1. TOP
  2. 東京都
  3. 東京都 日本料理
  4. 銀座・新橋・有楽町 日本料理
  5. 銀座 日本料理
  6. 銀座駅 日本料理
  7. 銀座ふじやま
  8. 口コミ一覧
2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

銀座ふじやま 公式

3.91
137人
16807人
  • 銀座
  • 日本料理
  • ￥50,000～￥59,999-

1～20件を表示 ／ 全 166件

  • 桜39796
    桜39796
    口コミ1164件フォロワー1471人
    2019/06訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    和久傳の元料理長がおりなす京料理 絶品 鰻の白焼き
    「京都の 和久傳の料理長が独立なさり 銀座でお店を開かれたのを ご存知ですか」マイレビ様に連れて行っていただいたお鮨屋さんの親方が 教えてくださいました。
    今年3月開店で 今なら予約が取れるかと早速...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3870件フォロワー11084人
    2023/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ふじのやまいなんかじゃない
    数々の名店を輩出している和久傳、その総料理長を務められたふじやまさんが銀座に出したお店。銀座駅から歩いて３分のところにある。お店は個室２個とカウンター、土壁作りで狭い店舗だが雰囲気がある。

    ◆毛...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3246件フォロワー61504人
    2020/08訪問
    1回目
    3.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    和久傳のカジュアル版
    うどんが主食の公式ブログ https://alwaysudon.com/sushi-ikko-sapporo/
    うどんが主食のYouTube　https://www.youtube.com/user...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Yukiita
    Yukiita
    口コミ217件フォロワー791人
    2019/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    徹底したこだわり
    『和久傳の総料理長が銀座に店を出すって!!! 行かなきゃ!!』と食通な友人がヒートアップしていたのは、２か月程前だったか。多忙の中、ササッっと予約をして連れてってくれますた。流石、有能なレディは行動力...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • みすきす
    みすきす
    口コミ1693件フォロワー9810人
    2019/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    高台寺和久傳の京懐石料理を銀座でどうぞ♪
    京都・高台寺和久傳の
    藤山貴朗総料理長が独立して、
    銀座に自分の名前の店をNewオープン！

    和久傳時代には
    ミシュラン二つ星をGETした実力派
    京都の水を取り寄せて作る
    繊細な京料理を...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Alexandria
    Alexandria
    口コミ2516件フォロワー4801人
    2019/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    此処は京都だねぇ。
    杢の現れたカウンター。結構な面白い設。
    ワ〜藤山さん。思わず抱付きそうに成っちゃった。高台寺に居たよね、室町にも、五さんで会ったよねぇ。
    京都の水を取寄せて使っていると。
    枇杷茶で口嗽。
    「良...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 東行晋作
    東行晋作
    口コミ1552件フォロワー12869人
    2020/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    銀座で味わえる奥義を極めた藤山氏の懐石料理。
    2019年３月末、京都の老舗料亭「高台寺和久傳 」で総料理長まで勤めた藤山貴朗氏が独立し、「銀座 ふじやま」をオープンさせた。
    京都には和久傳の出身者の予約至難な「緒方」「木山」「京天神 野口」など...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 東行晋作
    東行晋作
    口コミ1552件フォロワー12869人
    2020/01訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    銀座で本物の京懐石に出会える「銀座ふじやま」の真髄。


    2019年３月末、京都の老舗料亭「高台寺和久傳 」で総料理長まで勤めた藤山貴朗氏が独立し、「銀座 ふじやま」をオープンした。
    聞くと、生まれも育ちもずっと京都の藤山氏ですが、東京の
    お客様...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • オールバックGOGOGO
    オールバックGOGOGO
    口コミ4460件フォロワー5141人
    2021/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    京都を感じる正統派の日本料理
    食べログ★4.22
    ・2021年 bronze
    ・2020年 bronze
    ・2021年 日本料理東京百名店

    【銀座ふじやま】
    さんにお伺いさせて頂きました、
    (68店/100店）
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 最後は塩むすび
    最後は塩むすび
    口コミ340件フォロワー2137人
    2020/01訪問
    3回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    文字通り東の京都
    藤山さんの河豚コースをお願いしました。

