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銀座ふじやま 公式

3.91
16807
  • 銀座
  • 日本料理
  • ¥50,000~¥59,999-

121~140件を表示 / 全 166

  • サンショウマン
    口コミ1543件フォロワー1900人
    2020/02訪問
    1回目
    4.3
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    初訪問 藤山大将の仕事は和久傳そのもの!
    初訪問で銀座ふじやまに行ってきました!

    さすが高円寺和久傳で20年もの間修行されて総料理長と言う立場まで登りつめて独立されたお店!
    設えもよくカウンター席で食事することに!
    カウンターは8名...
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  • gori_log
    口コミ914件フォロワー347人
    2020/02訪問
    1回目
    4.0
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    【京を味わう】
    京都の老舗「高台寺 和久傳」で、
    総料理長を務めた藤山さんのお店。

    今回、御縁があり訪問。

    銀座駅から徒歩すぐの場所にあるビルの7階。
    エレベーターを降りた瞬間から、素晴らしい雰囲気。...
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  • 最後は塩むすび
    口コミ340件フォロワー2137人
    2020/01訪問
    3回目
    4.6
    ¥60,000~¥79,999/ 1人
    文字通り東の京都
    藤山さんの河豚コースをお願いしました。

    結果、これでもかというぐらいに河豚を頂き、本当に最高なコースでした。

    まず捌かれた河豚の身の大きさに驚きます。

    刺身は何も付けずに身だけ食べて...
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  • 東行晋作
    口コミ1552件フォロワー12874人
    2020/01訪問
    1回目
    4.4
    ¥50,000~¥59,999/ 1人
    銀座で本物の京懐石に出会える「銀座ふじやま」の真髄。


    2019年3月末、京都の老舗料亭「高台寺和久傳 」で総料理長まで勤めた藤山貴朗氏が独立し、「銀座 ふじやま」をオープンした。
    聞くと、生まれも育ちもずっと京都の藤山氏ですが、東京の
    お客様...
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  • 浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー33004人
    2019/12訪問
    3回目
    -
    / 1人
    Fujiyama | Ginza, Tokyo
    銀座「ふじやま」

    12月は、間人蟹を中心としたコース。

    上質なズワイガニは他にも頂いてきたが、なんと言っても味噌が素晴らしい。蟹味噌なのに...
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  • YAMATO55
    口コミ283件フォロワー235人
    2019/12訪問
    1回目
    4.5
    ¥60,000~¥79,999/ 1人
    ミシュラン店
    初訪問です。

    三月にオープンして秋には『ミシュラン』獲得!

    凄いですね!

    日本中、お店は沢山ある中すぐに選ばれるとは❗️

    本日は蟹づくし

    1人一杯分はあったと思います。
    ...
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  • 551303
    口コミ53件フォロワー13人
    2019/12訪問
    1回目
    4.0
    / 1人
    銀座ふじやま
    今年の3月にオープンされたばかりというのにこの人気。
    口コミを見てもかなりの高評価。

    これは期待せざるを得ないですね。

    予約が取れたので行ってまいりました。


    落ち着いた...
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  • takamac
    口コミ3576件フォロワー2172人
    2019/11訪問
    1回目
    4.2
    / 1人
    東京で京都を感じられる貴重なお店
    冬のこの時期は蟹、それも、たいざ蟹のお出ましです。
    水は京都から運び、多くの食材も京都から仕入れたもの。海老芋や聖護院大根など京都の素材がてんこ盛り。基本的に出汁が美味しいのでどのお皿も美味しいです。
    • 銀座ふじやま -
    • 銀座ふじやま -
    • 銀座ふじやま -
  • phili204
    口コミ2039件フォロワー1555人
    2019/10訪問
    1回目
    4.3
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    ふじやま

    京都の和久傳の料理長が東京に出店されたお店

    びわの葉のお茶

    京都伏見の日本酒

    卵どうふ
    いわたけ
    すっぽんのジュレ

    炙った伊勢海老
    銀杏
    からすみ
    栗...
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  • miti4134
    口コミ213件フォロワー2158人
    2019/09訪問
    1回目
    4.6
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    銀座で出逢う驚きの秋味を満喫する京料理
    ■2019.09.26(木)昼餉

