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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

銀座ふじやま 公式

3.89
137人
16813人
  • 銀座
  • 日本料理
  • ￥50,000～￥59,999-

81～100件を表示 ／ 全 166件

  • miti4134
    miti4134
    口コミ213件フォロワー2160人
    2021/06訪問
    2回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    京料理のダイナミズムとエレガンスが佇む藤山料理
    ■2021.6.22（火）夕餉

    ■お店

    銀座と銀座一丁目の丁度中間地点
    レンガ通り沿いのモリタビル7F

    店内に入りますと薄暗い照明が
    落ち着いた雰囲気
    坪庭の設えなどしっかり京...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1978人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    京都の味と空間を軸に、熟練の技術とアレンジで魅せる銀座の一つ星日本料理店…
    『銀座ふじやま』の料理は、良い素材をシンプルに仕上げるのがコンセプト…長年培った京料理の手法をベースに、食材へのアプローチや解釈を変え、独自のアレンジを加えて完成させる…たとえば鱧ならば、あえて炙りや...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2370件フォロワー1267人
    2021/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    熊 & 牛 & 花山椒のスペシャルコース
    ・アワビ、赤貝、浜防風
    ・桜鯛と白海老の飯蒸し
    ・ハマグリ、白うど、ホワイトアスパラのお椀
    ・鯛の造り
    ・伝助穴子、ウニ
    ・焼き筍
    ・鯛の白子のタレ焼き
    ・ホタルイカとタラの芽と葱坊主の...
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  • タピオカ中毒
    タピオカ中毒
    口コミ1324件フォロワー202人
    2021/04訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • Yuchiu
    Yuchiu
    口コミ1956件フォロワー287人
    2021/04訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
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  • beat2555
    beat2555
    口コミ4373件フォロワー891人
    2021/03訪問
    1回目
    3.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    銀座3丁目、高台寺和久傳の元料理長がお店出してました、ミシュランで星取るまで知らなんだ、お料理、食材素晴らしいけどお値段もかなりです(^_^;)今は口コミにあるような和久傳カジュアル版ではありません、...
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  • ginzatetsu
    ginzatetsu
    口コミ2054件フォロワー1110人
    2021/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ふじやま。銀座にあって眩い料理の数々。
    京都和久傳出身の主人。

    織りなす和食の数々、見事なアレンジに舌を巻く。

    上品だが物足りないと感じさせない正統な和食。
    足し算よりも無駄を省いて研ぎ澄ましてゆく引き算の美学が和食には必要で...
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  • m.m.tokyo
    m.m.tokyo
    口コミ898件フォロワー287人
    2021/02訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人

    2020.2021
    The Tabelog Award BRONZE 2年連続獲得店。

    京都「高台寺和久傳」元総料理長の洗練された
    正統派の京料理を堪能させていただきました。


    ...
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  • 餃子おばさん
    餃子おばさん
    口コミ788件フォロワー352人
    2021/02訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    銀座【銀座ふじやま】
    和久傳出身のこちらは、ユッチャンの系列らしい！！
    贅沢に貸切会だたよ✨

    蟹尽くし、蟹三昧だカニー！


    からすみ白子の飯蒸し

    間人蟹、焼き、しゃぶ、...
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1028件フォロワー19528人
    2021/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    和久傳のDNAを継いだお店が銀座に！
    和久傳出身の大将が銀座でお店を出されたということで行ってきました！この日は蟹メインコースで何とも贅沢な。。。

    4年連続 Tabelog Awad bronze 受賞
    2年連続 百名店 受賞
    ...
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  • 野良猫49019
    野良猫49019
    口コミ63件フォロワー5人
    2020/12訪問
    4回目
    4.0
    －/ 1人
    ふじやまさんで、蟹のフルコース
    今回も立派なたいざ蟹
    こちらの香箱蟹が大好きで、ギッチリ詰まった身は甘くて、んんもうたまりません。
    変わらぬ美味しさのふじやまさんですが、ピリ辛に味付けた焼き蟹も...
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  • Belle_colline
    Belle_colline
    口コミ3100件フォロワー783人
    2020/12訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    オープンして瞬く間に大人気になった銀座の京料理店。
    あの「高台寺 和久傳」の総料理長を務めた大将だけあってどのお料理も繊細で美味しい。
    足繁く通うファンが多い素敵なお店です。

    #銀座ふじや...
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  • みるみんく
    みるみんく
    口コミ4440件フォロワー6062人
    2020/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ご飯が美味しい☆
    和久傳の料理長をされていた藤山氏のお店。

    オープン前に福岡のお店でオススメされていたのですが、
    タイミングが合わず、やっと伺いました。

    カウンターと個室があって、
    この日はカウンターで...
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  • toruomori8
    toruomori8
    口コミ122件フォロワー7人
    2020/10訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
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  • scito
    scito
    口コミ8件フォロワー1人
    2020/08訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    店の雰囲気、サービス、内装は品があって悪くないと思います。

    食事はご飯が一番美味しかったですね。
    鰻の手巻き、お椀も。
    ウニと肉の取り合わせは疑問、すっきりした味わいの品が多いので合わせた方...
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3247件フォロワー61523人
    2020/08訪問
    1回目
    3.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    和久傳のカジュアル版
    うどんが主食の公式ブログ https://alwaysudon.com/sushi-ikko-sapporo/
    うどんが主食のYouTube　https://www.youtube.com/user...
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  • 食いしん坊ちーちゃん
    食いしん坊ちーちゃん
    口コミ150件フォロワー62人
    2020/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    銀座にある京都の懐石料理のお店みたいです。

    高級食材が素材の味を活かされて、たくさん出てきました。

    お腹いっぱいです。

    大将さんも小まめに見てくれて、優しそうな方でした。

    価...
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  • 美味しい弁護士
    美味しい弁護士
    口コミ1876件フォロワー2106人
    2020/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素材を活かした儚さを感じる京懐石
    銀座にある「銀座ふじやま」さんを訪問。
    日本料理の有名店ですね。

    京都発祥のようなので、一品一品の料理が、綺麗で繊細な感じのお料理が多いです。
    一品一品の作りが、とてもしっかりしていて味も良...
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  • messe566
    messe566
    口コミ127件フォロワー19人
    2020/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • 東行晋作
    東行晋作
    口コミ1554件フォロワー12899人
    2020/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    銀座で味わえる奥義を極めた藤山氏の懐石料理。
    2019年３月末、京都の老舗料亭「高台寺和久傳 」で総料理長まで勤めた藤山貴朗氏が独立し、「銀座 ふじやま」をオープンさせた。
    京都には和久傳の出身者の予約至難な「緒方」「木山」「京天神 野口」など...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    16席
  • 個室

    有（8人可）

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://ginza-fujiyama.com
  • オープン日
    2019年3月28日
  • 初投稿者
    川井 潤（62289）
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