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2025年Silver受賞店イタリアンEAST百名店2025選出店

フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（Fogliolina della Porta Fortuna）

4.45
173人
35009人
  • 中軽井沢
  • イタリアン
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

41～60件を表示 ／ 全 249件

  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ485件フォロワー786人
    2023/06訪問
    6回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    唯一無二の御料理です。
    今回の御料理も凄いです。

    カエル、アーティチョーク、インディビエ

    野菜のスープ、マスカルポーネ、ハト

    ズッキーニの冷たいスープ、ムール貝、
    アーモンド

    タリオリーニ、アスパラ...
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3236件フォロワー61399人
    2023/06訪問
    3回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon...
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  • Zapril
    Zapril
    口コミ458件フォロワー425人
    2023/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    このお料理を味わえるなら、軽井沢なんて近所のようなものです。
    食べログ2023Silver,2023百名店
    いつもタイミングに恵まれず、今回常連さんのお誘いにてようやく訪問叶いました
    新幹線で東京から軽井沢、そこからタクシーを使用しました

    軽井沢らしさ...
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  • Hey Hayashi
    Hey Hayashi
    口コミ72件フォロワー70人
    2023/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    完全紹介制の1日1組限定の究極を詰め込んだイタリアン！！
    フォリオリーナデッラポルタフォルトゥーナ　　軽井沢/長野

    完全紹介制の1日1組限定の究極のイタリアン。軽井沢にあるこのイタリアンは、日本最高峰。フォリオリーナでは、一度として同じ料理は食べる事が...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ485件フォロワー786人
    2023/03訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    やはり凄いな〜
    今年初めての小林シェフの御料理

    鴨の胸肉、フォアグラの前菜、ポレンタビアンカ

    血のみ子羊、ジェラーナ、菊芋の薄切り、ボッタルガ

    チーマディラーパ、アカエイ、ウイキョウ、モンタージュ
    ...
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  • kobalog_
    kobalog_
    口コミ189件フォロワー147人
    2023/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    軽井沢にまでわざわざ行く価値しか無いお店
    ずっと念願だったこちら^ ^
    やはり噂に違わぬ素晴らしいお店でした♪
    お料理はもちろんのこと、サービスであったりコースの組み方も圧巻。そこにプラスでこの場所とロケーションですから、完璧すぎますよね...
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  • Zマックス
    Zマックス
    口コミ175件フォロワー114人
    2023/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    知る人ぞしる名店
    初訪問です
    足して作る美味しさではなく
    素材一つ一つ活かしてとてもバランスが取れた綺麗な一品ばかりでした

    ペアリングのアルコールもとても料理と合っていました。

    軽井沢まで足を運んでも
    ...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2318件フォロワー1247人
    2023/03訪問
    2回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    軽井沢の予約困難イタリアン
    ・子羊、アバッキオ、豚の背脂の塩漬け、プータレーラ、ロースト、鴨フォアグラ、りんご、ポロ葱
    ・子牛のリードボー、ムニエル風、チーズ、キャビア、ニンニク、アンチョビ、ラディキュオロッソ
    ・菊芋のスー...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー595人
    2023/02訪問
    10回目
    5.0
    －/ 1人
    「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず作られる小林さんのイタリアン。料理への気持ちが乗り移ったかのような至極の美味しさ！」
    定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
    今回は2023年2月のレビューです。

    いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる複雑な味わい。

    混ぜ合わせて出来る美味しさ...
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  • raccostar
    raccostar
    口コミ2986件フォロワー8752人
    2023/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    小林氏の終の棲家はまさにウトピーア（理想郷）だったのだ、の巻
    金曜日のお昼です。

    中軽井沢です。

    今日はいつも予約困難店をご紹介いただく女史にお誘いいただき、一日一組だけのイタリアンの会に参加しました。

    わざわざ有休をとってまで平日に遠出したの...
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  • 山岸久朗
    山岸久朗
    口コミ1711件フォロワー13278人
    2023/02訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    わざわざ行く価値のあるリストランテ
    新幹線の停まるＪＲ軽井沢駅から、しなの鉄道に乗り換え、中軽井沢駅へ。そこからタクシーで山の上へ10分ほど上がったところにある一軒家イタリアン。

