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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

すし うえだ 公式

4.27
171人
14875人
  • 元町（ＪＲ）
  • 寿司、日本料理
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999

301～317件を表示 ／ 全 317件

  • bensuk
    bensuk
    口コミ450件フォロワー2194人
    2019/03訪問
    3回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    3月のうえださん。
    味よし、雰囲気よしの淡路島色満載の
    お鮨屋さん。

    つまみ
    ・貝柱と毛ガニのスープ
    ・タコ ポン酢ジュレがけ
    ・お造り 平目
    ・河豚の白子 雪塩を振りかけて
    ・炭...
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  • hirok102437
    hirok102437
    口コミ239件フォロワー75人
    2019/03訪問
    3回目
    4.2
    －/ 1人
    自宅から近いということもあり、接待で使用させてもらいました。毎回成長を感じさせてくれる25歳の大将。本日は由良ウニの解禁とあって美味しいものを提供してくれました。まだ塩っ気が強いウニでしたが甘さもあり...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ481件フォロワー776人
    2019/03訪問
    4回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    毛蟹と貝柱のスープ

    マダコにお酢ののジュレ

    淡路タイ

    フグ白子焼き

    太刀魚の焼き物に出汁掛け

    茶碗蒸しに玉ねぎの餡掛け

    福良のモズク

    始まり

    キス

    ...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ481件フォロワー776人
    2019/02訪問
    3回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    今年初めて
    帰国後初めてのお寿司やっぱり美味しい〜

    はまぐりのスープアオサ海苔

    寒蛸お酢のジュレ掛け

    ヒラメの出汁漬け

    由良の伊勢海老漬けに北海道のウニ乗せ

    太刀魚の炭火焼き

    ...
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  • hirok102437
    hirok102437
    口コミ239件フォロワー75人
    2019/02訪問
    2回目
    4.1
    －/ 1人
    再訪！前回より美味しく感じたのは何故だろう？前回は満席で大将と奥様の2人でした。今回は私達2人だったので余裕もあったのでしょう。それだけではなく今日の素材も良かったのでしょう。脂ノリノリの太刀魚は最高...
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  • bensuk
    bensuk
    口コミ450件フォロワー2194人
    2019/02訪問
    2回目
    4.2
    －/ 1人
    ・蛤のスープ
    ・淡路島の蛸 お酢のジュレ
    ・ 伊勢海老の漬けと雲丹
    ・鯛のお刺身
    ・淡路島の卵と玉ねぎの茶碗蒸し
    ・鰆の炭火焼

    にぎり
    ・穴子
    ・さより
    ・ハリイカ
    ・鰆
    ・...
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  • hirok102437
    hirok102437
    口コミ239件フォロワー75人
    2019/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    昨年11月にオープンしたばかりのお店。大将は25歳で若いながらも独創性のある料理。地元淡路島で修行をしてきたとの事。美味しい赤ウニを出してくれそうなので今後に期待してます。次の予約をし忘れましたが必ず...
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  • bensuk
    bensuk
    口コミ450件フォロワー2194人
    2019/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    昨年の11/25にオープンしたうえださん
    店主は今後楽しみな25歳！

    つまみ
    ・淡路島卵の茶碗蒸し せこガニ・紫雲丹のせ
    ・河豚の刺身
    ・淡路島 さざえ 酢味噌和え
    ・淡路島由良のなま...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ481件フォロワー776人
    2018/12訪問
    2回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    再訪‼️

    北坂卵の茶碗蒸し白子乗せ

    淡路のモズクと香箱蟹

    石鯛

    マナガツオ

    焼きフグ

    海老芋と穴子

    握りのコーナー

    生穴子

    剣先イカ

    マナガ...
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  • ゆいちん @x.yui.yui.x
    ゆいちん @x.yui.yui.x
    口コミ1139件フォロワー2041人
    2018/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    すし屋亙 さんで修行されていた方がオープンされたお鮨屋さん‪(*´꒳`∩)‬/////ぐふふ

    1枚目はおはぎという名のとろたく ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝/////
    これは珍しくてフォトジェニックフー...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ481件フォロワー776人
    2018/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ココは通う予感
    お初の店ですが腕はわかってるので安心です‼️

    セコ蟹と由良のアワビ

    ヒラメの昆布締め

    淡路ナマコ少し柔らかめに

    鰆の炙り淡路藻塩

    タコの柔らか煮

    スミイカ

    キ...
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ443件フォロワー173人
    2023/01訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    兵庫県のものを扱いつくる寿司の世界
    うえださんはプロンズメダル

    定期的にお寿司を食べたい病気が発病するのですが

    食べログを眺めていて
    不意に血迷って電話して
    当日予約出来るか尋ねたら
    出来てしまった

    えー(@_@...
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    • すし うえだ -
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ481件フォロワー776人
    2020/05訪問
    14回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    お持ち帰り❤️
    食べには行けなかったですが最高のコンディションでのお持ち帰りでした

    でもやっぱり店で食べたい❗️

    チラシ寿司

    アナゴ

    鯖寿司

    太巻き

    シェフなりのこだわりで持ち帰り...
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    • すし うえだ -
    • すし うえだ -
    • すし うえだ -
    • すし うえだ -
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  • ほいちゃん★
    ほいちゃん★
    口コミ518件フォロワー336人
    2022/05訪問
    3回目
    躍動感あふれるお寿司
    神戸遠征、
    目的は大好きなうえださんのお寿司。
    いつもと同じラスイート神戸ハーバランドに宿泊しました。
    今回で4回め、植田さんの握るお寿司に
    魅せられて行きつけのお店になりました。

    お寿...
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    • すし うえだ -
    • すし うえだ -
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  • 尼崎のおおさか
    尼崎のおおさか
    口コミ2543件フォロワー1019人
    ー 訪問（2021/03 更新）
    1回目
    「兵庫の土地の命を感じてもらいたい」27歳若き鮨職人！すしうえだ@神戸市中央区 | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～
    すしうえだ（元町）
    かねてより噂は聞いていたけどなかなか来る機会が…いや、勇気がなくやっとこさ（恥） こちらの店主、27歳という若さ。ま、たぶん、そればっかり言われて、もういい加減飽きてると思うけど...
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  • 食べログまんab
    食べログまんab
    口コミ102件フォロワー3人
    2025/05訪問
    1回目
    神戸市にある百名店のすしうえださんへ行ってきました。中々予約が取れなくて何とか取れたので訪問しました。店内撮影禁止なので料理の写真はとれませんでしたが、どれも素晴らしくてとても美味しかったです。ごちそ...
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  • KOH♡Chami♡
    KOH♡Chami♡
    口コミ1984件フォロワー35人
    2023/05訪問
    1回目
    • すし うえだ -
    • すし うえだ -
    • すし うえだ -
    • すし うえだ -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    お食事中の喫煙はご遠慮いただいております。
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://sushi-ueda.com/
  • 備考
    5名様以上のご予約はお電話ください。
    当日のご予約も可能でございます。ご予約に関して確定後通知が送られる可能性がございます。

  • 初投稿者
    fulcrum（776）
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