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2025年Bronze受賞店中国料理EAST百名店2024選出店

開化亭（カイカテイ） 公式

4.12
796人
37780人
  • 名鉄岐阜
  • 中華料理
  • ￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
  • 休月曜日、火曜日

181～200件を表示 ／ 全 298件

  • 旅好きの食いしん坊ゆかさん
    旅好きの食いしん坊ゆかさん
    口コミ973件フォロワー441人
    2019/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    言わずと知れた古田さんの長男さんがやってるお店＾＾

    これは確か2度目の訪問。
    私のお気に入りは鮑の肝ソース。
    青梗菜のクリームが甘くてまたすき。

    ランチは坦々麺が有名だと聞いて
    今回...
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  • a.h.o.
    a.h.o.
    口コミ71件フォロワー9人
    2019/02訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    繁華街の少し外れた場所にひっそりとお店はありました。

    中華のコースで、ビーフンキャビアは最高に美味しかったです。

    フカヒレも変わってて良かったです。

    最後の〆は4種類から選べ友人曰く...
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  • 美食チームin名古屋
    美食チームin名古屋
    口コミ2347件フォロワー3486人
    2019/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    岐阜の中華の銘店

    開化亭 カイカテイ


    岐阜の中華の銘店❤️
    ・
    岐阜のお友達をお誘いして、創作中華で全国的に有名な開化亭さんへディナーをいただいて
    まいりました。
    ・
    フカヒレのコースを。
    ...
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  • OTS(￣^￣)ゞ
    OTS(￣^￣)ゞ
    口コミ828件フォロワー162人
    2019/01訪問
    2回目
    4.3
    －/ 1人
    2回目の訪問は夜です、
    連れが常連さんでアラカルトでお願いしました！

    中でも鮑の肝ソース、はじめての味です。美味しい。
    焼豚も外はカリカリ火の加減が絶妙。
    バンバンジーの鳥の火加減も絶妙で...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4805件フォロワー10068人
    2018/10訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    満足度の高い素材と料理は感動の嵐( *´艸｀)
    本日は、3年6ケ月振りに岐阜にある中華の名店開化亭さんにおまかせコースを食べに伺いました( *´艸｀)
    何と言っても開化亭さんのウリは…素晴ら
    しい素材にシンプルで素材の良さを引き出
    す味付けは...
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  • ぷっちょ0531
    ぷっちょ0531
    口コミ234件フォロワー13人
    2018/10訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    岐阜市の中華の名店！
    夜の開化亭に初めて行ってきました。
    ¥15000コースで予約しました。
    写真全てアップしておきます！

    ¥15000でお腹いっぱい食べられるこのクオリティは素晴らしいと思います。

    名物の...
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  • ymymjhs
    ymymjhs
    口コミ910件フォロワー595人
    2018/10訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    岐阜「開化亭」さんで中華料理。
    2018年10月
    岐阜市役所の近くに中華の名店があることを知りました。
    「開化亭」さんです。
    事前に予約して訪問しました。

    夕食のコースは3種類とのこと。
    6,000円　10,000円　...
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  • さなぎ.com
    さなぎ.com
    口コミ1094件フォロワー570人
    2018/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    【岐阜】2代目も十二分に美味し過ぎる
    先代が東京に進出し、岐阜を守る2代目に代わってから、久しぶりにワイン会でお呼ばれし、参上しました。写真の通り、丁寧に造りこまれた一品一品がとても美味しい。主催者さんのワイン選びと、古田シェフの相性も良...
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  • co9ro4
    co9ro4
    口コミ40件フォロワー3人
    2018/07訪問
    2回目
    3.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お昼は初めて来ましたが相変わらず美味しかったです
    6000円のコースを頂きましたが大満足！
    数年前と違って店員さんの感じもよくて窮屈感もなくとてもよかったです。
    そしてそのコースですが前菜は変わ...
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  • 山岸久朗
    山岸久朗
    口コミ1668件フォロワー13205人
    2018/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    岐阜の双璧
    岐阜と言えば、関西人にとってはあまり縁のない県ではないでしょうか？
    しかし、名古屋まで1時間以内、その名古屋から岐阜まで数駅と、来てみると意外と近い。

    岐阜と言えば、全国に誇るレストランが二軒...
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  • flute1121
    flute1121
    口コミ16件フォロワー0人
    2018/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    フカヒレ♡
    3週間前に予約をしました。
    平日の夜に行きましたがやはり人気店のためか混んでいました。
    ビーフンとフルーツトマト
    うにの揚げシュゥイ
    海老春巻き
    フカヒレ(大)
    牛肉
    チャーシュー
    タ...
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    • 開化亭 -
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  • ちぇんいぇ
    ちぇんいぇ
    口コミ1993件フォロワー596人
    2018/04訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    念願叶う❗️
    【2018.4.10 初訪問】

