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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず

4.54
182人
10860人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

1～20件を表示 ／ 全 347件

  • ピックアップ！口コミ
    amanekenama
    amanekenama
    口コミ2127件フォロワー1949人
    2025/02訪問
    10回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999 / 1人
    しゅもくちょうで和の初春を堪能2025
    名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
    大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将のお店です

    大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、大将の出身地である岐阜や愛知の良い食...
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  • キムジョンソン
    キムジョンソン
    口コミ126件フォロワー16人
    2025/04訪問
    2回目
    3.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    名古屋市東区の橦木町にある和食屋さん
    物凄く食べログの評価も高く値段も高めでしかも予約が取りづらいからハズレは無いんだろうと思いながら訪問させていただきましたが評価どうり美味しくいただくことができま...
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    • 橦木町 しみず -
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー580人
    2025/03訪問
    7回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「貝と春菜で作る、端正で彩りのあるしみずさんの春」
    定期訪問させて頂いているさん。
    今回は2025年3月のレビューです。

    素材の味わいを丁寧に引き出し、
    香りや甘味・酸味・苦味や青さが添えられ、端正で彩りのあるお料理。

    塩加減を初めとし...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ451件フォロワー396人
    2025/03訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    タイラギ 赤貝 ハマグリ ミル貝！2025年3月の『橦木町しみず』！
    今回も最高においしかったです(^ ^)
    とりわけお椀と炊合せが超良かったです(^ ^)
    仕入れ先や器なども一層充実しているようで、今後のますますの飛躍が期待されますね！
    写真がないのでお品書きの...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4750件フォロワー9989人
    2025/03訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    そして頂点へ‼️
    先ず持って、食べログアワードゴールド受賞おめでとうございます㊗️
    とんとん拍子の快進撃〜遂に頂上へ登り詰める❗️
    こんなに早く飲食界最高の景色を観るとは
    思いも寄りませんでしたが…鮎をはじめ、
    ...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ628件フォロワー623人
    2025/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 橦木町 しみず」

    "名古屋で久々の和食はＧＯＬＤ店"

    以前から行きたくて……なかなか行けていなかった、名古屋「橦木町 しみず」へ行きました(^^)
    言うまでもなく大阪の名店「本湖月」などのご出身で、オープン...
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  • かわたす
    かわたす
    口コミ587件フォロワー293人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べ友からのお誘いで貴重な機会をいただきました。
    名古屋市内の住宅街に位置しています。保存地区で有形文化財などの建物もあり素敵な街並みです。
    地下鉄高岳駅から徒歩15分程かと思います。

    本湖...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2397件フォロワー6356人
    2025/03訪問
    7回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べログGOLD受賞おめでとうございます！！
    約3ヵ月ぶりの訪問である。前回の訪問は蟹の季節であったが3月は桃の節句があり、春の食材も美味しくなる季節なので愛知県の地物を中心に楽しませてもらうことができた。

    ２０２５は食べログゴールドを受賞...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ1980件フォロワー1606人
    2025/03訪問
    18回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しみずの弥生(2nd edition)。
    桃の節句、雛祭りの3月。

    平貝　トマト

    赤貝

    蛤

    本ミル貝

    白甘鯛

    白魚　春野菜(大葉擬宝珠　蕗　屈　野蒜　アスパラガス　蕗の薹　蕨　楤の芽土筆)

    花山葵　塩...
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  • yokop451
    yokop451
    口コミ1413件フォロワー2190人
    2025/02訪問
    8回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しみずさんに通うようになった2月を思い出す。。。
    開店してすこしたった2月に来て、こりゃ名古屋のクオリティじゃない！と驚いたのを思い出しました。そこからまたたくまに予約困難店へ、そして食べログゴールド。おめでとうございます。
    いろんな季節に訪れたい...
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  • kokt7
    kokt7
    口コミ770件フォロワー729人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    流石でした
    常連様のお席にて初めての訪問になります。高岳より少し歩いたくらいの閑静な地域にあります。店主の清水さんは本湖月出身ということで期待が高まります。冬のコースということで、蟹や河豚の素材が入ったコース。ま...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1649件フォロワー1264人
    2025/02訪問
    2回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    更に磨かれる清水大将の季節感溢れる世界を堪能する♪
    『橦木町 しみず』さん♪

