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2025年Bronze受賞店中国料理EAST百名店2024選出店

開化亭（カイカテイ） 公式

4.12
799人
37810人
  • 名鉄岐阜
  • 中華料理
  • ￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
  • 休月曜日、火曜日

201～220件を表示 ／ 全 300件

  • こぐまの森
    こぐまの森
    口コミ2524件フォロワー4324人
    2016/09訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    鮎春巻きと鮑が美味い
    まだお父さんの代だった頃。
    鮎の時期になると友人達を集めて
    毎年のように行っていたお店。
    ワインを持ち込んだりしてね。

    鮎春巻きと鮑だけはお決まりにして、
    後はアレコレいろんなものを試し...
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    • 開化亭 -
    • 開化亭 -
    • 開化亭 -
    • 開化亭 -
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  • gunmadontist
    gunmadontist
    口コミ1420件フォロワー1591人
    2016/07訪問
    1回目
    3.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    一世を風靡した創作中華
    名古屋場所最終戦は、一足伸ばして岐阜の名店「開化亭」。
    全国にその名を轟かした天才料理人、古田等氏のお店である。
    現在はご子息が店を引き継がれ、古田氏は昨年銀座に「フルタ」を開店されている。

    ...
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  • 腹ぺこ歯医者
    腹ぺこ歯医者
    口コミ3137件フォロワー6348人
    2016/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    贅沢な空間でいただく完成された絶品料理は文句なく美味しい。
    昨晩の夕食は岐阜まで出かけた。店に到着して建物を見ると、素晴らしい。できれば一度高圧洗浄をかけるとよいが、非常に手間暇コストがかかった建築だ。2階に通されてお酒のリストを渡されるが、美味しいワインが安...
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  • meer32
    meer32
    口コミ3848件フォロワー9502人
    2016/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    4.0
    ～￥999/ 1人
    開化亭☆
    先輩夫婦より、一度いってみたいとのリクエスト☆
    予約をして、伺いました(*^_^*)

    コースは、１５０００円で☆

    ハマグリのスープから始まり・・・
    キャビアビーフン
    鮎の春巻き
    牡...
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  • a.kondo
    a.kondo
    口コミ1669件フォロワー652人
    2016/05訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    味はどれも良い感じですが、皆様が評価する程の感動は無かったです。 岐阜だから仕方ないかもしれません
    味はどれも良い感じですが、皆様が評価する程の感動は無かったです。
    岐阜だから仕方ないかもしれませんが、ホールスタッフは基本が全く出来てない。
    店内の清掃が全く出来てない！
    トイレのエアコンにクモ...
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  • ままんご
    ままんご
    口コミ837件フォロワー306人
    2016/02訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    ヌーベルシノワの名店。
    2016.02
    　ヌーベルシノワ。Wikipediaで調べてみましたが「新しい中華料理」のことを指す造語だそうで、文法的には間違っているとのことです。少し前の訪問なので、記憶が薄れてしまっています。...
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  • サンダーバードの恋人
    サンダーバードの恋人
    口コミ2422件フォロワー911人
    2016/01訪問
    1回目
    3.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    無機質。
    今や初代が銀座にも店を出してきたくらいの名店が岐阜の開化亭である。その名は全国へ知れる。ヌーベルシノワだからか、店は赤一色とかではなくモダン、、、というより無機質な店内である。そして店内にそろってサー...
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    • 開化亭 -
    • 開化亭 -
    • 開化亭 -
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  • UMU
    UMU
    口コミ1156件フォロワー629人
    2015/12訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    3.2
    ～￥999/ 1人
    まあ、美味いんですがね、、、
    某プロフェッショナルな番組で特集された事もある名店。
    ランチで利用しました。
    超人気店のため、12:00前の段階で既に一階、二階は満席。
    三階でメニューは担々麺限定とのこと。まあ、開化亭のランチ...
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    • 開化亭 -
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  • おでんおかず
    おでんおかず
    口コミ2548件フォロワー1579人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    最高の中華‼︎
    ④2015年11月_平日昼13時すぎに訪問。
    一番お手軽・お手頃な、担々麺セット(担々麺・ライス・漬物):800円 をいただいた。
    ※その時の写真は、一番最後に添付してます。

    この日は、1...
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  • でかぶり夫のファン
    でかぶり夫のファン
    口コミ60件フォロワー3人
    2015/11訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    高級食材をふんだんに使った中華
    夜に2名で予約してお伺いしました。

