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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

銀座ふじやま 公式

3.89
137人
16810人
  • 銀座
  • 日本料理
  • ￥50,000～￥59,999-

141～160件を表示 ／ 全 166件

  • romai343
    romai343
    口コミ5922件フォロワー8385人
    2019/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    趣味の為に生きて行く。 : 銀座　「銀座ふじやま」
    京都「和久傳」の総料理長だった藤山さんが独立し、2019年3月に銀座にオープンしたお店。
    カウンターと個室も。

    頂いたもの。

    鮑
    車海老の蒸し寿司
    スッポンと卵豆腐のお椀
    お造りは...
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  • 東京ふらふら
    東京ふらふら
    口コミ737件フォロワー715人
    2019/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    京料理、東京へ下る
    京都和久傳で料理長を務めた藤山さんが銀座で旗上げ。日本各地の名店が東京に進出する例は多いけれど、京都から東京へとは珍しい。京へ上るというくらいで、東京を下に見るプライド・気風が強いから。しかし考えてみ...
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  • どくだみちゃん
    どくだみちゃん
    口コミ2757件フォロワー6502人
    2019/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    銀座ランチキラキラ：東京に居ながらして京都和食を
    銀座で和食ディナー
    【銀座ふじやま】へ初訪問。
    3週間ぐらい前に予約しました。
    高台寺和久傳の総料理長だった藤山氏のお店です。
    とてもしっとりした店内。すっごく落ち着けて居心地の良い空間です。...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1694件フォロワー9806人
    2019/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    高台寺和久傳の京懐石料理を銀座でどうぞ♪
    京都・高台寺和久傳の
    藤山貴朗総料理長が独立して、
    銀座に自分の名前の店をNewオープン！

    和久傳時代には
    ミシュラン二つ星をGETした実力派
    京都の水を取り寄せて作る
    繊細な京料理を...
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  • 梅木雄平
    梅木雄平
    口コミ1174件フォロワー23764人
    2019/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    和久傳の総料理長だった方が銀座に新規出店と聞いて訪問。

    写真は料理のみですが、個室を利用しましたが個室の佇まいは京都感が滲み出ていて、落ち着きがあって良かったです。堅苦しすぎず、現代的な雰囲気も...
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  • トリプル銀座
    トリプル銀座
    口コミ2328件フォロワー6976人
    2019/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    銀座で味わう京の絶佳。
    京都の老舗料亭「和久傳」で活躍されていた藤山氏が独立し、2019年3月末、銀座にオープンした和食店にお伺いいたしました。場所は銀座3丁目「鮨 いしやま」などが入っている新築ビル7階です。
    エレベータ...
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  • 福の服
    福の服
    口コミ452件フォロワー67人
    2019/05訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    京都では有名な懐石料理店の総料理長の方がお店を出されたと聞き行きました。
    すぐに予約が取れなくなる予感。
    個室しか空きがなかったので個室で頂きました。


    雰囲気も落ち着いていて接待にも使え...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6040件フォロワー13783人
    2019/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    銀座で京都料理を堪能！！
    銀座から徒歩3分程にある「銀座ふじやま 」さんに行って来ました。

    高台寺和久傳の総料理長だった藤山さんが銀座にオープンしたお店です。

    店内はいくつか個室があり、茶室のような温もりのある和空...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2007件フォロワー1643人
    2019/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    和久傳無双。
    銀座レンガ通り沿い、無印良品のホテルの隣の
    ビルに構える銀座ふじやま。

    高台寺和久傳および室町和久傳の料理長、
    （株）高台寺和久傳総料理長を務められた
    藤山さん。
    京都の和食屋さんの間で...
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  • ジゲンＡＣＥ
    ジゲンＡＣＥ
    口コミ4823件フォロワー3195人
    2019/04訪問
    1回目
    -
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    正統派の和食は食べ心地がいいですね！
    twitter ID : jigenace777
    Instagram ID : jigenace777