    大阪&岐阜の名店から名古屋和食界に颯爽と現れ、瞬く間に予約困難店になり、遂に食べログゴールド受賞㊗️本当におめでとうございます\( ˆoˆ )/

    今回もこちらの常...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ611件フォロワー744人
    2025/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    料理とは、人
    今宵は、「橦木町 しみず」さんへ。

    今年、食べログGold を初受賞され、とても勢いのある名古屋の名店に、ご常連様にお連れいただきました。

    食べログのアワードって、レビュアーの投票で決まる...
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ138件フォロワー190人
    2025/02訪問
    10回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    節分から春の芽吹きへと、移りゆく季節を存分に感じて(´∀｀)
    今日も今日とて橦木町。
    たまたま訪問タイミングが続きまして、今月も橦木町しみずさんへ訪問させて頂きました。

    今回のアワードでゴールドを獲得されてから、初めての訪問。メッセージではお伝えさせて頂...
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  • ☆kazushi☆
    ☆kazushi☆
    口コミ147件フォロワー157人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本の物語が映ろう和食のゴールド店
    知人のお誘いにより伺う事ができました。
    つい先日、食べログawardゴールドを受賞されたばかりの訪問です
    節分の時期と言うこともあり料理の献立は豆まき、鬼退治とストーリーがある構成となっていて
    ...
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  • klein1112
    klein1112
    口コミ28件フォロワー5人
    2025/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ○平目　薯蕷蒸し、金子（干しなまこ）、ウルイ
    ◎恵方巻き　蕎麦寿司、牡蠣、炒り大豆
    ◎百合根葛豆腐、白魚、バチコ、菜の花
    ◎天然虎河豚　ポン酢と白子裏ごし、鉄皮て
    ◎河豚あら　焼き
    ○越前蟹...
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  • cotea246
    cotea246
    口コミ7件フォロワー7人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    お誘いいただいて名古屋へ。今年から食べログGOLDになったしみずさん、期待に胸が高鳴ります❗️お料理のお写真は撮ることが出来ないのですが、頂いたものは以下の通りです。

    ・そば寿司の恵方巻き
    ・...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ475件フォロワー744人
    2025/02訪問
    12回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    木積の筍いただきました
    大阪から名古屋撞木町へ貝塚の筍をいただきにきました。

    特の今回は白子だったので癖もなく柔らかくて最高のタケノコでした。

    本ミルガイや雨子も美味しかったです。

    花山椒も少しいただき今年...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ475件フォロワー744人
    2025/02訪問
    11回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    いつも通り
    写真が撮れないのでみなさんに御料理の素晴らしさを

    お伝えしづらいのが悲しいですね。

    オープン当初からお邪魔してますが益々楽しいお店になってきました。

    食べログゴールドも早かったですね...
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  • 只野おっさん
    只野おっさん
    口コミ192件フォロワー4903人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新栄 東海の食材を最大限に生かした名古屋和食の最高峰。岐阜の宝。
    会のお友達にお誘いいただき、名古屋で今、食べログ最も話題のお店におじゃまさせていただきました。感謝しかありません。一見さんはオマカセからとってるらしいです。

    全ての料理が美しく、美味しく、いい香...
    つづきを読む
    • 橦木町 しみず - 節分なのでお豆ご飯。素晴らしい。
    • 橦木町 しみず - 一年目が虎から始まり、四年目てことらしいです。
    • 橦木町 しみず - 食材の写真は◎
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  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2309件フォロワー1161人
    2025/02訪問
    15回目
    4.5
    －/ 1人
    食べログGOLDおめでとうございます♪
    食べログGOLDおめでとうございます!(^^)!
    去年、一昨年はSILVERでしたが←これでも素晴らしい！
    今年は頂点であるGOLDを受賞☆
    個人的には納得のGOLDです(^^♪
    そして、2月...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2304）
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