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2025年Silver受賞店イタリアンEAST百名店2023選出店

フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（Fogliolina della Porta Fortuna）

4.46
170人
34597人
  • 中軽井沢
  • イタリアン
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

1～20件を表示 ／ 全 245件

  • ピックアップ！口コミ
    まゆまゆ76671
    まゆまゆ76671
    口コミ448件フォロワー280人
    2024/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999 / 1人
    究極の掛け算
    1日1組、4名限定、ずっと食べてみたかった小林シェフのお料理。
    いろいろな要素があって説明受けてる時は？？ってなりますが、食べてみると！！ってなる、素晴らしい食体験ができます。
    ワインの出し方もす...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1332件フォロワー1832人
    2025/02訪問
    2回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    軽井沢の紹介性イタリアン
    コース50000円
    アルコールペアリング
    計60500円


    軽井沢駅からタクシーで約15分。
    自然に囲まれた地にひっそりと佇むレストラン️。
    完全紹介性で1日1組4人の営業になります。...
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  • aaaaayaaakoo
    aaaaayaaakoo
    口コミ51件フォロワー20人
    2025/01訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    小林シェフのこだわりが詰まりに詰まっているお料理。
    1日1組だそうで、お誘いいただき4名で伺いました。
    個室でゆっくりとお話ができました。
    そしてなんと言ってもお料理にピタッとハマるペアリングに...
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  • naco2024
    naco2024
    口コミ74件フォロワー68人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ご夫妻の愛を感じるお料理の数々
    常連のグルメ様に同席させていただき初訪問。
    11:36軽井沢着の新幹線で北口からタクシーで移動。駅から星野温泉、千ヶ滝を通り１５分程で到着しました。

    入り口よりご夫妻で出迎えてくださり1日１組...
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  • K.A_gourmet
    K.A_gourmet
    口コミ326件フォロワー88人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    知り合いの予約にて初訪問。

    全てに細部に至るまでこだわりを持ってイタリアンを作り出す天才シェフのお店。

    顧客体験のために東京から軽井沢へ移転したり、音が全くない都会の喧騒とは真逆の空間作り...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1332件フォロワー1832人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    1日1組限定　完全紹介性のイタリアン
    コース？
    アルコールペアリング？
    計48400円

    軽井沢駅からタクシーで15分。
    自然に囲まれた立地にひっそりと佇むレストラン️。
    完全紹介性で1日1組4人の営業になります。

    食材...
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  • 京都のグルメ坊主
    京都のグルメ坊主
    口コミ1111件フォロワー376人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ここでしか食べることのできない唯一無二の料理
    中軽井沢駅からタクシーで15分くらいのところに店を構える紹介制のイタリアン。
    友人にお誘い頂いてお伺いすることができました。
    ありがとうございます。
    アルコールペアリング込み（48400円）
    ...
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  • 村ログ
    村ログ
    口コミ727件フォロワー697人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    【料理の極地:完成した一皿】
    色々食べ歩き始めた頃からずーーっと行きたかった小林さんのお店へ。そのプレミアムっぷりに中々機会に恵まれませんでしたが、ようやくご縁に恵まれて伺うことができました...泣
    平日一組限定営業で月20組し...
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  • りなのすけ1976
    りなのすけ1976
    口コミ216件フォロワー84人
    2024/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    とんでもない非日常が楽しめます。
    まず、軽井沢駅からのタクシーは、店名や住所では運転手さんに伝わりません。「小林シェフのお店」で直ぐに分かります。
    　分かりにくい場所を入っていくと、お店です。お庭も素晴らしいです。海外に来たみたいで...
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  • ジオモル
    ジオモル
    口コミ3767件フォロワー1689人
    2024/08訪問
    3回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夏のアルベリーニ
    夏と言えば、毎年恒例行事となっている軽井沢のこちらへ。
    今回は日帰りでお伺いしました。
    軽井沢も日中は少し暑かったです。