    長いこと京都の名店 "和久傳" の総料理長を務められた藤山さんが独立開店された銀座ふ...
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  • 浜田 岳文
    浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー33006人
    2019/04訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
    Ginza Fujiyama | Ginza, Tokyo
    「銀座ふじやま」

    3月のソフトオープン以来の訪問。

    藤山さんの花山椒を頂くのは、4年連続。場所は変わったが、京都の割烹を東京で...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3483件フォロワー62289人
    2019/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【あの和久傳の元総料理長、銀座に進出】
    みんな東京銀座に攻めてくるなぁ。
    今回は和久傳で20余年腕を振るい、総料理長まで務めた藤山さんが銀座に出てきた。
    正式オープンは3月28日。プレオープン4日目にお誘いを受け、訪問した。

    ビル...
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  • 浜田 岳文
    浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー33006人
    2019/03訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    Ginza Fujiyama | Ginza, Tokyo
    「銀座 ふじやま」

    和久傳グループ総料理長兼「室町和久傳」料理長を務めた藤山さんが満を持して独立、3月28日にオープンした割烹。プレ...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7289件フォロワー12650人
    2019/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    これだけの京料理を東京で食べられるとは！
    2019/3/19（火）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    新店探訪！！といってもこれは何の...
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  • おか丼
    おか丼
    口コミ6792件フォロワー1688人
    2019/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ★×4.5　銀座ふじやま
    銀座ふじやま。京料理。銀座。

    エレベータを降りると静謐な雰囲気で銀座の喧騒が嘘のよう。個室とカウンターがある。京都のお店に来たような雰囲気。凛とした空気。

    毛ガニと筋子のご飯
    すっぽんの...
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  • T&K×X
    T&K×X
    口コミ158件フォロワー88人
    2019/08訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    京都が銀座にやってきた
    ＜予約＞
    ２か月位前に、電話で予約。

    ＜お店の雰囲気＞
    銀座の新しいビル。
    カウンターと個室あり。接待にも使えるイメージ。
    カウンターが好きなので勿論カウンターで。

    ＜おいしかった...
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  • Alexandria
    Alexandria
    口コミ2516件フォロワー4800人
    2019/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    此処は京都だねぇ。
    杢の現れたカウンター。結構な面白い設。
    ワ〜藤山さん。思わず抱付きそうに成っちゃった。高台寺に居たよね、室町にも、五さんで会ったよねぇ。
    京都の水を取寄せて使っていると。
    枇杷茶で口嗽。
    「良...
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  • みー@食べログ
    みー@食べログ
    口コミ1969件フォロワー2410人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ～￥999/ 1人
    ◯ 国産うずらの味付けたまご

    本商品は、日本料理の名店「銀座ふじやま」監修商品です。鹿児島県製造の鰹節と北海道産の昆布を軸にした「銀座ふじやま」のだしをベースに、さば節やしいたけを調合し、うまみ...
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    • 銀座ふじやま -
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  • BAR店長
    BAR店長
    口コミ847件フォロワー132人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    ～￥999/ 1人
    数量限定販売のポテトチップスと煮卵
    日本料理の名店「銀座ふじやま」監修商品のポテトチップスとウズラの煮卵が数量限定で発売されたので両方購入してみました^_^

    ポテトチップス
    封を開けるとほんのり優しい出汁の香りがします。
    ポテ...
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    • 銀座ふじやま -
    • 銀座ふじやま -
    • 銀座ふじやま -
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  • TOMIT
    TOMIT
    口コミ7661件フォロワー8016人
    2020/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥3,000～￥3,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    お取り寄せの柚香めしと鰻の爽煮
    銀座ふじやまを利用したことはなかったが、お取り寄せを行っていると言うので、初夏の香りと炭焼きうなぎの爽煮（5500円　税別）と柚香めし（4700円　税別）をオーダーしてみた。

    うなぎの爽煮は、う...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    16席
  • 個室

    有（8人可）

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://ginza-fujiyama.com
  • オープン日
    2019年3月28日
  • 初投稿者
    川井 潤（62289）
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