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鮨 杉澤（すし すぎさわ） 公式

3.40
108人
7600人
  • 銀座
  • 寿司、海鮮
  • ￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
  • 休日曜日

21～40件を表示 ／ 全 123件

  • 美食CA（）ゆり
    美食CA（）ゆり
    口コミ150件フォロワー76人
    2024/06訪問
    1回目
    3.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    落ち着くカウンターで美味しいお鮨を
    お店に入るとかなりこじんまりとした店内。
    L字カウンターには最大で8席。
    当日は8席すべて予約が入っていたので若干窮屈ではありました。（笑）

    お昼から本格的なコースをいただけて贅沢な気分。
    ...
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  • keitoin
    keitoin
    口コミ81件フォロワー58人
    2024/05訪問
    5回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    正統派江戸前鮨がいただけます。
    最近は赤酢のシャリに、派手なつまみや握りを出す店が多いですが、クラシカルな鮨がいただけます。
    つまみは日本料理店と遜色ない一品が提供されます。
    特筆すべきは旬の野...
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  • I_SCREAM_27
    I_SCREAM_27
    口コミ638件フォロワー45人
    2024/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    • 鮨 杉澤 -
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  • buska
    buska
    口コミ759件フォロワー951人
    2024/04訪問
    1回目
    3.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ガリが最高
    12時の予約で11:50到着、すでに開門済みでした。
    女性のスタッフが出迎えてくれました。
    カウンターはL字型で私の好きなカウンターです。
    他のお客さんの表情が見れて楽しいです。
    オペレーショ...
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  • lll222iii
    lll222iii
    口コミ1974件フォロワー1156人
    2024/03訪問
    1回目
    3.6
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    カウンター鮨＠銀座
    鮨青木ご出身の大将がオープンしたお店です。
    清潔感あるこじんまりした静かな店です。
    こんな穴場的な店にもアジア系の方2名来てました。

    鮨職人さんの美しい手捌きを見るのが好きです。
    先日、外...
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  • とあるお鮨の禁書目録－食べログ－
    とあるお鮨の禁書目録－食べログ－
    口コミ702件フォロワー330人
    2024/03訪問
    1回目
    3.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    伝統を伝える誠実な握り「鮨 杉澤」さん。
    銀座にある、お寿司屋さん。

    同じく銀座にある「銀座 鮨 青木」さんで長らく修行された杉澤敬吾親方。

    七席のカウンターは、木の香りに包まれる。

    お任せコース。

    菜の花と蛍烏賊に北...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3485件フォロワー62302人
    2024/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    【しっかり美味しい鮨がリーズナブルに】
    大将の杉澤さんは、あの銀座の名店寿司店「鮨青木」で17年間修業したのだそう。
    　握る際に腕をくるりと回すリズミカルなルーティンから始まる。

    初めての訪問なので、ランチで一番下のコースの税込65...
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  • hass.
    hass.
    口コミ729件フォロワー91人
    2024/03訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
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  • paneristi
    paneristi
    口コミ149件フォロワー56人
    2024/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    平日ランチの美味しいおまかせ握り
    美味しいお寿司は皆大好きだと思うのですが、勤め人には少々ハードルが高いカウンター寿司。
    しかし安くてもホスピタリティに溢れた大満足の寿司屋に銀座という土地でで出会えました。
    二人で訪問してドリンク...
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  • ウニ王子
    ウニ王子
    口コミ1331件フォロワー1392人
    2024/03訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    「銀座鮨青木」ご出身。江戸前鮨ランチコース9,500円
    銀座駅より徒歩4分。
    中央区銀座昭和イーティングビル2Fにあります「鮨杉澤」さんへ訪問です。

    店主ほ杉澤敬吾親方は銀座を代表する鮨の名店「銀座鮨青木」のご出身で約17年間修行先された方。

    ...
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  • 25ニートちゃん
    25ニートちゃん
    口コミ460件フォロワー203人
    2024/02訪問
    1回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    銀座で破格のお寿司ランチ
    百名店巡りin銀座！
    今回は、鮨　杉澤さんに訪問しました。

