ete（エテ/été）

ずーっと行きたくて、でも伝手が無かったeteさん。
こういう幸運って続くもので、なんと今年既に２回目です！！！
行きたいとか会いたいとか、周りに言っておくものだなぁと思いました。

本日頂いた...

アミューズ
雲丹 塩タルト

ヨーグルトアイスクリーム
ガスパチョソース

筍 鮑
鮑の肝ソース

ミルフィーユ
キャビア ほおずき
レモンソース

ブリオッシュ
バター
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料理も美味しかったし、貸し切りなのでとても楽しく食事しました。ワインも素晴らしかった。デザートも喜ばれる見せ方ですし、こういうお店を予約できる人はモテると思います。特別な日にどうぞ。いつか好きな人とま...

念願の、ほんとーに念願の「ete」さんに連れて行ってもらえました！！！
今年は様々な不運に遭っているのですが、捨てる神あれば拾う神ありですね！！！
今年一番ラッキーだったことではないかと。

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アミューズ
潮のタルト 雲丹

アイスクリーム ヨーグルト
ガスパチョ ソース

鮑 筍 肝ソース

コンソメスープ すっぽん 玉子

河豚 白子
カリフラワー 柚子 焦がしバタ...

美へのこだわりが隅々まで行き届いた、とっても素敵な空間です
白い苺「雪ウサギ」とスミレのシャンパンカクテルからスタート
アミューズにはウニのタルト
キモの使い方が絶模様で美味しいアワビと筍の前菜...

悶絶ばかり。

移転してますますシェフの感性に美しく統制された室内。

村上隆氏の夏子さんのためだけに描き下ろされた圧巻の絵。

四季折々の植栽が計算された美しい配列に窓外を絵画のように彩りを添える。

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《The Tabelog Award 2020》silver受賞店

限られた営業日のみ、一日一組限定の狭き門。

場所も電話番号も全てが非公開、知る人ぞ知る
庄司夏子シェフのプライベートレ...

ete

夢のような食体験が約束された美しいレストラン
世界やアジアのベストレストラン、OADにも名を連ねる日本をはじめ世界でも代表的なレストランになります。
予約は完全予約制になり会員制なた...

人生で一度は行きたい念願のeteさんにお誘いいただき初訪問させていただきました

入手困難なeteさんのケーキはいただいたことがありますがレストランへの訪問は初めてでしたので予約日が決まってから当...

2019年ラストはエテでのディナー、eteが新店に移り、最初のディナー。今年を振り返りながら新装なったeteで幻のような光に包まれる。まだプレオープン状態だが新しい店舗の雰囲気は素晴らしい。クリスマス...