    小さな個室がひとつしかない。4名限定。1日に4人だ...
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  • ガレットブルトンヌ
    ガレットブルトンヌ
    口コミ5786件フォロワー7742人
    2023/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    1日1組、完全ご紹介制、至極のイタリアン
    かつて、中目黒に、当時としては珍しい、

    1日1組のイタリアンがありました。

    店名も同じです。

    小林幸司シェフは、今よりとても尖った印象で、

    緊張しながらお食事をしたことを覚えて...
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  • 海原雄コ♡
    海原雄コ♡
    口コミ662件フォロワー963人
    2023/02訪問
    5回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    最高のイタリアンと雪を眺めながら
    今年初のフォリオリーナさんに訪問です。

    有難い事にすっかり通わせて頂いている
    素晴らしいレストランです。

    この日は天候も荒れ気味でしたが
    東京を出発して、軽井沢に着きましたら
    雪景色...
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1140件フォロワー721人
    2023/01訪問
    3回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ここでは、伝統的な味の創作イタリア料理を見つけることができます。 どれも美味しくて、独特の味の組み合わせがいつも勉強になります。
    《食べログブロンズランキング》評価：4.47
    《2023 Tabelog Silver Award》

    イタリア料理なら、このレストランは日本でもトップクラスです。大将の創作料理や味の組み合わせ...
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  • parisjunko
    parisjunko
    口コミ4617件フォロワー5913人
    2023/01訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    『舞い散る雪の中で輝くイタリアンレストラン』
    軽井沢にある1日1組のみのレストラン『フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ （Fogliolina della Porta Fortuna）』

    夏はトラットリアとして営業されるアルベリ...
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ1893件フォロワー1223人
    2023/01訪問
    3回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    雪が舞うフォリオリーナさん
    軽井沢にありますフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナさんに伺わせていただきました！
    夏のアベルリーニ以来の訪問となります。

    今回も小林シェフの世界を堪能させて頂きました。
    小林シェ...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2962件フォロワー2954人
    2023/01訪問
    2回目
    4.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    1日1組限定の予約困難イタリアン！
    今日のお昼は、こちらのお店に。
    こちらのお店は、
    The Tabelog Award 2023Silver受賞店。
    食べログイタリアンEAST百名店選出店です。
    ご常連様のお誘いでお伺いしまし...
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  • beat2555
    beat2555
    口コミ4319件フォロワー869人
    2023/01訪問
    1回目
    3.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    3時間強
    昨年正月ジョブチューン、コンビニFのおにぎり塩対応で一躍勇名轟かせたシェフの店。紹介制4人1組1日1組、軽井沢駅からタクシーで15分ほど、かなりハードル高いイタリアン。直近欠員によるピンチヒッター来店...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー595人
    2022/12訪問
    9回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず作られる小林さんのイタリアン。料理への気持ちが乗り移ったかのような至極の美味しさ。」
    定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
    今回は2022年12月のレビューです。

    いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる複雑な味わい。

    混ぜ合わせて出来る美味し...
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  • 小日向ラーメン
    小日向ラーメン
    口コミ5124件フォロワー2352人
    2022/12訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    アフタヌーンティー
    夏に引き続いて席を頂く事ができた。
    日中は暖かい軽井沢。
    旅行支援での激混みも緩和され人も少ない。
    薪ストーブで暖房はガンガン。
    論理的に構築された料理が素晴らしい、全てメインみたい。
    素晴...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    6席（夏（7～8月）は屋根のないレストランとして芝生の庭とテラスを使って最大二十数席）
  • 個室

    有（4人可）

    4～6人の一部屋のみ
  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（3台）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり、カクテルあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    子供可
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2011年1月23日
  • 備考
    完全紹介予約制1日1組限定
  • 初投稿者
    Bush Warbler（14）
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