チニャーレエノテカ（Cignale ENOTECA ）

旨し。

近年行ったイタリアンでは一番のヒット。
神泉という普段行きなれない土地ながらリピートしてしまうグリップ力を持つ名店。電話番号非公開。

小さな店だがずらりと並べられた豪華食材を次々に調理して振舞...

今回も奥のテーブル席を利用させていただきました。
仕事仲間の誕生日のお祝いをさせていただき、プレートなど素敵な演出をしていただきました。


季節の食材に和のテイストを取り入れたコースは最後の...

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夜ごはん

【食べログイタリアン...

仕事関係者の誕生会で利用させていただきました。
旬の食材をふんだんに使ったシェフのお料理はとにかくどれも美味しいです。
やま幸のマグロもいくらと親子丼、ブイヤベース、せいこガニ、ヒレステーキも柔ら...

松見坂の裏路地にある予約困難なイタリアン
『チニャーレエノテカ』さまへ1年振りの訪問⭐️

オーナーシェフ東森俊二氏による
食材の紹介とともにコースがスタートします♡

——利用時——
...

HPで予約して伺いました。
松見坂の住宅街の中にあります。松見坂から少し奥まった所にお店があり少し分かりにくいかも。
店内はコの字型のカウンター席と奥にテーブル席があるようです。照明暗めで大人な雰...

1番大好きなイタリアンチニャーレエノテカさんへ

友人が少し遅れてくるからとサラミとオリーブを出してくださいました！嬉しい

レーズンパンから始まり
⚪︎セイコ蟹のセビーテェ
これは本当に...

だいぶ久しぶりの訪問になったチニャーレ。
いつの間にか半年待ちくらいの予約困難店になっていて驚きました。
友人との話が盛り上がり、メニューはメモせずだいたいの食材のみしか聞いていませんでした。
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渋谷駅から15分くらいの場所にあるこちらのお店。
忙しすぎて久しぶりの訪問になりました。今回も個室利用です。

大阪湾　小肌のマリネと夏野菜　スターレットキャビア（オシェトラ）チコリー　ラディッ...

松見坂近く、淡島通りから細い小道を階段を少し下りた先に店がある。見つけるのが少し難しいが、隠れ家感がありワクワクする。

通された奥の個室はインテリアが凝っており、絵本の中にいるようで楽しい。
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美味しすぎてこないだ来たばかりなのに再訪してしまいました。
こんなに早くリピートしたの久しぶり。
前回訪問時はワインを飲みすぎて最後の方うろ覚えになったので今回は準備万端で臨みました。

琵琶...

半年ぶりくらいの訪問になったチニャーレエノテカ。
どんどん予約困難になっていくなー。

おまかせコース
・ヤリイカ　タラの芽フリット　サルサベルデ　アリオリソース
・本鮪　ヒラメ　すき身と鱒...

10が月ぶりのチニャーレエノテカ。
東森シェフがその日に使う食材を目の前で見せてくれるパフォーマンス、他のお店だとちょっとうんざりに感じてしまうこともあるのに、チニャーレだと心踊ります。
いつもの...

いい感じ

初めて来店した際の感動をいつ来ても味わえる、唯一無二のお店。

調理前にその日に使用する食材を見せながら丁寧に説明をしてくださるので、料理が提供されるまで「今日はどんな風にこの食材を食べられるのだ...

女子会の要望が1番多いこちらのお店。今回誕生日祝いで訪問。
楽しみすぎて30分くらい前に到着し先に飲んでいました。
いつも通り食材を見せて頂き説明を聞いてからスタート。

セイコ蟹のセビーチェ...

何度訪れても、飽きずにおいしい！ワインのペアリングについて、とってもセンスが良いのも魅力。スタッフさんの説明が丁寧で味を想起しやすく、ワクワクします。お料理やドリンクはもちろん、人の温かさや内装の雰囲...

学芸大学にあり、カウンター6席のみで予約の取れないイタリアンとして、自分の周囲では超絶人気だったレストランが、松見坂へ移転オープンした。残念ながら学芸大学時代には訪問叶わなかったので、天王洲への移転後...

いつ行っても美味しいチニャーレ。
春はホワイトアスパラに蛤、そら豆と山菜。
ふきのとう大好き。
パスタを最後に揉み込むのはソースが絡まりやすくなるからなのだとか。
今回も美味しくて楽しかった。...