    ■お店

    銀座と銀座一丁目の丁度中間地点
    レンガ通り沿いのモリタビル7F

    店内に入りますと薄暗い照明が
    落ち着いた雰囲気
    坪庭の設えなどしっかり...
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  • 毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3565件フォロワー11607人
    2019/08訪問
    1回目
    4.3
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    京都に行かなくても素晴らしい京料理!
    Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

    銀座ふじやまさんに夕食を頂きに行きました。

    今年の3月にオープンされたばかりですが、
    もう予約で満席の評判店となっています。
    ...
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  • カフェモカ男
    口コミ6040件フォロワー13774人
    2019/08訪問
    2回目
    4.1
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    銀座で京都料理を再び堪能!!
    ハイブランドが立ち並ぶ銀座の日本料理の店「銀座ふじやま」さんに伺いました。
    本日は、2回目の再訪です。

    高台寺和久傳の総料理長だった藤山さんが銀座にオープンしたお店です。本日は貸切を主催させて...
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  • 藤崎まり子
    口コミ646件フォロワー21457人
    2019/08訪問
    1回目
    4.5
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    京に居らずして京を味わえる名店
    《The Tabelog Award 2020》bronze受賞店

    高台寺和久傳で総料理長を務めた藤山さんが
    銀座でオープンされたと聞いて行きたいです、
    とお願いしたらカフェモカ男さんが貸切...
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  • Gastronomie007
    口コミ246件フォロワー35人
    2019/08訪問
    1回目
    4.2
    / 1人
    京都 室町 和久傳から独立した藤山さんのお店です。
    長年培った技と営業手腕で年輩の方のファンが多いです。
    豊洲や築地では食材は揃わないものばかりで、ほとんどは京都から毎日届けられているようです。
    ...
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  • ぴーたんたん
    口コミ2193件フォロワー5304人
    2019/08訪問
    1回目
    4.3
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    銀座のど真ん中に京都の風情
    銀座駅から徒歩3分のビル7階。

    店主は京都高台寺和久傳で総料理長を務められた藤山氏。

    和久傳といえば、緒方、野口、木山の和久傳三銃士をはじめ名だたる人気予約困難店の店主を輩出している京都屈...
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  • イズミール
    口コミ648件フォロワー1191人
    2019/08訪問
    1回目
    4.3
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    東にて京を知る
    春くらいだったかな、一部の日本料理を良く知る食通から良いと話を聞き、行きたいと願いつつもすでに予約が、難しい状況にありなかなか訪問が叶わなかった。

    ようやく個室なら、とのことで訪問が叶う。

    ...
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  • Yukiita
    口コミ217件フォロワー791人
    2019/08訪問
    1回目
    4.2
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    徹底したこだわり
    『和久傳の総料理長が銀座に店を出すって!!! 行かなきゃ!!』と食通な友人がヒートアップしていたのは、2か月程前だったか。多忙の中、ササッっと予約をして連れてってくれますた。流石、有能なレディは行動力...
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  • ingridb
    口コミ2007件フォロワー1643人
    2019/07訪問
    2回目
    4.6
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    本領。
    銀座ふじやまへ再訪。
    燗のイメージが強いのですが冷やの

    九頭龍 純米夏しぼり
    (福井県産五百万石100% 精米歩合65% 黒龍酒造 福井)

    から。

    のどぐろ おこわ蒸し 紫蘇
    ...
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  • pateknautilus40
    口コミ2275件フォロワー5926人
    2019/07訪問
    1回目
    4.0
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    京都『和久傳』出身者の料理が東京で食べれるとは。。。
    Instagram pateknautilus40

    『和久傳』出身者と言えば『緖方』『木山』『京天神野口』等が直ぐに頭に思い浮かびますが、
    そのどれもが京都にあり東京ではありませんでした...
    つづきを読む
  • 桜39796
    口コミ1164件フォロワー1471人
    2019/06訪問
    1回目
    4.6
    / 1人
    和久傳の元料理長がおりなす京料理 絶品 鰻の白焼き
    「京都の 和久傳の料理長が独立なさり 銀座でお店を開かれたのを ご存知ですか」マイレビ様に連れて行っていただいたお鮨屋さんの親方が 教えてくださいました。
    今年3月開店で 今なら予約が取れるかと早速...
    つづきを読む

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    16席
  • 個室

    (8人可)

  • 貸切
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
  • オープン日
    2019年3月28日
  • 初投稿者
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