銀座ふじやま公式

3.96

132人

16503人

銀座
日本料理
￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

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地図

21～40件を表示／全 158件

サプレマシー

口コミ3835件フォロワー10928人

2023/07訪問

1回目

4.3

￥50,000～￥59,999/ 1人
ふじのやまいなんかじゃない

数々の名店を輩出している和久傳、その総料理長を務められたふじやまさんが銀座に出したお店。銀座駅から歩いて３分のところにある。お店は個室２個とカウンター、土壁作りで狭い店舗だが雰囲気がある。

◆毛...

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meal's meal

口コミ56件フォロワー10人

2023/03訪問

1回目

4.3

－/ 1人
銀座にいることを忘れさせてくれるくらい素敵なお店でした。
出汁がシンプルで、全て素材中心に組み立てられたお料理なので本当に落ち着く味でした。
時期によって蟹なども目玉なようですが、最後のお米がしっ...

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東京エセグルマン

口コミ61件フォロワー9人

2023/03訪問

1回目

3.9

－/ 1人
お客様の接待で、お伺いしました。流石、完璧なおもてなしとサーブでホストとしてとても安心感がありました。お料理は白子、蟹、自家製のキャビア麺、熊鍋等々、季節を感じるお料理を美しいお皿と共にシンプルに頂け...

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parisjunko

口コミ4479件フォロワー5659人

2023/01訪問

1回目

4.3

￥50,000～￥59,999/ 1人
「”京都にはない京都”を銀座で体感する」

銀座三丁目のビル7Fに店を構える、日本料理店『銀座ふじやま』。

店に一歩足を踏み入れると、銀座にありながら京都をおもわせる凛とした和の設え。
聚楽壁（じゅらくへき）をめぐらせた店内の内装は、京...

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Chocotto

口コミ2932件フォロワー2922人

2023/01訪問

1回目

4.1

￥40,000～￥49,999/ 1人
東京で京都を感じることのできるお料理

今日の夜はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2022Bronze 選出店です。
予約はOMAKASE から。
食べ友さんと2名でお伺いしました。
店主は...

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m53503

口コミ126件フォロワー13人

2022/11訪問

7回目

4.3

￥50,000～￥59,999/ 1人
蟹づくし。。。蟹三昧。。。。

前菜の大根おろし×ブリは綺麗なピンク色で
身がとろっとろ、一生頬張っていたい。

こんな蟹尽くしだったのに重たくならず
〆は二種類いけちゃうくらい^ ^
...

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tona_0403

口コミ1383件フォロワー304人

2022/10訪問

1回目

4.0

－/ 1人
初訪問、omakaseで予約、エレベーターで７階に、そこは銀座だけど京都の雰囲気、もちろんお料理も京料理、今回は松茸を色々な料理で、やはり松茸、香りと食感とを堪能、派手さはなかったけど、しみじみ美味し...

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goro58397

口コミ1420件フォロワー1772人

2022/10訪問

1回目

4.7

￥50,000～￥59,999/ 1人
数寄屋造りの静かな雰囲気でいただく京料理、沁み入る美味しさでした♪

今宵はお誘いいただき、『銀座ふじやま』さんへ伺いました。

店主の藤山氏は、24歳で京都の〝和久傳〟に入社、3年後には〝室町和久傳〟の料理長に、32歳で〝高台寺和久傳〟の料理長、その後総料理長に就...

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ゆめみるこ

口コミ1983件フォロワー1673人

2022/10訪問

1回目

4.7

￥50,000～￥59,999/ 1人
シンプルの極み、京都の研ぎ澄まされたお味を銀座で

食通のマイレビさまから「東京でいちばん好きな和食店のひとつ」としてご紹介いただきました。
気になります。和食にお詳しいマイレビさまをお誘いして訪問しました。
ご主人藤山さんは高台寺和久傳ご出身、楽...

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写像とは？

口コミ60件フォロワー12人

2022/09訪問

1回目

4.0

－/ 1人
松茸の土鍋ごはん！！最高！！
全ての料理が美味しかった！
雲丹は新鮮で旨い。
蛸の唐揚げは絶品！
写真を撮るタイミングと料理のプレゼンテーションをもう少し頑張って頂きたいと思いましたがまた再訪...

