ぬま田

◆大阪うまいもんめぐり

▪︎ ぬま田（大阪市北区曽根崎新地）
おまかせ岩手産松茸スペシャルコース

◾︎食獣まろhttp://instagram.com/maro.j.maro
htt...

岩手産松茸や青森の舞茸をはじめ、縞ささげ
、蓮根、栗、クエ…と秋の食材を香り豊かに
瑞々しく〜衣と云うスパイスで磨きを掛ける❗️

御大沼田氏の卓越した技により、熱と水分量
をコントロール〜...

前菜
岩手　松茸
北海道　毛蟹　

天ぷら
天草　車海老　頭
天草　車海老　普通
天草　車海老　レア
岐阜　シマノ
キス
骨せんべい
茨城　蓮根
舞茸
アオリイカ
アスパラ...

ミシュラン二つ星を獲得されてる大阪を代表する天ぷら屋「ぬま田」

場所はJR北新地駅から徒歩5分ほど。

本日頂いた松茸コース¥39600の内容はこちらです。

・松茸飯蒸し
・落花...

今回は大阪まで天ぷらの有名店にお邪魔してきました。北新地からすぐの場所にあり、店内は落ち着いたカウンター8席のお店です。
旬の食材を職人の絶妙な技で食材の美味しさを引き出す素晴らしいお店でした。
...

北新地 にあるぬま田 さん✨
去年初訪問して1番感動したお店

ミシュラン二つ星 食べログ百名店で、ほんとに予約が取れないの✨

今年念願の2回目のしあわせ
ごま油100の神天麩羅

...

全国から集める秀逸な食材に火入れの技、笑みが溢れるほど美味しく楽しいぬま田劇場はチケット入手困難で高嶺の花‼️笑笑

実力や人気の割に少し時間が掛かりましたが
今回食べログアワードを受賞するよう...

#ぬま田 #天ぷら #北新地グルメ #北新地ディナー #大阪グルメ #大阪ディナー #大阪天ぷら #北新地天ぷら #予約困難　#食べログ4超え #osaka #gourmet #food #foods...

どもども
⁡
結論から言うと
「大阪の天ぷらといえばぬま田」
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✍️くらくらメモ✍️
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注文
おまかせ
⁡
味
創意工夫されだ食べ疲れない味わい
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盛り付け
美しい盛...

JR北新地駅から約５分
天ぷら「ぬま田」へ
.
＜ノンアルペアリング＞
ジャスミン茶
野生の白茶
蜜香烏龍茶
.
＜今日のメニュー＞
フルーツトマトの摺流し
キャビア　葛素麺　大葉...

大阪を代表する天ぷら屋さん。
美味しかったです。

・葛素麺、フルーツトマトのすりながし、キャビア、大葉の新芽
・海鰻　うざく　セロリ
・車海老の頭
・天草　車海老 28〜30gくらい
...

　ぬま田さんの地元が熊本で、熊本、天草の食材が多く出てきます　
　この1か月間は、天ぷら大好きなので、ぬま田さんに1回、ぬまた双に3回ほど行きます。
　
　今日も、シャンパン（品薄のジャクソン7...

北新地に移転してミシュラン2つ星を獲得。
予約困難店になったぬま田さんに行ってきた。
ここの天ぷらは衣が特徴的。
サクサクとして軽い味わい。
食材もいいものを使ってて美味。
高級感のある店内...

2回目

天ぷらでは大阪でも格が一段高いとされている、ぬま田。
店内は満席で落ち着いた品のある雰囲気がとてもいい。一段と天ぷらの世界が広がることを期待して2ヶ月ぶりに訪れる。

頼んだメニュ...

うーん流石だと思いました。
味、店の雰囲気、サービス、お酒の豊富な種類、素材どれをとってもミシュラン二つ星なのは理解できました。
兎に角素材の美味しさをそのまま天麩羅にし、色々な揚げ方で味や食感が...

JR北新地駅より徒歩2分。厳選した食材を確かな技術で揚げる天ぷらをおまかせコースで味わえるミシュラン二つ星獲得の大人気なカウンターで味わう天ぷらの名店。
　　
▼おまかせコース 30800円
・...

ぬま田さんにお誘いいただきました。
インゲン豆はここまで甘いかってくらいおいしい。
初夏のインゲンも2種食べ比べたら全然味違うのね。
エビから始まる極上の時間です( *´艸｀)
どれも美味しい...

昔からずっ〜と通っている沼田さん⭐️
すごく正統派な天麩羅のお店
いつも野菜が素晴らしく、お勉強になります。
熟成させた じゃがいもを食べさせてくれたり！めちゃ甘くなって美味しいんです❣️
ゆ...

揚げ物が苦手なんですが
ここの天ぷらは美味しくて
翌日胃もたれもせず
いっぱい食べられます。

素材の味を生かして
素材が美味しさアップしてると思います

お店の雰囲気も良くて
ホス...

軽くカラッと上がった衣
食材から立ち上がる湯気
贅沢な気持ちになりました。

空気を含んだ繊細な衣。
めちゃくちゃ上品です。

こう言う食材や技術レベルの
高い揚げ物は
塩が美味...