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2025年Silver受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

野嵯和 公式

4.43
169人
13525人
  • 市役所
  • 日本料理、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999-

1～20件を表示 ／ 全 306件

  • ピックアップ！口コミ
    みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4749件フォロワー9977人
    2024/08訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999 / 1人
    野澤マジック‼️
    過去に食べログアワードゴールドを取得〜天才料理人と言わしめる野澤仁嗣氏が産み出す料理は、美しさの他ひとつひとつの食材が自らの役割を果たす様設計され組み立てられる…
    名古屋が誇る日本を代表する日本料理...
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  • ニクダイスキ
    ニクダイスキ
    口コミ315件フォロワー362人
    2025/03訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    和の巨匠　総合力で敵なし^_^

    とにかく肉を食べるのが大好きな私は今日は
    愛知県にある和食の名店『のざわ』さんにお邪魔しました。長年にわたり培われた技術と温かなもてなしが光る、心温まる一軒です。大将は和食歴50年の大ベテラン。...
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  • 只野おっさん
    只野おっさん
    口コミ186件フォロワー4849人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    野嵯和という作品や技術を体感し味わう店
    好きなお店です。久しぶりに来ました。紹介制です。

    ご飯屋というよりも美術館です。高級食材を好む方にはおすすめできません。斬新な器やメニューに驚き、味や技術に感動します。大将も気さくに笑いを誘いま...
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    • 野嵯和 - あん肝とチーズとパン
    • 野嵯和 - 和食店でこの器は野嵯和でしか、味わえない体験。
    • 野嵯和 - 高級食材よりも技術やセンスを重視した料理達を体感するお店。
    • 野嵯和 - ウニ寿司。器かわいい。シャネルかと思った
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  • Maple I
    Maple I
    口コミ1045件フォロワー1418人
    2025/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    貴重なお席に参加させていただきました。

    ⚫︎ゆりね、えび、そら豆
    ⚫︎ウニ寿司
    ⚫︎伝助穴子
    ⚫︎グラスベッドバター、あん肝
    ⚫︎レンコンと毛蟹、味噌のねり
    ⚫︎ぶり、ぶりのそぼろ
    ...
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  • yama-log
    yama-log
    口コミ5869件フォロワー4047人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    紹介制・住所非公開の名店「野嵯和」—珠玉の和食体験
    食べログシルバー住所非公開、紹介制の「野嵯和」特別なひとときを過ごすための隠れ家的な和食店です。

    6名限定の1回転、カウンター席のみという贅沢な空間で、ご主人が目の前で繰り広げる料理の数々を楽し...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2118件フォロワー1946人
    2024/12訪問
    11回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    冬の野嵯和スタイルを堪能2024
    名古屋某所『野嵯和（のざわ）』さん
    設え、雰囲気の良い中で和食をベースとした唯一無二のお料理をいただけるお店です

    料理は食材を生かす掛け合わせの妙素晴らしく、他では味わえない味、いつもわくわ...
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  • Tentak
    Tentak
    口コミ1812件フォロワー1434人
    2024/12訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2024年12月、神回と言える素晴らしい料理！
    12月、一番好きなシーズンの好きなお店。
    名古屋で定期訪問できるのがありがたいです。

    美しすぎる、輝くセイコガニの一品からスタート。
    この料理は本当に素晴らしい、今年一の逸品。
    バタートー...
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  • suibara
    suibara
    口コミ1195件フォロワー292人
    2024/11訪問
    2回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    名古屋遠征で住所非公開の予約困難店 野嵯和にオヨバレしました。
    スタートのセイコ蟹と林檎のやつからくらった。美味い
    続く太刀魚もうまい。さらに蟹からの海老芋のフライもうま。
    イクラとグラスフェッ...
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  • cats-99
    cats-99
    口コミ2341件フォロワー2016人
    2024/11訪問
    4回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    11月の野嵯和さんで蟹と松茸☆
    ご縁をいただき伺わせていただいている野嵯和さん
    大切なお友達をお誘いして伺いました。

    この日のお料理

    ○セイコガニ
    ○カマス
    ○ズワイガニと小蕪
    ○海老芋おかき揚げと万願寺とうがら...
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  • いっちゃんですよ。
    いっちゃんですよ。
    口コミ20件フォロワー10人
    2024/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    野嵯和さんはここでしか食べられない！
    と言うお店です。

    少しの量でたくさんの味を楽しんで
    竜宮城へ行った気分です(笑)

