ぬま田

大阪を関西を、はたまた西日本を代表する
天ぷら「ぬま田」さん。

系列の天ぷら専門店には、沼田大将のいらっしゃるお店北新地の「ぬま田」を筆頭に「ぬまた双」「天星」「天ぷら nuu nuu」と系列...

今一番勢いのあるぬま田さん、ミシュラン★★に食べログアワードシルバー、ベストニューエントリー受賞と日本を代表する天ぷら店へ躍進する㊗️

現在天ぷらと云うカテゴリーで、前人未踏
となっているミシ...

今日は、浪速のイケメン職人の人気天ぷら屋さん

ミシュラン二つ星、食べログも今年からシルバーという関西を代表する天ぷら屋さん　

ご主人の沼田 和也さんは、北新地「ぬま田」の他にも「ぬまた 双...

ランチにフルコース天ぷらを頂きました。
大将が揚げるコースは33000円、2番手が揚げるコースは24200円。今回は大将が揚げるコースを頂きました。野菜が多めに感じて食材のセレクトに不満を感じながら...

北新地の「ぬま田」さんでランチをいただきました。
旬の食材が贅沢に使われていて、ひと品ごとに季節を感じられる内容。

特に、かすご（春の小鯛）、タケノコ、月光百合根などの春の恵みは、それぞれの持...

大阪北新地にあります大阪を代表する天ぷら屋のぬま田さんに伺わせていただきました！
ご常連様の貴重なお席にて伺わせていただきました。
貴重なお席ありがとうございました。

素材を活かした絶品天ぷ...

先ず持って一足飛びに食べログアワードシルバー及びBest New Entry(今年最も飛躍した初ノミネート店)10店にも選ばれた敬愛するぬま田さん、、心よりおめでとうございます㊗️
少々待たされた感...

愛してやまないぬま田さん、寒さも本番を迎え、カマスや蓮根、小柱、岩津ねぎ、鱈の白子、根芹、天草クエ、根セルフィーユなど冬の訪れを告げる食材を楽しみに伺う…(^^)

根菜の美味しい季節が到来、沼田...

〜information〜
☆沼田和也氏によるミシュラン二つ星の天ぷら
☆2号店「ぬまた双」、上海店あり
☆アラカルト店「天ぷら nuu nuu」をオープン

2人で利用
おまかせコース
...

天然のキノコの出汁

カマス
東京湾

せこガニ

車海老　頭

車海老
天草

車海老　レア

インゲン
アキシマササゲ

キス
３日寝かせた

キスの骨せん...

前菜
岩手　松茸
北海道　毛蟹　

天ぷら
天草　車海老　頭
天草　車海老　普通
天草　車海老　レア
岐阜　シマノ
キス
骨せんべい
茨城　蓮根
舞茸
アオリイカ
アスパラ...

ミシュラン二つ星を獲得されてる大阪を代表する天ぷら屋「ぬま田」

場所はJR北新地駅から徒歩5分ほど。

本日頂いた松茸コース¥39600の内容はこちらです。

・松茸飯蒸し
・落花...

今回は大阪まで天ぷらの有名店にお邪魔してきました。北新地からすぐの場所にあり、店内は落ち着いたカウンター8席のお店です。
旬の食材を職人の絶妙な技で食材の美味しさを引き出す素晴らしいお店でした。
...

大阪を代表する天ぷら屋さん。
美味しかったです。

・葛素麺、フルーツトマトのすりながし、キャビア、大葉の新芽
・海鰻　うざく　セロリ
・車海老の頭
・天草　車海老 28〜30gくらい
...

2回目

天ぷらでは大阪でも格が一段高いとされている、ぬま田。
店内は満席で落ち着いた品のある雰囲気がとてもいい。一段と天ぷらの世界が広がることを期待して2ヶ月ぶりに訪れる。

頼んだメニュ...

まるで衣服を着るように食材に似合った衣を纏わせる〜衣の役割を知り尽くした達人こと沼田和也氏、、僕が知る限り関西、否日本を代表する技量を備えた達人‼️

衣により甘味や旨味、苦味、香ばしさに
加え...

初訪問

天ぷらの銘店、ぬま田。まあ有名な所なので楽しみだった立地は新地のど真ん中
ビルの7階。どんな天ぷらを食べさしてくれるんだろう、この日が待ち遠しかった。
店内はカウンター8席のみ、結構...

大阪の北新地にある人気の天ぷら屋。なんとか予約が取れました。どれも素材にこだわっていて、出身の熊本の素材もたくさん使われているようでした。美味しくて、量も多く、とても満足しました。
機会があれば是非...

とても久しぶりに天ぷらコースを食べに行ってきました。やはり何度食べても、ここの天ぷらは、食材の質や拘りの調理方法や盛り付けも含めても最高峰だと思います。一品一品の拘りや旨みが最大限に伝わって来ると思い...

北新地駅より徒歩3〜5分の場所にある天ぷら屋さん ぬま田。

大阪府天ぷら部門1位の評価を誇る、予約困難な高級天ぷら屋さん。2022年2023年天ぷら百名店に選出されています。

たまにキャン...