    岐阜方面で、今一番、BM歴が長かった〝開化亭〟さんへ、ようやく初訪問出来ました。（お付き合い頂いた、皆様、誠に有難うございます。）

    この日は、新事務所への...
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  • ショウジ
    ショウジ
    口コミ1332件フォロワー1618人
    2018/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    岐阜食べ歩き１日目
    まず、初日岐阜で有名な中華開化亭で夕食
    今回6名で食べ歩き＾＾
    お店は繁華街から離れててお店の周りあまり店がなく静か過ぎる街の中にポツンと
    お店がありました。
    お店は１～３階
    １階カウンター...
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  • HIS KITCHEN
    HIS KITCHEN
    口コミ693件フォロワー1028人
    2018/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    フルタさんの原点を訪問。中仏友好条約締結！
    ようやく訪問できました！
    岐阜と言えば開化亭。

    丁寧な仕事で繊細。ワインと合う中華です。こんなに繊細な中華は衝撃的。調味料に頼らず素材の味と出汁（白湯）を最大限に活かした技法は和食にも通じます...
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  • ruka0603
    ruka0603
    口コミ6件フォロワー0人
    2017/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    全ての料理が調和が取れており、食べ終わるのが惜しいと思うくらいの中華でした。

    間違いなく今まで食べた中華の中では最高峰です。

    大阪から若干遠いですが、また必ず行きたいレストランです。
    お...
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  • しまじろー３
    しまじろー３
    口コミ562件フォロワー158人
    2017/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    こりゃ美味い
    柳ヶ瀬で食べログ一番の店。予約して伺うが、早い時間に行ったせいか貸切状態。
    フカヒレステーキを含むコースにしようと思っていたが、、、
    今日のおすすめを聞いて、どれも食べたい！となり、アラカルトで注...
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  • ドクトル麺坊
    ドクトル麺坊
    口コミ1655件フォロワー96人
    2017/05訪問
    1回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    開化亭（岐阜県岐阜市）: 食で奏でる旅の記憶
    JR岐阜駅から歩いて25分ほどの岐阜市役所の裏手に，地元のみならず全国にその名を知られ，その独創的な料理を食べるためだけに全国から多くの美食家が岐阜を訪れるという伝説の中華料理店「開化亭」があります。...
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  • tomy1027
    tomy1027
    口コミ147件フォロワー161人
    2017/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    岐阜の名店
    開化亭@岐阜市鷹見町
    特別ディナーコース

    ヌーベルシノワと言われるフレンチや日本料理の技法を加えた四川中華料理のお店。

    2014年、銀座に「furuta」と言う店をお父様が出されたあとは...
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  • こぐまの森
    こぐまの森
    口コミ2523件フォロワー4313人
    2016/09訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    鮎春巻きと鮑が美味い
    まだお父さんの代だった頃。
    鮎の時期になると友人達を集めて
    毎年のように行っていたお店。
    ワインを持ち込んだりしてね。

    鮎春巻きと鮑だけはお決まりにして、
    後はアレコレいろんなものを試し...
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    • 開化亭 -
    • 開化亭 -
    • 開化亭 -
    • 開化亭 -
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  • gunmadontist
    gunmadontist
    口コミ1420件フォロワー1592人
    2016/07訪問
    1回目
    3.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    一世を風靡した創作中華
    名古屋場所最終戦は、一足伸ばして岐阜の名店「開化亭」。
    全国にその名を轟かした天才料理人、古田等氏のお店である。
    現在はご子息が店を引き継がれ、古田氏は昨年銀座に「フルタ」を開店されている。

    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    24席（１階はカウンター８席　２階はテーブル席で１６席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 16人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（店周辺にコインパーキングなど多数あり）
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜知人・友人と
  • サービス
    テイクアウト
  • お子様連れ
    子供可（未就学児可、小学生可）
  • オープン日
    1978年
  • 備考
    アラカルトで予約されるお客様は、麺類やご飯類のみでの予約は出来ません。お一人様あたり5000円ほどのご予算で注文お願い致しております。

    また、当日キャンセルはコース代金100%をキャンセル料として頂きます。ご理解の上、ご予約お願い致します。(アラカルト予約の場合は1名様につき5000円のキャンセル料を頂きます)
  • 初投稿者
    Champagne（242）
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