    通されたのは一階のカウンターです。良くも悪くも高級店という雰囲気ではありませんが、調理を目の前で拝見できる席です。

    ドリンクはスパークリングワインと中国...
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  • chaco3838
    chaco3838
    口コミ12件フォロワー13人
    2015/09訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    独創性溢れる中華料理
    岐阜の開化亭に行ってきました。当日予約で入れました。15000円のおまかせコース。

    名物の鮎の春巻き。鮎が丸ごとパリパリの春巻きの皮にくるまれています。ふっくらした身に内蔵の苦味が◎。ビールが飲...
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  • まりしら
    まりしら
    口コミ1050件フォロワー821人
    2015/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    岐阜の名店、四川料理・開化亭に行きました。
    岐阜の名店と書きましたが、日本の名店と言っていいと思います。
    おそらく料理を追求する料理人でこの店を知らないシェフは日本でほとんど居ないのではないでしょうか？
    日本中からお客さんが来店し、日本中い...
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  • unmaka
    unmaka
    口コミ333件フォロワー1197人
    2015/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    NHKプロフェッショナルで、紹介されていた中華料理店

    岐阜の県庁の目の前、路地裏にあります

    ２階も、宴会場があるみたいですが、
    １階のカウンターへ
    ８席ありました

    カウンターとキ...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4811件フォロワー10076人
    2015/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    古田シェフの素材の良さを大切にした料理(●^o^●)
    本日は、岐阜市役所近くに行くチャンスを得、以前から一度伺いたかった古田シェフの開化亭さんにおまかせコース15,000円を食べに伺いました(*^^*)
    お店は、きっちりした高級レストランをイメージして...
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  • 原宿通信
    原宿通信
    口コミ48件フォロワー14人
    2015/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    創造性溢れるヌーベルシノア
    創造性溢れ、質も高いヌーベルシノアは、とても美味しく、高得点な料理

    東京からも、プロの料理人が訪れるお店、と、NHKかなにかで紹介された記憶があり、岐阜を訪れた機会に訪問しました。
    場所は、岐...
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  • ケン太ウロス
    ケン太ウロス
    口コミ803件フォロワー44人
    2014/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    岐阜の中華覇王
    のぞみで名古屋、すぐに乗り換えて20分ほどで、黄金色に輝く信長様が出迎えて頂ける「岐阜駅」に到着。
    ここから、すぐにタクシー。「市役所裏の開化亭まで」とお願いすれば、お店の入口に到着。お迎え頂いて入...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4528件フォロワー7088人
    2014/07訪問
    1回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    次の皿が楽しみになるヌーベルシノワ
    中華料理好きとして、都外で行ってみたかったお店の一つ。
    お店の真骨頂を体験すべく、15000円のコースを予約して訪問しました。

    出て来る食材は高級品が多く、調理は行き過ぎておらず丁寧かつ繊細。...
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  • Haramap
    Haramap
    口コミ165件フォロワー82人
    2014/06訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    開化亭｜中国料理｜岐阜県岐阜市 | 腹地図
    ・岐阜の名店、開化亭のコース。

    ・キヌガサタケと冬瓜のスープから(´Θ`)
    ・ベルーガ（キャビア）のビーフン、胡麻油と塩分で喰う。これうまかったなあ(´ρ`)
    ・夏は鮎。岐阜は鮎。一本丸ごと...
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  • nobuji
    nobuji
    口コミ1129件フォロワー378人
    2014/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    5.0
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    開化亭　岐阜市
    開化亭ランチ 2014/5/24

    ミオオルトのランチを狙ったはずが、
    なぜか開化亭のランチに行ってきました。

    というのもミオオルト、
    知らない間に夜だけ営業に変わっておりまして・・・
    ...
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  • 葛王
    葛王
    口コミ1504件フォロワー304人
    2013/10訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    岐阜の中華の名店
    柳家に行ったあとにこの店にいくという無謀なことをしました。。。
    たくさん食べ過ぎたせいかあまりおなかが減らずみな苦しい状態でいきました＾＾；

    出てきた料理はどれも美味しく、春巻き、カニ、点心、...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    24席（１階はカウンター８席　２階はテーブル席で１６席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 16人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（店周辺にコインパーキングなど多数あり）
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜知人・友人と
  • サービス
    テイクアウト
  • お子様連れ
    子供可（未就学児可、小学生可）
  • オープン日
    1978年
  • 備考
    アラカルトで予約されるお客様は、麺類やご飯類のみでの予約は出来ません。お一人様あたり5000円ほどのご予算で注文お願い致しております。

    また、当日キャンセルはコース代金100%をキャンセル料として頂きます。ご理解の上、ご予約お願い致します。(アラカルト予約の場合は1名様につき5000円のキャンセル料を頂きます)
  • 初投稿者
    Champagne（242）
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