    味変がとてもイリュージョンで
    早く食べたくて、いつも
    早食い...
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  • pontan3810
    pontan3810
    口コミ136件フォロワー67人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    野嵯和ワールド、素晴らしかったです
    ずっと憧れのお店だった野嵯和さんに伺うことができました。
    どのお料理も独創性にあふれ、お味は繊細で素晴らしかったです。
    大将と女将さんの温かさにも触れることができました。連れて行ってくださった常連...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ474件フォロワー741人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お初でした
    元々知り合いがたくさん訪問してるので内容もある程度は理解して来ましたがとても美味しく楽しかったです。

    子持ち鮎の春巻きや秋刀魚なども出てお肉も大盛りになり満足でした！

    イクラや枝豆も楽しく...
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  • 京都のグルメ坊主
    京都のグルメ坊主
    口コミ1117件フォロワー376人
    2024/10訪問
    3回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    野嵯和ワールド
    野嵯和さんに再訪しました。
    この料理を一言で表すならば「お洒落」
    食材の組み合わせ方のセンスが素晴らしいです。
    10月ということもありどこのお店も松茸がメインになってしまいますがここは他の食材を...
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  • 名古屋食べスタグラム（ナゴタベ）
    名古屋食べスタグラム（ナゴタベ）
    口コミ719件フォロワー1125人
    2024/10訪問
    2回目
    4.6
    －/ 1人
    住所・電話番号非公開の超予約困難店

    お友達からのお願いで予約して貸し切り会したけど
    自分でもよく予約取れたな…と思います

    大将もお元気そうで変わらずユーモアたっぷり✨
    最高のお料理と共...
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  • かよむす
    かよむす
    口コミ442件フォロワー539人
    2024/08訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    名古屋の名店に初訪問♪
    ずっと伺ってみたいと思っていた
    名古屋の名店「野嵯和」さん。
    住所、電話番号非公開で紹介制
    今は営業日も少ないそうです。

    そんな「野嵯和」さんの6名だけの貴重なお席に
    お誘い頂き訪問が叶...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2394件フォロワー6345人
    2024/08訪問
    5回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    いつも最高！！唯一無二の創作和食
    今回はいつも世話になっている食べ友さん主催の貸切会に参加させて頂いた。またこちらには約4カ月ぶりの訪問となった。今は営業日数も少ないのでかなりのプラチナシートとなっており予約も難しいようである。

    ...
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  • M.SLOTH
    M.SLOTH
    口コミ84件フォロワー6人
    2024/07訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    幸せな時間
    年に一度か二度知人の貸切会に参加させていただくのですが毎回初めていただくお料理の数々に感動します！色々な食材の組合が楽しくて次はどんなお料理だろうとわくわくしながらお料理を待っています！大将や女将さん...
    つづきを読む
    • 野嵯和 -
    • 野嵯和 -
    • 野嵯和 -
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3833件フォロワー10919人
    2024/07訪問
    9回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    野嵯和のわざ
    ２年半前、一旦閉店し、京都の茶屋をやりながら充電してた野嵯和さん、復活後は私の都合がいい金曜日土曜日営業を休んでいたせいで、つい行くのに時間がかかってしまった。

    ◆白いとおもろこしをわらび粉で練...
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  • 小嶋 元太
    小嶋 元太
    口コミ358件フォロワー114人
    2024/07訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    本当に美味しい
    何を食べても美味しいお店。お誘い受けても、値段を考えると一般庶民には、贅沢だと思って中々行く機会がなかったが、お誘い頂いて、久々にお伺いしました。
    お誘いして頂いた方、本当に、ありがとうございました...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1797件フォロワー986人
    2024/06訪問
    4回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    久しぶりでしたが覚えて下さってました。
    50000円～シャンパーニュ、白、赤ワイン代金込み。

    インターナショナルな会食に呼んでいただきました。

    アイデア料理が満載なので詳細は省きますがさすが野嵯和大将面白いの連続でした。

    ...
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  • suibara
    suibara
    口コミ1195件フォロワー292人
    2024/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    名古屋遠征で日本料理の名店 野嵯和の貸切会枠を譲っていただきました。
    住所非公開で完全紹介制の予約困難店。
    味はもちろん見た目も細部にまでこだわりが感じられる独創的で唯一無二な創作和食は感動もの。...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    7席
  • 個室

    無

  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（お店の近隣にコインpが数か所あります）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • お子様連れ
    小児の来店は不可
  • オープン日
    2017年4月19日
  • 備考
    ◆予約は顧客登録されており予約番号を保有する方から紹介が必要です。
    ◆店舗外観写真・店内写真のネット掲載は一切禁止です。
    ◆電話番号非公開、店舗所在地非公開です。
    ◆料理はおまかせ25,000円～
    　※季節・食材によっては料金が増額する場合があります。
  • 初投稿者
    大きなやまちゃん（3738）
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