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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

鮨 木場谷（スシ キバタニ）

4.02
238人
20541人
  • 北鉄金沢
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日

21～40件を表示 ／ 全 262件

  • hamachan0725
    hamachan0725
    口コミ308件フォロワー108人
    2024/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    金沢鮨
    ２泊３日で金沢に旅行に行きました。まずは美味しいと評判の木場谷さんに初訪問しました。カウンター8席のお鮨屋です。何を食べても美味しく、特にエビとカニが美味しかったです。大将との会話も楽しかったです。ま...
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  • minor610755
    minor610755
    口コミ46件フォロワー11人
    2024/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    まさに一品一品が職人技の光る美味しさでした。特に印象的だったのは、イカの握り。その透き通った見た目とほどよい歯ごたえが絶妙で、噛むごとに広がる甘みが口の中いっぱいに広がります。シャリとのバランスも完璧...
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    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
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  • g まりぃ м
    g まりぃ м
    口コミ531件フォロワー88人
    2024/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食べログ評価をみて予約しました
    急遽、前日の22時に金沢訪問が決まり慌てて食べログ検索‼️藁をも掴む思いで電話をしてみるとなんと滑り込みセーフ、時間指定は有りましたがカウンター席を案内して頂けました。
    この日のコースは28000円...
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  • つよぼん
    つよぼん
    口コミ263件フォロワー1320人
    2024/08訪問
    1回目
    -
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨 木場谷
    石川県金沢市にある鮨屋。
    主の木場谷光洋さんは東京【鮨 青木】等で修業し、出張料理人を経て主計町にオープン。
    ミシュラン一ツ星。
    コースはおまかせ28000円のみ。


    内容は
    (つまみ...
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  • ダブルライセンス
    ダブルライセンス
    口コミ244件フォロワー59人
    2024/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お見事！
    金沢出張だったので予約しました！

    どれもこれも美味しかったです！！

    しかし、どれもどこかで、見たことある逸品だったんですよね。

    美味しいーけど知ってる！！という感じ。


    けど...
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  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2372件フォロワー1002人
    2024/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢の江戸前鮨「鮨 木場谷」さん
    北鉄金沢にある「鮨 木場谷」さんにPM6時スタートで初訪問

    カウンター8席で半分の4人は5時スタート残り半分の4人が6時スタート

    最初の4人が終了し、PM7:30から後半の部4人、最終がP...
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  • ピグルメ
    ピグルメ
    口コミ131件フォロワー883人
    2024/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旅行で金沢に行くことになり、調べてみたら美味しそうだったのでおまかせアプリで予約しました！
    エビ、ウニ、中トロ、どれも美味しくシャリは小さめ！日本酒の種類も豊富！
    予約して訪問できて良かったです！...
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  • ヤンググルメ
    ヤンググルメ
    口コミ1674件フォロワー2633人
    2024/06訪問
    1回目
    3.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    大将！！！
    人柄の良い大将です！
    石川に来たので調べて電話で予約取れたので訪問。
    常連さんが何組かいました。
    握りの前の前菜が沢山出てきて寿司食えるかなと思いましたが握りのゾーンに入ると赤酢のシャリコマで出...
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  • みどりむし04
    みどりむし04
    口コミ161件フォロワー35人
    2024/06訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    魚を味わう喜び
    金沢の「木場谷」さんへ。ミシュランの実力派で、今回も安定の美味しさでした。
    その時期にしか味わえない旬の魚が中心で、ひとつひとつの握りに季節が宿っています。都内ではなかなか出会えないネタや味付けに、...
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  • tcmt
    tcmt
    口コミ1580件フォロワー81人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    繊細な仕事と素材の旨みが際立つ、記憶に残る一皿の数々。
    ▣おまかせコースとアルコール￥33,000
    ・グランアグリビール：泡が細かくクリーミー。小麦の豊かな香り。後味は爽やか。上品な味わい。寿司との相性もよかった。
    ・甘エビこのわた：口にした瞬間、濃厚...
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  • freshsashimi
    freshsashimi
    口コミ240件フォロワー58人
    2024/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北陸の海の幸をふんだんに使った贅沢なお寿司屋さん！！