    ランチコースつまみ2品、11貫いただきました。

    1人1万円以下のコースですが、つまみ2品も鮨のネタも文句なく、体感的には150...
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  • KSGK
    KSGK
    口コミ1114件フォロワー562人
    2024/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    銀座の泰明小学校近くのビル2階のお寿司屋さん。最初のモズクは立派な小柱がたくさん、次のタコの頭まトロトロで期待が高まります。握りもどれも肉厚でシャリとの調和も程よく、大変美味しくいただきました。平日ラ...
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  • おだしさん。
    おだしさん。
    口コミ363件フォロワー1501人
    2024/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    銀座のお鮨やさん
    ランチタイムで探して伺いました。
    カウンター8席のお店。
    入り口がわかりにくい感じでしたが、綺麗なお店です。
    女子も入りやすい。
    おすすめのコースをお願いしました。
    みなさん、ちょっと量の多...
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  • 915deb
    915deb
    口コミ39件フォロワー13人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    銀座でお寿司デート
    美味しかった
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  • BK3011
    BK3011
    口コミ389件フォロワー106人
    2024/01訪問
    1回目
    泰明小学校近くのお寿司屋さん
    12:00予約して訪問。ちょっと分かりにくいビルの2階でエレベーター等は有りません。
    カウンター７席のお店で、ランチは大将とパートの女性のみで切り盛りしていらっしゃいました。
    お寿司10種類と小鉢...
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  • keitoin
    keitoin
    口コミ81件フォロワー58人
    2024/01訪問
    4回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    つまみは、旬の魚はもちろん、野菜にもこだわった一品が出てくる。土佐酢を使用したり、甲殻類の香りを生かすために、海老の殻などを炒ってタジを取ったりと、こだわりが感じられる。
    握りは、王道・正統派な江戸...
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  • とりすたん
    とりすたん
    口コミ33件フォロワー42人
    2024/01訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    • 鮨 杉澤 -
    • 鮨 杉澤 -
    • 鮨 杉澤 -
    • 鮨 杉澤 -
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ394件フォロワー276人
    2024/01訪問
    1回目
    3.6
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    20240123 銀座 杉澤
    初訪問6500円銀座の鮨青木出身で6年目との事コンパクトですが清潔感のある店内ランチとは言えお値段考えると満足度高いですね、そんなに混んでるわけでもなさそうなのでふらっ...
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  • trk-m107
    trk-m107
    口コミ70件フォロワー15人
    2024/01訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    ぶりと大根の握り、バフンウニが絶品
    • 鮨 杉澤 -
    • 鮨 杉澤 -
    • 鮨 杉澤 -
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  • forestizumi0226
    forestizumi0226
    口コミ353件フォロワー326人
    2023/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    青木の流れをもっとも正統に引き継いている杉澤さん。香箱蟹の季節ですｗ
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店舗情報

  • 住所
    東京都中央区銀座6-3-15 昭和イーティングビル 2F
    鮨 杉澤 - 地図
  • 交通手段
    ＪＲ有楽町駅　徒歩4分
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分
    地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩4分
    銀座駅から298m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6274-6566
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土

      • 12:00 - 14:00

        L.O. 料理13:00 ドリンク13:30

      • 18:00 - 22:00

        L.O. 料理20:00 ドリンク21:00

    • 日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    【当日のご予約について】
    当日のご予約の場合は、お電話にて承ります。
    【キャンセルについて】
    新鮮なネタを提供させて頂くにあたり、ご予約の前日・当日のお取消の場合はキャンセル料を頂戴いたします。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥10,000～￥14,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T5050002037295
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    チャージ料なし
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くにコインパーキングがあります。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • お子様連れ
    子供可（小学生可）小学生以上で大人と同じお料理が召し上がれる場合は可。
  • ホームページ
    http://sugisawa.work
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年4月1日
  • 初投稿者
    トリプル銀座（6979）
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