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2025年Bronze受賞店天ぷら百名店2025選出店

江戸前晋作

3.94
277人
11604人
  • 人形町
  • 天ぷら
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日

301～320件を表示 ／ 全 463件

  • matsu434537
    matsu434537
    口コミ539件フォロワー1492人
    2022/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    予約困難な晋作さんに遂に！
    晋作
    【最寄駅】 人形町駅徒歩1-2分

    【金額】
    約2.5万円
    【概要】
    開店からわずか2年でミシュランの星を獲得した天ぷらの名店。

    大将の「西村 晋作」氏が、天ぷら...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ797件フォロワー2364人
    2022/12訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    冬の晋作さん
    ミシュラン一つ星を獲得して初の
    【江戸前晋作】
    へ行ってきました

    この日も大将と色んなお話をしながら美味しい天ぷらをいただきました
    ネタも変わってきていますが衣がだいぶ変わった気がします
    ...
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  • オールバックGOGOGO
    オールバックGOGOGO
    口コミ4556件フォロワー5258人
    2022/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    人形町の人気天ぷら屋さん
    食べログ★3.80
    ・2022年 Top 5000

    【江戸前晋作】
    さんにお伺いさせていただきました、

    場所は、人形町になります、いま一番このエリアで熱いビルです
    内装は、L字カウン...
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  • グレー・レンズマン
    グレー・レンズマン
    口コミ81件フォロワー120人
    2022/12訪問
    2回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    進化している
    2回目の訪問です。
    平日の夜の部で
    いただいたのは以下…。

    「クルマエビ」
    「クルマエビ(レア)」
    「クルマエビ頭×2」
    「キス」
    「スミイカ」
    「甘鯛」
    「蛤出汁のスープ」
    ...
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  • hirokiworld54
    hirokiworld54
    口コミ507件フォロワー206人
    2022/12訪問
    2回目
    3.8
    －/ 1人
    #江戸前晋作
    #大将は天ぷら好きがこうじて
    #ピアニストから天ぷら職人
    #なんと修行先がなく独学でミシュラン
    #応援してます
    #本郷から人形町へ移転
    #きんとき人参さん甘いです
    #2年熟...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1540件フォロワー1937人
    2022/12訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    西村氏の仕事にもゆとりが出て、更に良くなってきました♪
    約7ヶ月ぶりに人形町の『江戸前晋作』さんへ連れを伴いやって来ました。

    席は前回同様に、天ぷらを揚げる様子がバッチリ見える席に案内していただき、ありがたやなのです♪

    店主の西村さんに挨拶をし...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1495件フォロワー2040人
    2022/11訪問
    2回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    人形町へようこそ！
    江戸前晋作が人形町へ移転してから2回目の訪問となりますが、4月末に本郷三丁目での営業を終える数日前に伺い、その場で予約した日が半年後のこの日だったりします。
    すなわち、本来であればこの日が移転後初訪...
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  • kenta-crv
    kenta-crv
    口コミ2841件フォロワー3918人
    2022/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【江戸前晋作】人形町に移転後も躍進する素材の旨味を引き出す絶品天ぷら！
    本日訪問したのは江戸前晋作。

    江戸前晋作は、東京都中央区日本橋人形町にある天ぷら店です。

    江戸前晋作は、人形町駅から徒歩2分ほどにある店舗となっており、以前は本郷三丁目で営業していたお店。...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2060件フォロワー1578人
    2022/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    探究心溢れるこだわりの天ぷら
    江戸前晋作

    こちらは2022年の5月に東京都の日本橋にオープンされた天ぷら専門店になります。
    「The Tabelog Award」にて”Bronze”を受賞された実力店が移転した店舗になりま...
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  • abcdefghijklmnop1
    abcdefghijklmnop1
    口コミ230件フォロワー102人
    2022/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    移転して初めて訪問。
    独学でここまで美味しい天ぷら出せる事は本当に凄いだと思います。
    今回は特に白子天丼と茄子、椎茸が美味しかったです。
    それとここの定番メニューのような熟成したじゃがいもはやっ...
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  • 静岡のよく食べる人
    静岡のよく食べる人
    口コミ320件フォロワー314人
    2022/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「焼き」の概念を強く印象付ける天ぷら
    日本橋人形町 『 江戸前 晋作 』⁡
    ⁡⁡
    ⁡トップ画は甘鯛の天ぷら⁡⁡。
    ⁡
    序盤130℃の低温で揚げた後,一気に200℃以上の高温で仕上げる⁡。
    ⁡天ぷらに於ける揚げ･蒸し･脱水に加え「...
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  • ahoyarou
    ahoyarou
    口コミ591件フォロワー61人
    2022/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    衣の通気性に拘る、哲学と科学
    天ぷらの技法ではないのでもはや天ぷらではないとご主人が仰っていた通り、衣はほぼなく火入れに近い低温揚げが軽い。

