ぬま田

ちょうど１年前OMAKASEで頑張って予約して
伺ったぬま田さんその日はランチでしたが
今回はディナーの貸切会にお誘い頂きました^ ^
幹事様ありがとうございます

前回食べた天ぷらが感動だ...

定期訪問したい店
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大阪・北新地
天ぷら「ぬま田」で…
美味しい楽しいディナー！
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＜今日のメニュー＞
ドリンクはお茶ペアリング
東方美人炭酸入り
蜜香緑茶（台湾）
桂花茶
...

産地にもこだわった旬の食材を目の前で一品ごとに揚げて熱々で食べられます
基本的に塩で食べますが天つゆもあります
衣は薄く2種類の胡麻油をブレンドして、いっぱい食べてもしつこくないです
コースは全...

友人にお誘い頂き…
JR北新地駅から徒歩約５分
天ぷら「ぬま田」へ行って来ました。
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＜今日のメニュー＞
お茶のペアリング
ジャスミン茶（福建省）
生プーアール茶（雲南省）
碁石茶（...

念願のぬま田に行けました。もう新規予約が難しく、常連の友達にとってもらいましたがそれでもだいぶ時間がかかりました。丁寧で素晴しく、お話を聞くともちろんすべてに理由のある作りをされていました。なんとかし...

ミシュランガイド京都大阪2023二つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2022二つ星掲載
Gault&Millau 2021 3トック

2023.3.5(日)
いただいた料理
クエ
渡蟹...

今日は貸切り会、普段のコースでは頂けないものも頂きました。

干貝柱　原木椎茸　茶碗蒸し
天草産　クエ
渡がに

車海老　頭
天ぷら　車海老
アスパラ　穂先
アスパラ　軸
キス（3...

いただいたお料理

干貝柱　原木椎茸　茶碗蒸し
天草産　クエ
渡がに
車海老　頭
天ぷら　車海老
アスパラ　穂先
アスパラ　じく
キス（3日間熟成）
ふきのとう
キス骨煎餅
あ...

〜information〜
☆大将 沼田和也氏によるミシュラン二つ星の天ぷら
☆予約はOMAKSEから
☆移転前のお店｢天星｣｢天星はなれ｣

1人で利用
おまかせコース
お茶3種セット...

天六にいらっしゃった頃は、今と違い予約も取りやすかったんですが、北新地に移転されてからは取れにくく頻繁には行けません。
とはいえ、できれば年に数回は行きたくなります。

ぬま田さんの天ぷらは、旬...

定期訪問したい店

JR大阪駅から徒歩約10分
北新地の天ぷら「ぬま田」へ
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＜今日のメニュー＞
お茶三種
東方美人炭酸割
文山包種茶
ジャスミン茶
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蛤飯蒸し（千葉県）
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本日北新地ディナーは4ヶ月振り八回目、衣が蕩けるお気に入りの天ぷら屋さん〜ぬま田さんへおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)

匠の技を持つイケメン沼田氏が揚げるスナップ
エンドウや蕗の...

大阪北新地にある予約困難なぬま田さんへ友人の貸切会で初訪問です！

場所は大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地プレイス 7Fにあります。

ここのビルには今新地でも勢いのあるお店が多...

ぬま田さんへ2回目の訪問
23/01

西日本で一番好きな天ぷら、そもそも行った店少ないけれども…

今回も美味しかったです、にしても美味しいものが来た時だけ出されるという苺がうますぎてビビ...

大阪では否、関西では頭一つも二つも抜けた存在とグルマンの方々から評価される
北新地のぬま田さんへ初めて訪問しました。

個人的には、これだけ有名なのに古くからレビューを拝見させていただいている
...

大阪で1番美味しい天ぷら屋さん。なかなか予約取れないけどやっぱり好きです。毎月ぬま田さんのコースが食べたい。食材一つ一つ、素晴らしい職人技で完璧に1番美味しい状態で出される天ぷら。本当に美味しいです。

いただいた料理は
茶碗蒸し　下関の天然ふぐ
車海老（頭）　
車海老
車海老（レア揚げ）
あん肝とわけぎのぬた合え
熊本　スナップエンドウ
キス（三日熟成）
キス骨煎餅
蓮根
北海道...

いただいた料理は
茶碗蒸し 下関の天然ふぐ
車海老
あん肝とわけぎのぬた合え
熊本 スナップエンドウ
キス (三日熟成)
キス骨煎餅
蓮根
北海道 天然帆立
岡山産 椎茸
下関 天...

いただいた料理は
鏑のすりながし
間人港　せこガニ　根セリを添えて
和歌山産　シビマグロ
車海老（頭）　
車海老
車海老（レア揚げ）
天草産　インゲン
キス（三日熟成）
キス骨煎餅
...

いただいた料理は
鏑のすりながし
間人港 せこガニ 根セリを添えて
和歌山産 シビマグロ
車海老
天草産 インゲン
キス
キス骨煎餅
アスパラ
鱈の白子
茨城産 蓮根
北海道...