    どの料理も特別なおいしさがあるのですが、本日はホロホロ鶏が良かったで...
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  • beat2555
    beat2555
    口コミ4122件フォロワー778人
    2024/07訪問
    2回目
    3.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    不変なスタイル
    中軽井沢の哲学者シェフ、今回もお誘いいただき1年半ぶりの再来店です。2回目のせいかシェフも固さが取れた？雑談交えて快活な感じです。お料理説明・調理スタイルは変わりません。ほぼ全数、野菜も含め欧州産、お...
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  • kokt7
    kokt7
    口コミ763件フォロワー718人
    2024/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    小林シェフご夫妻の温かみのあるイタリアン
    常連様のお席で初めて訪問しました。軽井沢駅より車で15分ほど、食べログに書いてあった通りタクシーの運転手さんにお店の名前を伝えても全く伝わりませんが、「塩壷温泉ホテル入り口前の小林さんの店」と言ったら...
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  • アニマル蛤
    アニマル蛤
    口コミ262件フォロワー77人
    2024/07訪問
    4回目
    4.5
    －/ 1人
    唯一無二
    私にとって日本一好きなイタリアンレストランです。小林シェフの料理は、どれも驚きと感動が詰まっており、アプローチの独自性に深く感銘を受けました。料理は美味しいだけでなく、心を動かされるレベルで、味わう度...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ135件フォロワー571人
    2024/06訪問
    14回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず、そしてそれぞれが重奏して作られる重厚感あるお料理。小林シェフの情熱が乗り移ったかのような至極の美味しさ。」
    定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
    今回は2024年6月のレビューです。

    ▪️料金▪️
    コース＋ペアリング　45000円

    ▪️コース所要時間▪️
    3時間ほど

    ▪️頂い...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ471件フォロワー741人
    2024/06訪問
    9回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鬼才の技が光ります
    いつ来ても満足ですが本日はお初の方をお連れしました。

    エスカルゴや鳩、ホロホロ鳥などお肉が沢山出て

    とてもたのしいおみせです。

    御料理の説明は相変わらず詳細まで説明してもらえます。
    ...
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ359件フォロワー230人
    2024/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    20240531 軽井沢 フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ

    初訪問48400円ペアリングでのお値段なんで満足度は高いかなと思います
    情報量多すぎてメモ追いつきません笑
    完成度の...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1225件フォロワー1537人
    2024/05訪問
    12回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    まだまだお料理は進化していきます
    この日のテーマは「余韻」。イタリア語には「余韻」という単語が無いそうですが、料理に含まれる素材や味や香りそして咀嚼感などの微妙な繋がりを余韻としてピックアップし、次の料理につなげていったのだそうです。...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1498件フォロワー1793人
    2024/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一言では言い表せれない複雑な味が美味しい！
    ずっと行きたかったフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナへ常連の食べ友さんに誘っていただき念願かない初訪問！

    1日1組4名様までで12時から21時時の間で開始時間を選んでスタートするお店...
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1091件フォロワー706人
    2024/02訪問
    4回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    創造性、センス、経験の完璧なバランス！
    《食べログブロンズランキング》評価：4.45
    《2024 Tabelog Silver Award》
    《2023 Tabelog イタリアン EAST 百名店》

    世界で最も好きなイタリアンレ...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ471件フォロワー741人
    2024/01訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    初めての人を連れていったら
    とても喜んでいただいて次回も是非来たいとのことで

    予約頑張らないと　笑

    手の凝りまくった御料理の数々で大満足!

    ノンアルコールペアリングもシェフの拘りが

    詰まった素晴らしい。
    ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ135件フォロワー571人
    2023/12訪問
    12回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず作られる小林さんのイタリアン。料理への気持ちが乗り移ったかのような至極の美味しさ。」
    定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
    今回は2023年12月のレビューです。

    いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる複雑な味わい。

    混ぜ合わせて出来る美味し...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    6席（夏（7～8月）は屋根のないレストランとして芝生の庭とテラスを使って最大二十数席）
  • 個室

    有（4人可）

    4～6人の一部屋のみ
  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（3台）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり、カクテルあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    子供可
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2011年1月23日
  • 備考
    完全紹介予約制1日1組限定
  • 初投稿者
    Bush Warbler（14）
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