    衣の性質を理解し、穴子は低温で水分を保水しつつ揚げる、雲丹は三日間水抜きをし、茄子...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4888件フォロワー10257人
    2022/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    自らが辿る天ぷら道(*^ω^*)
    本日は人形町へ移転後はじめて〜通算二回目となる江戸前晋作さんへおまかせコースを食べに伺いました(*^ω^*)

    老朽化が激しかった移転前のお店から一転〜
    綺麗で広々、オープンカンターも見やすく更...
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  • Soccer Mechasuki
    Soccer Mechasuki
    口コミ443件フォロワー725人
    2022/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    半年振りの晋作！
    先日5/31大将が病欠で残念ながら行けなかった晋作。。

    前回の写真だけ追加しておこうかなと思います。
    本郷三丁目から人形町に移転後初訪問で、大将ワンオペから、店員さんが増え、料理提供も改善され...
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1157件フォロワー751人
    2022/10訪問
    1回目
    3.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    人形町にあるハイレベルな天ぷら専門店！
    《食べログブロンズランキング》評価：3.95
    《2025 Tabelog Bronze Award》

    人形町にあるこの店は、東京でもトップクラスの天ぷら店です。大将は独学で天ぷらの腕を磨き、型...
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  • タムラン20190530
    タムラン20190530
    口コミ23件フォロワー3人
    2022/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    天ぷらの新世界体験
    人形町に移転した江戸前晋作さんに初訪問しました。

    結論から言うと私の好きなにい留さんとは似て非なる天ぷらでした。

    低温の揚げなのに衣でここまで違うのかと驚きを隠せません。

    全てが印象...
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  • ミニ苺パフェ
    ミニ苺パフェ
    口コミ2330件フォロワー2007人
    2022/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    雰囲気ががらっと変わった江戸前新作へ
    今年の四月に移転前の本郷三丁目へ伺い、移転後初訪問です。
    私が良く購入しているたい焼き屋の目の前にあるビルの６階。

    以前はガラガラっと扉を開けて店内でしたが、エレベーターで６階へ。
    さて店内...
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  • classic food
    classic food
    口コミ953件フォロワー273人
    2022/10訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    独学でこのレベルすごいですね。
    ミシュラン一つ星の予約困難店
    移転前から行きたいと思っていますがやっと行けました。
    こだわりすぎて１９時一斉スタートで一回転のみ。
    スタッフ多いし経営的に大丈夫なのかいらぬ心配しちゃいますね。
    ...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1495件フォロワー2040人
    2022/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ようやく行けた！NEW江戸前晋作 in 人形町！
    4月いっぱいで本郷での営業を終了し、5月に人形町での営業を開始した天ぷらの名店、江戸前晋作。
    本郷での最終営業の数日前に訪問し、新しいお店での予約をお願いすると、なんと11月！？ 待ち遠しいなぁ、早...
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  • ジョン照井
    ジョン照井
    口コミ749件フォロワー235人
    2022/09訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ジョン照井の食べ歩き録【江戸前晋作】
    日本橋人形町という住所だけみて、日本橋駅で降りて慌てふためいた。タクシーに飛び乗り人形町駅へ向かってもらい、ジャストオンタイムで着いた。行き慣れた場所では無いため、10分前に着くように設定しておいて本...
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店舗情報

  • 座席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2022年5月12日
  • 備考
    2022年5月12日移転オープン予定

    19時入場の一斉スタート
    ※お客様が全員揃ってからのスタートとさせて頂きますので、ご予約時間は厳守でお願い致します。
  • 初投稿者
    hisa19670320（0）
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