    結果、これでもかというぐらいに河豚を頂き、本当に最高なコースでした。

    まず捌かれた河豚の身の大きさに驚きます。

    刺身は何も付けずに身だけ食べて...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Tokyo Rocks
    Tokyo Rocks
    口コミ3494件フォロワー5973人
    2020/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    和久傳出身の料理人はやはり素晴らしい！
    Instagram Tokyo Rocks https://www.instagram.com/tokyorocks69/

    今、銀座だけでなく、東京で話題になっている
    お店の一つがこちら銀...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • takamac
    takamac
    口コミ3576件フォロワー2172人
    2019/11訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    東京で京都を感じられる貴重なお店
    冬のこの時期は蟹、それも、たいざ蟹のお出ましです。
    水は京都から運び、多くの食材も京都から仕入れたもの。海老芋や聖護院大根など京都の素材がてんこ盛り。基本的に出汁が美味しいのでどのお皿も美味しいです。
    • 銀座ふじやま -
    • 銀座ふじやま -
    • 銀座ふじやま -
    口コミをすべて見る
  • miti4134
    miti4134
    口コミ213件フォロワー2158人
    2021/06訪問
    2回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    京料理のダイナミズムとエレガンスが佇む藤山料理
    ■2021.6.22（火）夕餉

    ■お店

    銀座と銀座一丁目の丁度中間地点
    レンガ通り沿いのモリタビル7F

    店内に入りますと薄暗い照明が
    落ち着いた雰囲気
    坪庭の設えなどしっかり京...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2193件フォロワー5302人
    2019/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    銀座のど真ん中に京都の風情
    銀座駅から徒歩3分のビル7階。

    店主は京都高台寺和久傳で総料理長を務められた藤山氏。

    和久傳といえば、緒方、野口、木山の和久傳三銃士をはじめ名だたる人気予約困難店の店主を輩出している京都屈...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1028件フォロワー19527人
    2021/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    和久傳のDNAを継いだお店が銀座に！
    和久傳出身の大将が銀座でお店を出されたということで行ってきました！この日は蟹メインコースで何とも贅沢な。。。

    4年連続 Tabelog Awad bronze 受賞
    2年連続 百名店 受賞
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • みるみんく
    みるみんく
    口コミ4437件フォロワー6062人
    2020/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ご飯が美味しい☆
    和久傳の料理長をされていた藤山氏のお店。

    オープン前に福岡のお店でオススメされていたのですが、
    タイミングが合わず、やっと伺いました。

    カウンターと個室があって、
    この日はカウンターで...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 毎日外食グルメ豚さん
    毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3565件フォロワー11607人
    2019/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    京都に行かなくても素晴らしい京料理！
    Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

    銀座ふじやまさんに夕食を頂きに行きました。

    今年の3月にオープンされたばかりですが、
    もう予約で満席の評判店となっています。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • parisjunko
    parisjunko
    口コミ4650件フォロワー5974人
    2023/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「”京都にはない京都”を銀座で体感する」
    銀座三丁目のビル7Fに店を構える、日本料理店『銀座ふじやま』。

    店に一歩足を踏み入れると、銀座にありながら京都をおもわせる凛とした和の設え。
    聚楽壁（じゅらくへき）をめぐらせた店内の内装は、京...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • goro58397
    goro58397
    口コミ1500件フォロワー1896人
    2022/10訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    数寄屋造りの静かな雰囲気でいただく京料理、沁み入る美味しさでした♪
    今宵はお誘いいただき、『銀座ふじやま』さんへ伺いました。

    店主の藤山氏は、24歳で京都の〝和久傳〟に入社、3年後には〝室町和久傳〟の料理長に、32歳で〝高台寺和久傳〟の料理長、その後総料理長に就...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3483件フォロワー62287人
    2019/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【あの和久傳の元総料理長、銀座に進出】
    みんな東京銀座に攻めてくるなぁ。
    今回は和久傳で20余年腕を振るい、総料理長まで務めた藤山さんが銀座に出てきた。
    正式オープンは3月28日。プレオープン4日目にお誘いを受け、訪問した。

    ビル...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    16席
  • 個室

    有（8人可）

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://ginza-fujiyama.com
  • オープン日
    2019年3月28日
  • 初投稿者
    川井 潤（62287）
ページの先頭へ