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2025年Bronze受賞店寿司EAST百名店2025選出店

鮨ノ蔵 公式

4.16
236人
32299人
  • 狸小路
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日、祝日

101～120件を表示 ／ 全 322件

  • Lonelyspoon
    Lonelyspoon
    口コミ223件フォロワー68人
    2025/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すすきのの隠れ老舗「鮨ノ蔵」—香りが導く、大人の江戸前鮨体験
    ついに、弟子・弍のくらの師匠でもある「鮨ノ蔵」へ訪ねました！
    すすきのでディナーに訪れましたが…まず驚いたのが、場所！全然そんな雰囲気のないビルの地下にひっそりと佇む、まさに“隠れ家”。

    店内...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2117件フォロワー1020人
    2024/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名店はBARにある
    大通のビルの地下にあるこちらに初訪問しました。
    入口がわからない。フラッと入ってこないようにかな？

    入ってみると、オシャレなバーのような雰囲気、カウンター。

    シグネチャーディッシュの白子...
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  • まつくん0527
    まつくん0527
    口コミ252件フォロワー83人
    2019/06訪問
    1回目
    3.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    完全予約制 注目のお鮨やさん
    客の計らいで、噂のお鮨やさん 鮨の蔵さんへ
    カウンター6席側から大将と向き合う(^^)
    噂とは、別格な雰囲気 とても気さくな大将(^^)
    コースに合った日本酒を提供してくれる笑
    鮮度が良いのは...
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  • ちんさん！
    ちんさん！
    口コミ135件フォロワー53人
    2023/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    落ち着いた内装の絶品寿司
    初訪問。
    以前の訪問の投稿です。
    地下一階で入り口がオシャレすぎて通り過ぎてしましました　笑
    店内は落ち着いた感じの大人の空間。
    お寿司は一品一品こだわりぬいた非常においしいお寿司でした。
    ...
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  • tenten0713
    tenten0713
    口コミ138件フォロワー282人
    2019/07訪問
    2回目
    3.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    2度目ましての変態。
    鮨の蔵さん
    ２度目の訪問です。

    今回は我々4名で貸切です。

    いつも通りあてからスタート。
    この場所で鮨屋をしようと考えた
    店主だけあってやっぱり
    発想がそもそも普通では無い。

    ...
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  • 美味なものある所に我あり
    美味なものある所に我あり
    口コミ140件フォロワー113人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    孤高の存在
    4席しかなく常に予約困難。
    独創的なつまみと例のイカ、それだけでどこかわかってしまうお店。
    それが鮨ノ蔵。

    つまみ
    ・とらふぐの頭、ほぐし身
    ・ホタルイカと山わさび
    ・たち
    ・たこと...
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  • ☆kazushi☆
    ☆kazushi☆
    口コミ204件フォロワー251人
    2025/05訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    クリエイティブな鮨
    鮪本来の旨さを最大限に引き出す術を探求し続ける井川大将。今宵は四種類の熟成鮪を食べ比べさせてもらった。2週間熟成の赤身やおおよそ1か月近い中トロなど鮪の旨さを破壊する事なくもたつく脂を排除し鮪の香りを...
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  • ホンコン
    ホンコン
    口コミ170件フォロワー31人
    2025/04訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    なんだかんだで6年振りに訪問！

    にも関わらず、大将とは久々感なく楽しいトークをしながらも、魚やお米に関する探究心について伺えて、全18品を堪能で大満足！

    昨日食べた中でも4週間熟成したトロ...
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    • 鮨ノ蔵 -
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  • yz229
    yz229
    口コミ733件フォロワー120人
    2024/03訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すすきのの地下にある隠れ家的鮨屋
    同じ時間帯は2組のみ
    もう1組が知り合いのようで大将はずっとそちらと話されてたのでこちらはほとんど会話なし
    ちょっと疎外感でした
    味はもちろん美味しい
    仕入れは北海道だけじゃなく全国から
    真...
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    • 鮨ノ蔵 -
    • 鮨ノ蔵 -
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  • 旅する秘書
    旅する秘書
    口コミ29件フォロワー10人
    2023/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旬の味覚を堪能！
    ○シチュエーション
    平日20:30〜、2ヶ月前に予約して訪問

