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フレンチTOKYO百名店2025選出店

abysse（アビス） 公式

3.86
270人
26293人
  • 代官山
  • フレンチ
  • ￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
  • 休水曜日

1～20件を表示 ／ 全 292件

  • ピックアップ！口コミ
    食べるの遅い
    食べるの遅い
    口コミ128件フォロワー31人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    － / 1人
    代官山駅から徒歩約4分の場所に位置する「abysse（アビス）」は、魚介類を中心としたフレンチレストランです。店名の「abysse」はフランス語で「深海」を意味し、その名の通り、新鮮な魚介を使った料理...
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    • 288819949 -
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  • フレンチ初心者 (1人飯)
    フレンチ初心者 (1人飯)
    口コミ55件フォロワー16人
    2025/11訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    人生初のフレンチ再訪〜ギャンブル中毒〜

    1ヶ月前、人生最高の食事だったと感動して以来、著書「魚介フレンチの深淵」を購入するほど期待値MAXでの訪問となりました。

    結果から申しますと前回ほどの感動は得られませんでした。結果的には良か...
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  • Dr.sakana
    Dr.sakana
    口コミ4件フォロワー0人
    2025/11訪問
    1回目
    2.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    海の期待と意外な重み
    先日、代官山のabysseに二人で伺い、コースとノンアルのペアリングを注文しました。場所や「海と森」をテーマにしたモダンなシーフードを掲げる店であることは公式情報の通りでした。

    コース全体の方向...
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  • ニシヤン2424
    ニシヤン2424
    口コミ1233件フォロワー429人
    2025/10訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    魚介のフレンチのお店
    お肉を使わないフレンチ料理店との事で気になっていたので行ってきました。

    雰囲気
    代官山と恵比寿の中間辺りにあるお店は少し暗めで店内はけっこう広々してますね。
    奥に個室の部屋もあり使い勝手は良...
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  • tokiYo
    tokiYo
    口コミ696件フォロワー499人
    2025/10訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本の魚介の新たな美とポテンシャルに触れる体験
    代官山の名店 魚介フレンチ。

    トップ画は
    「ウニ　_ヘーゼルナッツ、南瓜、ホオズキ」
    という驚く組み合わせは、
    ハロウィンも意識した遊び心の一皿✴︎

    渡仏やカンテサンスで修業を積み...
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  • フレンチ初心者 (1人飯)
    フレンチ初心者 (1人飯)
    口コミ55件フォロワー16人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    天才的な組み合わせ、個性の暴力
    今まで食べたフレンチ(10店舗くらい)で暫定1位です。長らく個人的1位だったナベノイズムに見た目では劣るものの、味は自分の中では超えてきました。

    写真で観るとそこまで美味しそうに見えない物もあり...
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  • kat_o_tak
    kat_o_tak
    口コミ324件フォロワー55人
    2025/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    深海
    代官山のフレンチabysseさんに行って来ました。abysseは深海を意味するらしく、肉は使わず魚のみでコースセッティングされていらっしゃるお店。この日は能登の旬なお野菜も含め、すごく丁寧で素敵なお料...
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  • ITHK
    ITHK
    口コミ21件フォロワー12人
    2025/10訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    癖のある食材の掛け算が、感心を超え感嘆を生む。
    海鮮特化型フレンチとして知られるabysseは、その珍しさが話題になりがちだが、私が実際に行って驚いたのは、海鮮の旨みの引き出し方はさることながら、ソースや味の掛け算に使う食材を癖のあるものばかりを選...
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  • さねさねさね
    さねさねさね
    口コミ60件フォロワー16人
    2025/09訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    ぜんぶが美しいアートみたいなお皿。
    魚介で本当にお腹いっぱいになるコースに最高のワインペアリング。
    クエとマスカットとか、ウニにヘーゼルナッツなどどうしたらそういう組み合わせを思いつけるのだろうと...
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  • 01レオン
    01レオン
    口コミ67件フォロワー16人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    魚介フレンチが食べたくて、パートナーの誕生日祝いに予約して行ってきました。
    星付きのお店は、一皿一皿、繊細な芸術品ですね。
    複雑な味が組み合わさった楽しさ、素材の良さが際立つ調理、ただただ至福のひ...
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  • yoshi93568
    yoshi93568
    口コミ182件フォロワー57人
    2025/08訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    魚尽くしのフレンチ
    魚だけでコースを組み立てているということで、珍しいフレンチ。確かに日本は魚が美味しい。12品に及ぶさまざまな調理法と組み合わせて出てくるコースは楽しくもあり シェフの挑戦意欲に感心するばかり。場所柄お...
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  • Notazo
    Notazo
    口コミ168件フォロワー76人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    日本人だからこそのプレゼンテーション。しかし世界にも通用するんじゃないかな。店内のテーブルレイアウトも、スペース十分でよき。