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みうっちょ

口コミ4753件フォロワー9992人

2022/02訪問

1回目

4.2

￥60,000～￥79,999/ 1人
とら蟹(o^^o)

本日銀座ディナーは、輝かしい経歴を持ちミシュラン★を取得する銀座ふじやまさんへ蟹コースを食べに伺いました(o^^o)

あの和久傳を知り尽くした藤山氏が活躍の場
を京都から銀座に移す〜本日頂いた...

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vamitan

口コミ912件フォロワー1597人

2022/02訪問

1回目

5.0

￥40,000～￥49,999/ 1人
柿の花　お茶

このわたの茶碗蒸し　
甘鯛、つぶ貝、
蛤のおわん　
白子　塩　醤油
あなごてんぷら　　氷魚、クレソン　、スミイカ、自家製のキャビア、味噌漬け
はたはた、れんこん
からす...

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kevche1

口コミ1111件フォロワー709人

2022/02訪問

2回目

4.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
四季折々の味わいが楽しめるお店。今回は、最も希少なものの1つを食べることができました

《食べログブロンズランキング》評価：4.04
《2022 Tabelog Bronze Award》
《2021 Tabelog 日本料理 TOKYO 百名店》

前回、この店を訪れたのは半年...

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Termine

口コミ2209件フォロワー1017人

2021/10訪問

1回目

4.8

￥40,000～￥49,999/ 1人
京都の名店『高台寺和久傳』で総料理長を務めた藤山貴朗さんが開業した　王道の日本料理店

ミシュラン一つ星のお店⭐️

エントランスを入ると、京都の雰囲気が感じられる瀟洒な数寄屋造りの空間...

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kevche1

口コミ1111件フォロワー709人

2021/08訪問

1回目

4.2

￥50,000～￥59,999/ 1人
銀座のとても上質な懐石料理。大将は、この店を開く前の長年、京都の和久傳の料理長を務めていました。

《食べログブロンズランキング》評価：4.21
《2021 Tabelog Bronze Award》
《2021 Tabelog 日本料理 TOKYO 百名店》

このお店は、京都の有名な和久...

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オールバックGOGOGO

口コミ4290件フォロワー4951人

2021/08訪問

1回目

4.2

￥40,000～￥49,999/ 1人
京都を感じる正統派の日本料理

食べログ★4.22
・2021年 bronze
・2020年 bronze
・2021年日本料理東京百名店

【銀座ふじやま】
さんにお伺いさせて頂きました、
(68店/100店）
...

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たけだプレジール

口コミ650件フォロワー589人

2021/06訪問

1回目

3.7

￥50,000～￥59,999/ 1人
本格割烹

平日夜に1名にて。銀座らしい豪快な話しぶりのお客さんが多く、田舎者の僕には少し刺激が強めでした。アルコールも銀座価格でしたので、庶民に手が出る範囲の価格のものを、3-4杯ほど頂きました。

【抱腹...

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miti4134

口コミ207件フォロワー1996人

2021/06訪問

2回目

4.0

￥40,000～￥49,999/ 1人
京料理のダイナミズムとエレガンスが佇む藤山料理

■2021.6.22（火）夕餉

■お店

銀座と銀座一丁目の丁度中間地点
レンガ通り沿いのモリタビル7F

店内に入りますと薄暗い照明が
落ち着いた雰囲気
坪庭の設えなどしっかり京...

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ドラノログ

口コミ4461件フォロワー1910人

2021/06訪問

1回目

4.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
京都の味と空間を軸に、熟練の技術とアレンジで魅せる銀座の一つ星日本料理店…

『銀座ふじやま』の料理は、良い素材をシンプルに仕上げるのがコンセプト…長年培った京料理の手法をベースに、食材へのアプローチや解釈を変え、独自のアレンジを加えて完成させる…たとえば鱧ならば、あえて炙りや...

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ぺーぱーかんぱにー

口コミ2250件フォロワー1216人

2021/04訪問

1回目

4.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
熊 & 牛 & 花山椒のスペシャルコース

・アワビ、赤貝、浜防風
・桜鯛と白海老の飯蒸し
・ハマグリ、白うど、ホワイトアスパラのお椀
・鯛の造り
・伝助穴子、ウニ
・焼き筍
・鯛の白子のタレ焼き
・ホタルイカとタラの芽と葱坊主の...

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