    ○雰囲気、サービス
    The隠れ家。入口が分からず右往左往していたらちょうど入れ替えのタイミングで入口が判明。笑
    店内はバーのよ...
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  • たかぴー1783
    たかぴー1783
    口コミ429件フォロワー98人
    2023/08訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
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  • Mark Ma
    Mark Ma
    口コミ636件フォロワー499人
    2019/12訪問
    5回目
    4.8
    －/ 1人
    全国から食べること好きが集まる変態鮨「鮨ノ蔵」
    札幌は大通公園とすすきののちょうど間くらい。
    狸小路のそばのビルの地下一階に位置します。
    地下に降りると鮨ノ蔵の看板が。
    店内は黒を基調としたバ...
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  • THE・ANSWER(・ω・)ノ
    THE・ANSWER(・ω・)ノ
    口コミ870件フォロワー707人
    2015/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    研探の心
    変態はここにいる↑
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  • kuwanue26
    kuwanue26
    口コミ458件フォロワー184人
    2022/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    完全予約制の極み鮨
    北海道札幌市の食べログ4点以上の
    完全予約制かつ予約困難店のお鮨屋さん。
    寿司EAST百名店選出だけでなく
    The Tabelog Award 2024 Bronzeも受賞。

    人生で一度は...
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  • 食べるさきちゃん
    食べるさきちゃん
    口コミ233件フォロワー134人
    2024/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    計算された美味しさ。
    楽しみにしていた鮨ノ蔵さんへ。
    美味しいお鮨屋さんが入っているとは思えないような雑居ビルの地下にあります。
    看板はなく、壁に隠された扉あり。
    開けてみると心地よい明かりのカウンターが。
    大将完...
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  • aki_11
    aki_11
    口コミ308件フォロワー174人
    2024/10訪問
    1回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ボリュームもありこの値段は安い。
    急遽決まった札幌グルメ旅。
    お鮨を何処かで行きたいと思い見てみると
    1日だけ行ける日が！めちゃくちゃラッキーでした


    お店は外からはすぐに分かるんですが
    ビルの中に入ると難しすぎて、
    ...
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  • ☆kazushi☆
    ☆kazushi☆
    口コミ204件フォロワー251人
    2024/05訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    創作鮨。イノベーティブな寿司屋
    看板もなく入口すらわからない店構えの人気寿司店
    鮨ノ蔵さん。ツマミの品数がとても多く寿司屋でありながら魚と野菜のマリアージュがとても上手で美味しい
    8品ほどのツマミの後、握りへと。代名詞のイカの握...
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  • 0134、
    0134、
    口コミ116件フォロワー0人
    2024/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最初から最後まで一貫して印象に残っているのは「香り」の美しさです。

    旬の魚介や旬の山菜（聞いた事の無い食材が多かったです。）を駆使し、ある種の塩味や油分に頼る事なく、様々な要素をギリギリのところ...
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    • 鮨ノ蔵 -
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  • k_tak637
    k_tak637
    口コミ321件フォロワー116人
    2024/04訪問
    2回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    何度目かの鮨ノ蔵さんです。
    いつもながら美味しいです。

    しかし昨日はビックリしました。
    酢で〆ていない、塩で〆たサバが抜群に美味しかったです。
    思わずお代わりしたくなりました。
    (お代わ...
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  • とみぃし
    とみぃし
    口コミ517件フォロワー273人
    2020/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道のお鮨
    お食事友人がとってくれました。
    北海道にGOLF合宿に行く際の
    お食事は北海道でお魚だろう!!
    となり、下調べの結果、鮨の蔵さん
    に行かせて頂きました。
    店内は暗めのセッティんグです。
    素...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    4席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • お子様連れ
    お子様連れ不可
  • 公式アカウント
    facebook
  • オープン日
    2014年5月10日
  • 備考
    1人で仕込み、営業してるため
    中々電話に出られません
    ご新規様は下記からお願いします
    予約は「TERIYAKI Booking」より予約お願いします。
  • 初投稿者
    joao（3088）
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