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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

銀座ふじやま 公式

3.89
137人
16814人
  • 銀座
  • 日本料理
  • ￥50,000～￥59,999-

21～40件を表示 ／ 全 166件

  • ゆめみるこ
    ゆめみるこ
    口コミ2065件フォロワー1755人
    2022/10訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    シンプルの極み、京都の研ぎ澄まされたお味を銀座で
    食通のマイレビさまから「東京でいちばん好きな和食店のひとつ」としてご紹介いただきました。
    気になります。和食にお詳しいマイレビさまをお誘いして訪問しました。
    ご主人藤山さんは高台寺和久傳ご出身、楽...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7298件フォロワー12657人
    2019/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    これだけの京料理を東京で食べられるとは！
    2019/3/19（火）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    新店探訪！！といってもこれは何の...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2985件フォロワー2961人
    2023/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    東京で京都を感じることのできるお料理
    今日の夜はこちらのお店に。
    こちらのお店は、
    The Tabelog Award 2022Bronze 選出店です。
    予約はOMAKASE から。
    食べ友さんと2名でお伺いしました。
    店主は...
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  • みー@食べログ
    みー@食べログ
    口コミ1969件フォロワー2413人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ～￥999/ 1人
    ◯ 国産うずらの味付けたまご

    本商品は、日本料理の名店「銀座ふじやま」監修商品です。鹿児島県製造の鰹節と北海道産の昆布を軸にした「銀座ふじやま」のだしをベースに、さば節やしいたけを調合し、うまみ...
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    • 銀座ふじやま -
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2007件フォロワー1643人
    2019/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    和久傳無双。
    銀座レンガ通り沿い、無印良品のホテルの隣の
    ビルに構える銀座ふじやま。

    高台寺和久傳および室町和久傳の料理長、
    （株）高台寺和久傳総料理長を務められた
    藤山さん。
    京都の和食屋さんの間で...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4852件フォロワー10153人
    2022/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    とら蟹(o^^o)
    本日銀座ディナーは、輝かしい経歴を持ちミシュラン★を取得する銀座ふじやまさんへ蟹コースを食べに伺いました(o^^o)

    あの和久傳を知り尽くした藤山氏が活躍の場
    を京都から銀座に移す〜本日頂いた...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2007件フォロワー1643人
    2019/07訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本領。
    銀座ふじやまへ再訪。
    燗のイメージが強いのですが冷やの

    九頭龍　純米夏しぼり
    （福井県産五百万石100%　精米歩合65%　黒龍酒造　福井）

    から。

    のどぐろ　おこわ蒸し　紫蘇
    ...
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  • トリプル銀座
    トリプル銀座
    口コミ2331件フォロワー6977人
    2019/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    銀座で味わう京の絶佳。
    京都の老舗料亭「和久傳」で活躍されていた藤山氏が独立し、2019年3月末、銀座にオープンした和食店にお伺いいたしました。場所は銀座3丁目「鮨 いしやま」などが入っている新築ビル7階です。
    エレベータ...
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  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1605人
    2020/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    銀座で京料理ヾ(≧▽≦)ﾉ『銀座ふじやま』
    お友達に誘われて、ふじやまさんへ
    和久傳出身の藤山大将のお料理は初めてでしたが
    確かな技術と経験が生かされて、間違いない美味しさ(*´ω｀*)
    今年は、筍も豊作、花山椒もお手頃価格
    お財布にも...
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  • TOMIT
    TOMIT
    口コミ7663件フォロワー8018人
    2020/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥3,000～￥3,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    お取り寄せの柚香めしと鰻の爽煮
    銀座ふじやまを利用したことはなかったが、お取り寄せを行っていると言うので、初夏の香りと炭焼きうなぎの爽煮（5500円　税別）と柚香めし（4700円　税別）をオーダーしてみた。

    うなぎの爽煮は、う...
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  • (横浜の) “りゅせ君”
    (横浜の) “りゅせ君”
    口コミ559件フォロワー3197人
    2023/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥100,000～/ 1人
    “銀座で京都を味わう。絶品 間人蟹！”
    【最寄駅】
    銀座駅より徒歩3分
    ⁡
    【来店時間】
    水曜日 18時00分頃
    ⁡
    【用途】
    ディナー
    ⁡
    【定休日】
    不定休
    ⁡
    【予約】
    あり
    ⁡
    【待ち時間(店外)】
    ...
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  • 浜田 岳文
    浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー33010人
    2019/04訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
    Ginza Fujiyama | Ginza, Tokyo
    「銀座ふじやま」

    3月のソフトオープン以来の訪問。

    藤山さんの花山椒を頂くのは、4年連続。場所は変わったが、京都の割烹を東京で...
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  • 浜田 岳文
    浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー33010人
    2019/03訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    Ginza Fujiyama | Ginza, Tokyo
    「銀座 ふじやま」

    和久傳グループ総料理長兼「室町和久傳」料理長を務めた藤山さんが満を持して独立、3月28日にオープンした割烹。プレ...
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  • 浜田 岳文
    浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー33010人
    2019/12訪問
    3回目
    -
    －/ 1人
    Fujiyama | Ginza, Tokyo
    銀座「ふじやま」

    12月は、間人蟹を中心としたコース。

    上質なズワイガニは他にも頂いてきたが、なんと言っても味噌が素晴らしい。蟹味噌なのに...
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  • マツケングルメ
    マツケングルメ
    口コミ728件フォロワー5787人
    2023/11訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    100名店選出。
    全てが美味しい。レベルが高い。
    接客レベルも次元が高いです。

    素材の一つ一つが贅沢すぎて、
    コースで運ばれてくる次の料理が楽しみで
    つい、胸が躍るような日本料理です。
    ...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5922件フォロワー8386人
    2019/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    趣味の為に生きて行く。 : 銀座　「銀座ふじやま」
    京都「和久傳」の総料理長だった藤山さんが独立し、2019年3月に銀座にオープンしたお店。
    カウンターと個室も。

    頂いたもの。

    鮑
    車海老の蒸し寿司
    スッポンと卵豆腐のお椀
    お造りは...
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  • 最後は塩むすび
    最後は塩むすび
    口コミ340件フォロワー2137人
    2019/07訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • 梅木雄平
    梅木雄平
    口コミ1175件フォロワー23764人
    2019/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    和久傳の総料理長だった方が銀座に新規出店と聞いて訪問。

    写真は料理のみですが、個室を利用しましたが個室の佇まいは京都感が滲み出ていて、落ち着きがあって良かったです。堅苦しすぎず、現代的な雰囲気も...
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  • イズミール
    イズミール
    口コミ650件フォロワー1191人
    2019/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    東にて京を知る
    春くらいだったかな、一部の日本料理を良く知る食通から良いと話を聞き、行きたいと願いつつもすでに予約が、難しい状況にありなかなか訪問が叶わなかった。

    ようやく個室なら、とのことで訪問が叶う。

    ...
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  • 最後は塩むすび
    最後は塩むすび
    口コミ340件フォロワー2137人
    2019/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    16席
  • 個室

    有（8人可）

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://ginza-fujiyama.com
  • オープン日
    2019年3月28日
  • 初投稿者
    川井 潤（62289）
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