    いただいたもの
    ・おまかせ握り 28,000円
    ・日本酒約5種類ほど
    ・ビール

    お寿司屋さんあるあるかもしれないですが、コースの...
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  • toostyles9
    toostyles9
    口コミ153件フォロワー18人
    2024/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    せっかく金沢行くんだったらということで
    人生初の高級寿司を気合い入れて予約

    1ヶ月を切ってた気もするけど運良く予約ができた！

    おまかせコース（29,000円）のみということで全てをお任せ...
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    • 鮨 木場谷 -
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1025件フォロワー19490人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢で江戸前鮨を堪能！
    金沢で人気なお鮨屋さん。新規で電話して予約取れるよ！ただ１ヶ月前には予約した方が良さげ。けっこーボリュームあるから満腹状態になった！
    
    金沢駅からタクシーで10分程の場所に
    店舗を構える。
    ...
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  • miyuki3011
    miyuki3011
    口コミ80件フォロワー35人
    2024/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    丁寧な手仕事に感動
    金沢行きを決めて最初に決めたのがこちら。大将の評判を楽しみに伺いました。こだわり抜いて仕入れた極上の素材の素晴らしさはもちろん、大将の手仕事により1品1品が感動の仕上がりに。
    ￥28,000のおまか...
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  • ひろ☆３９
    ひろ☆３９
    口コミ200件フォロワー27人
    2024/03訪問
    2回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初心不忘
    前回は、木場谷　開店　一週間

    地元の名士に連れていただき、今回は久しぶりコロナが開けたので2回目訪問

    シャルドネ白ワインをお願いしたら在庫が無いと、メルロー赤ワインを氷に冷やして提供される...
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    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
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  • keitoin
    keitoin
    口コミ80件フォロワー57人
    2024/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北陸の食材が堪能できる名店。
    扱う食材は、石川県の七尾や富山県の氷見で採れた魚がほとんどで、この日は鮪や車海老などは他県であった。
    食材は基本熟成させており、旨みが強い。
    つまみは、どれもお酒に...
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  • 東京湾岸の食べ取締役
    東京湾岸の食べ取締役
    口コミ59件フォロワー29人
    2024/03訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    さすが金沢の名店、氷見の鮮魚が喜ぶお仕事を満喫
    関東圏に住まう食を趣味とする人々がなぜ交通費を投じて金沢を訪問し寿司を楽しむのか。答えと蟹を求めてグランクラスに乗り、東京駅から3時間かけて金沢へと向かうこととした。知人もいないし初めてなので、食べロ...
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  • けいちろ〜ワイン好き〜
    けいちろ〜ワイン好き〜
    口コミ199件フォロワー230人
    2024/03訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    先付、お椀、向付等、一品ものの完成度が高すぎる。
    　1ヶ月半前に電話で予約。20時半から2名で来店。春雨の中、寿司屋の外の屋根で入店の時間まで待機するのもまた良い。

    　まずは先付けとして、ホタルイカ沖漬けや甘海老。ホタルイカはこの時期旬なのでど...
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  • seiji675567
    seiji675567
    口コミ446件フォロワー374人
    2024/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ミシュラン一つ星
    すきやばし次郎の兄弟弟子である船橋よしうら〜鮨 青木〜地元富山県小矢部市で出張鮨職人を経て〜2016年主計町に鮨 木場谷をオープン〜不動の人気店に
    つけ場には「初心不忘」の書が掲...
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  • ST_79
    ST_79
    口コミ12件フォロワー7人
    2024/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    仕事の会食で金沢にある木場谷さんへ^_^

    地震の影響もありながら、大将もお元気に営業されていて良かった！

    今日は自家製あん肝が絶品で、あん肝と言われなかったら、別の逸品を想像してしまうほど...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2016年4月5日
  • 初投稿者
    あすかりん（2333）
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