他にもラーメンや鮨の名店...

<注文>
コース　ドリンク2杯で45000円ほど

<感想>
からすみ冷製ビーフン: からすみ美味しい。
とうもろこしスープ: 糖度が18度ほどあるとうもろこしを使ったスープ。丁寧に濾されて...