鮨杉澤（すしすぎさわ）公式

3.41

105人

7521人

銀座
寿司、海鮮
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
休日曜日

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース（5）
2. 料理（6）
3. ドリンク（32）
4. ランチ（0）
5. 写真（3）
写真
口コミ
1. 口コミ（105）
2. 平均・分布
地図

1～20件を表示／全 118件

ライチョウ47

口コミ282件フォロワー66人

2025/04訪問

1回目

5.0

－/ 1人
銀座の隠れ家みたいなお鮨屋さん

どれもこれもお酒も、食べるたびにため息が出るほど美味しく感動でした。お店の雰囲気も、とてもシンプルなのに居心地よく、よい気が溢れるお店でした。コースが終わってからお願いしたあて巻がどれも素晴らしく。ま...

つづきを読む
口コミをすべて見る
satomiiiiin

口コミ136件フォロワー8人

2025/03訪問

1回目

4.5

－/ 1人
口コミをすべて見る
ぶあいそう

口コミ321件フォロワー55人

2025/01訪問

1回目

4.0

－/ 1人
平日にランチコースを予約して訪問しました。

このお値段で美味しいお寿司が
食べられるのってすごいです…！

美味しくてひとくち食べるごとに
母と顔を見合わせて笑ってしまいました。

...

つづきを読む
口コミをすべて見る
keitoin

口コミ74件フォロワー55人

2024/12訪問

7回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
味や技術は申し分ないです。
常に歩みを止めないその姿勢はまさしく職人。
日々試行錯誤しながら同じ品でも仕込みを変えたりされております。
ご主人や店内の雰囲気も以前より明るく温かくなった気もします...

つづきを読む
口コミをすべて見る
346f9f

口コミ7件フォロワー0人

2024/12訪問

1回目

4.5

－/ 1人

落ち着いた雰囲気の中で、ご主人の誠実さを感じるような丁寧な仕事がなされた美味しい鮨を堪能させていただきました。
どのネタも仕事も素晴らしいのですが、個人的には貝ひもときゅうりの海苔巻きに、特に感動し...

つづきを読む

口コミをすべて見る
i-Queen

口コミ273件フォロワー86人

2024/12訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
雰囲気よし、味よし

お客様をお連れするのにお寿司屋さんを探していました。料理研究家の土井善晴さんが訪問されて高評価をされていたので、こちらのお店なら間違いはないかなと思い、予約を取らせて頂きました。

期待通りとても...

つづきを読む
口コミをすべて見る
にゃおほ

口コミ59件フォロワー8人

2024/11訪問

1回目

5.0

－/ 1人
口コミをすべて見る
paneristi

口コミ137件フォロワー44人

2024/11訪問

2回目

4.3

￥8,000～￥9,999/ 1人
今年2度目の杉澤さん

前回がとっても好みだったので再訪しました。
相変わらずのコスパの良さに驚き、大将の優しさとスタッフさんのホスピタリティに癒されます。
今回気づいたことはシャリの具合がとても好みな事。こればかりは好...

つづきを読む
口コミをすべて見る
buonatavola

口コミ543件フォロワー114人

2024/11訪問

1回目

4.2

￥10,000～￥14,999/ 1人
“旬の素材をそのままに”という謳い文句そのままに派手さはありませんが、実に味わい深い先付け、お刺身、焼き物、お寿司でした。杉澤さんはさすが鮨青木さんで17年修行されただけあって素材の味を引き出す事に長...

つづきを読む
口コミをすべて見る
ジョン照井

口コミ719件フォロワー215人

2024/10訪問

1回目

-

￥30,000～￥39,999/ 1人
ジョン照井の食べ歩き録【鮨杉澤】

銀座のお鮨屋さんの代表格である鮨青木出身の鮨杉澤。同じ出身でいうと鮨鈴木が有名だが、杉澤さんの方が先に入られていたそうだ。約17年間の修行後、独立。お店はL字のカウンターのみ。大将は口数は多くないがそ...

つづきを読む
口コミをすべて見る
n_imo

口コミ26件フォロワー2人

2024/10訪問

1回目

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人

どれも美しく、ただただ美味しい。特にシャリがびっくりする程美味しかったです。

口コミをすべて見る
kenjiro1214

口コミ482件フォロワー81人

2024/10訪問

1回目

3.5

－/ 1人
#鮨杉澤
#銀座
#銀座ディナー
#銀座鮨
#蛸の桜煮
#松茸のカマス巻き
#甘鯛
#鰹
#黄身酢おぼろ
#車海老
#バフンウニとムラサキウニ
#おつまみ
#お寿司
#...

