AKAI（アカイ） 公式

宮島口にある、アカイさんに再訪しました。
旨いと美味しいの違いを体感するにはうってつけの店。もちろん後者。
通常の和食なら締めに来るであろう、焦がし玄米の梅茶漬けからスタート。
量がめちゃくちゃ...

この度は先輩に「AKAI」さんにお祝いで連れて来ていただきました
何度もお伺いしているAKAIさんですが、ホストではないのは初めてです
今日一番のお品はかすみ鴨だと思いますが、飛び抜けたお品と言う...

広島市宮島口にある『AKAI』さん

駐車場あり

今回の旅の目的は厳島神社とAKAIさんに
お邪魔するために日程を決め広島の旅へ

ゴエ・ミヨを見て気になっていてお店です。
お店に到...

岩国空港から宮島駅。
ちょっと時間があったので駅から歩いたのですが、
遠いですねー。猛暑もあり汗だく。店でお着換えしました。
お店の外観はさびれた古民家風で、一度通り過ぎましたが、
内観は素晴...

今や定期訪問店となったこちらのお店です。

ＡＫＡＩ料理と言われるだけ有って他店とは一線を画したプレートの数々。

鮎のエエのん出てきました。

これはここの名物的料理です。

宮島口...

AKAIさん、行ってみたかったお店に友達が連れて行ってくれました♡
お料理はとてもシンプルで郷土愛にあふれる
フレンチです

以下、お料理のメモです

江田島の岩牡蠣
山口の佐波川の鮎
...

AKAI【広島県・宮島口】デートで行きたい広島でおすすめのイノベーティブ！大切な人と行くならこのフレンチ！：https://youtu.be/SfxWbjYMu7U

とにかくこんなに駅チカでこん...

宮島口駅から歩いて10分程度。
猛暑の為、タクシーで^^;

料理コースにアルコールペアリングを頼みました。

すっぽんだしの茶碗蒸しに始まり、鮎の洗い、白ナス、鞆の浦の海鰻など、季節の素材...

宮島口にある料理店。
2019年にオープンしたばかりで、人気も急上昇中のお店です。
この日は、ポケットコンシェルジュからネット予約。
指定の時間にお店に向かいます。駅からは少し距離があります。歩...

【Checkポイント】
■広島宮島口にある古民家をリノベした空間で頂くノージャンル料理
■コースの所要時間: 2時間30分

古民家をリノベした素敵な空間にノージャンルの素材にスポットを当てた...

この度は仲間の復帰祝いで「AKAI」さんにお伺いしました。

今回の夏らしいお品の数々は復帰祝いには最適で仲間からは「とても元気をいただきました」とお礼がありました。
中でも天然の海鰻は濃厚な味...

広島が誇るレストラン「AKAI」さんに2021年5月以来、2年ぶりの訪問を果たしました。
結果的に、前回以上の感動を覚えました。
赤井シェフの御料理は、食後に穏やかな感動が長く持続するところが大き...

広島宮島口『AKAI（アカイ）』さん
中四国の食材を追求され、食材の美味しさを綺麗な味わいで引き出すフレンチベースのノージャンル料理のお店です

ナチュラルワインや広島県の酒のペアリングも秀逸で...

初訪問、広島出張で前乗りして、広島宮島口の古民家レストラン、行ってみたかったお店のひとつ、ひとりでランチで、お店の場所は少し分かりずらい、お店の看板など案内もなし、カウンター８席、靴を脱いで、おまかせ...

広島の夏野菜と山口のスッポンの出汁のジュレ
山口県産の天然鮎
山口県産の稚鯛のお椀
広島の松原さんから頂いた子牛のソーセージ
瀬戸内産おこぜのフリット
江田島産の牡蠣
蝦夷鹿
鮎ご飯
...

#広島 #甘日市市 #イノベーティブ #AKAI

食べログ4点越え、2年連続シルバー
瀬戸内の食材を中心としたイノベーティブフュージョンは繊細がゆえ分かりやすさは無いが、シンプルさゆえの後から...

「AKAI」の料理は、端正かつ醇朴

そして、どこか気品がある

特に天然鮎の背越しは、
透けるような切り口に品格すら感じさせる

マナガツオの炭火焼の火入れも見事だった
しっとりした...

コース

新玉ねぎ　煮えばな 酢
小鰯　キュウリ漬け
山口県産　みる貝　韮
白甘鯛　フキ
炭火焼き　横島ポーク　ミートボール
炭火焼き　北海道産蝦夷鹿 山葵
オコゼ
ミントアイス
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広島廿日市、食べログシルバー、アカイさんです。
宮島口駅より徒歩10分。民家をリノベーションされており、外観ではレストランと気づかない雰囲気です。
　日曜お昼お一人様予約でお伺いしました。本日も満...

3週間ほど前にポケットコンシェルジュで肉や乳製品は苦手というメッセージも残して予約して伺いました。
16500円（税抜）のコースです。
19時一斉スタート

メニューは
新玉ねぎ　リゾット
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