    料理の味付けも、滋味深く、そしてワインと合う！

    スタッフサービ...
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    • abysse -
    • abysse -
    • abysse -
    • abysse -
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  • ぼくの食べ歩き日記
    ぼくの食べ歩き日記
    口コミ1346件フォロワー2515人
    2025/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日仏の三つ星レストランで腕を振るった天才シェフが織りなす唯一無二のフレンチ
    代官山の奥まった一角に佇む「abysse（アビス）」。その名が示す通り、“深海”や“奥深きもの”をイメージして創られた空間は、まるで青の静寂に包まれるような感覚。照明を落とした店内は森の深緑と海の蒼が...
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  • 45a74287010
    45a74287010
    口コミ103件フォロワー114人
    2025/07訪問
    1回目
    3.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    世界感あるフレンチ
    そこは海の底、生態の起源を感じさせる
    世界感は独創的

    青とグレーを基調とした店内は落ち着く
    オープンキッチンから料理が作られるライブ感も
    心地よい

    コンセプトがしっかりとある料理は
    ...
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    • abysse -
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  • あきとん（・・）
    あきとん（・・）
    口コミ2357件フォロワー8215人
    2025/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    驚いた❗️これはミシュラン☆獲得は必然✨✨唯一無二の魚介フレンチ、日本でこの表現はなく、むっちゃ美味しかったです(*´ｪ｀*)
    ミシュラン☆獲得フランス料理店

    2025/7
    フランス料理『abysse』✨✨
    国内・海外のミシュラン☆☆☆で研鑽を積んだ目黒シェフのお店。前回訪問した際には良い印象はなく。9年ぶりに再訪し...
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  • 93301kenneth
    93301kenneth
    口コミ515件フォロワー261人
    2025/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    薄暗い店内は、深淵とも言うべき海の底、あるいは深緑の森を思わせる。「海と山」をテーマに、魚介と野菜を巧みに組み合わせ、日本の海の恵みを余すところなく伝える料理の数々。シェフが魚介の魅力に目覚めたのは、...
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  • KatsuKatsu
    KatsuKatsu
    口コミ201件フォロワー441人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    青い深海のような綺麗な空間で、斬新なお料理の連続！雲丹、玉ねぎ＆ズッキーニが最高でした♪
    abysseさん、初訪問！
    店内は、店名のとおり、青とグレーを基調とした深海のような落ち着く空間。
    広々としたキッチンが目よ前に広がり、お料理を作っている様子がよく見えます。
    「世界に誇る日本の...
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  • pamichaa
    pamichaa
    口コミ45件フォロワー11人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    同性の友人のお誕生日のお祝いに伺いました。
    2人分のコースで6万以下。ワインをペアリングしていただき価格はこの程度になりました。
    お魚がメインのコースは初めてでしたが、胃もたれすることなくまたワイ...
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    • abysse -
    • abysse -
    • abysse -
    • abysse -
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  • zzhat0706
    zzhat0706
    口コミ2324件フォロワー584人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    代官山に近い恵比寿にあるフレンチです。
    店名は深海を意味して、お肉がなくて、魚介だけでコースを構成するフレンチです。
    シェフはカンテサンス出身で、食材をどう活かすか期待が大でした。
    個人的に太刀...
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  • しゃんぷー3111ちゃん
    しゃんぷー3111ちゃん
    口コミ296件フォロワー66人
    2025/04訪問
    1回目
    3.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    オシャレで洗練された雰囲気の中、オープンキッチンを眺めながらいただくミシュラン一つ星のディナー。確かに美味しい。料理の完成度も高く、盛り付けも美しく、空間もスタイリッシュ。
    でも、どうしても比べてし...
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  • りょっぴびぴのぴ
    りょっぴびぴのぴ
    口コミ21件フォロワー4人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若干分かりにくい場所にあります。
    特に夜だと入り口も入ったあとも暗いので「合ってるかな？」と不安になりますが、大丈夫です！
    2025年3月にお店を利用しましたが、どれも本当に美味しかったです。
    ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "フレンチ 百名店 2025 選出店" "フレンチ 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    東京都渋谷区恵比寿西1-30-12 EBISU-HILLS 1F
    abysse - 地図
  • 交通手段
    東急東横線『代官山駅』中央口より徒歩４分。
    JR山手線『恵比寿駅』西口より徒歩7分。
    東京メトロ日比谷線『恵比寿駅』4番出口より徒歩５分。
    代官山駅から195m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5597-8280
  • 営業時間

    • 月・火・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

      • 18:00 - 23:59

        L.O. 料理20:00

    • 水

      • 定休日
  • 予算
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    昼：￥15,000～￥19,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%、チャージ料なし
  • ドレスコード
    特に規定はございませんが、過度にカジュアル(男性のタンクトップやビーチサンダル)な装いはご遠慮ください。
  • 座席
  • 席数
    20席
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可）

  • 貸切
    可（20人以下可、20人～50人可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://www.abysse.jp/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2019年3月
  • 電話番号
    03-6804-3846
  • 備考
    ※web予約は当店HPよりご利用いただけます。
  • 初投稿者
    酔いどれお姉さん（787）
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