つづきを読む
口コミをすべて見る
s.hir624

口コミ30件フォロワー3人

2024/10訪問

1回目

3.6

－/ 1人

カウンター8席のお店でした。
大将お一人で握られている様子

最初に2品、もずく酢と鰹のお刺身が出ました。

昆布締め
赤身
中トロ
鯖
鰯
平貝
ウニ
手巻き（きゅうりと赤貝...

つづきを読む

口コミをすべて見る
keitoin

口コミ74件フォロワー55人

2024/08訪問

6回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
鮨屋で野菜を食べる機会はあまりないが、杉澤さんでは必ず一品目に旬の野菜を使ったものがでる。日本料理店顔負けの一品。
他のつまみもクオリティが高く、鮨屋とは思えないほど。
握りは青木さん譲りのシャリ...

つづきを読む
口コミをすべて見る
ノブスター

口コミ19件フォロワー29人

2024/08訪問

1回目

3.5

－/ 1人
真面目なお鮨

銀座の鮨！制覇
『杉澤』を予約、コスパよいお店で、大将１人てまわして忙しそう٩( ᐛ )و
おつまみ、鮨と真面目な印象(o^^o)
握り時に大将がゾーンに入るのが印象的
大変美味しいお鮨ありがとう
口コミをすべて見る
COCO443

口コミ482件フォロワー21人

2024/07訪問

1回目

-

－/ 1人
口コミをすべて見る
K1***

口コミ168件フォロワー8人

2024/07訪問

1回目

5.0

－/ 1人
銀座で1番のオススメです✨

素敵な雰囲気
確かな腕と人柄は最高のパフォーマンスを生み出してました
コスパ最高です
銀座一のオススメです！！
お寿司が美味しいからアルコールもついつい頼んでしまいましたっっ
ランチで伺いま...

つづきを読む
口コミをすべて見る
美食CA（）ゆり

口コミ136件フォロワー67人

2024/06訪問

1回目

3.7

￥10,000～￥14,999/ 1人
落ち着くカウンターで美味しいお鮨を

お店に入るとかなりこじんまりとした店内。
L字カウンターには最大で8席。
当日は8席すべて予約が入っていたので若干窮屈ではありました。（笑）

お昼から本格的なコースをいただけて贅沢な気分。
...

つづきを読む
口コミをすべて見る
keitoin

口コミ74件フォロワー55人

2024/05訪問

5回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
正統派江戸前鮨がいただけます。
最近は赤酢のシャリに、派手なつまみや握りを出す店が多いですが、クラシカルな鮨がいただけます。
つまみは日本料理店と遜色ない一品が提供されます。
特筆すべきは旬の野...

つづきを読む
口コミをすべて見る
I_SCREAM_27

口コミ553件フォロワー35人

2024/05訪問

1回目

4.5

－/ 1人
口コミをすべて見る

次の20件

店舗情報

住所

東京都中央区銀座6-3-15 昭和イーティングビル 2F
交通手段

ＪＲ有楽町駅　徒歩4分
地下鉄丸ノ内線銀座駅徒歩3分
地下鉄日比谷線銀座駅徒歩4分
銀座駅から298m
予約・お問い合わせ

03-6274-6566
営業時間
- 月・火・水・木・金・土
  - 12:00 - 14:00
    L.O. 料理13:00 ドリンク13:30
  - 18:00 - 22:00
    L.O. 料理20:00 ドリンク21:00
- 日
  - 定休日
■ 営業時間
【当日のご予約について】
当日のご予約の場合は、お電話にて承ります。
【キャンセルについて】
新鮮なネタを提供させて頂くにあたり、ご予約の前日・当日のお取消の場合はキャンセル料を頂戴いたします。
予算

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）

夜：￥30,000～￥39,999

昼：￥10,000～￥14,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T5050002037295

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

チャージ料なし

さらに表示

座席
席数

8席（カウンターのみ）
個室

無
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近くにコインパーキングがあります。）
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と｜一人で入りやすい
ロケーション

隠れ家レストラン
お子様連れ

子供可（小学生可）小学生以上で大人と同じお料理が召し上がれる場合は可。
ホームページ

http://sugisawa.work
公式アカウント
オープン日

2018年4月1日
初投稿者

トリプル銀座（6954）

鮨 杉澤（すし すぎさわ） 公式

店舗情報

鮨杉澤（すしすぎさわ）公式