日本料理TOKYO百名店2025選出店

炎水公式

3.99

176人

13068人

中目黒
日本料理
￥30,000～￥39,999-
休日曜日

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メニュー・コース
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口コミ
1. 口コミ（176）
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1～20件を表示／全 263件

ピックアップ！口コミ

nicole_chelin

口コミ129件フォロワー72人
2024/12訪問

1回目

4.7

￥40,000～￥49,999 / 1人

削りたての鰹節で料理の味と香りを演出

冬の炎水。冬の高級食材といえばカニとフグが思い付きますが、今回は〝せいこがに〟と〝とらふぐ〟を含め、〝ふかひれ〟〝あん肝〟〝白甘鯛〟〝からすみ〟など良いものをとことん堪能させて頂きました。

...

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タイガー小林

口コミ9件フォロワー1人

2025/04訪問

1回目

4.5

￥40,000～￥49,999/ 1人
素材を活かした繊細な料理

季節毎に大将が厳選した食材を料理します。
全て素晴らしくて毎回行くのが楽しみです。　
なぜこの食材、料理なのかを大将と話しながら
味わうのも非常に楽しいです。

鮎、松茸のシーズンは圧巻の料...

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ぱるたまは食いしん坊

口コミ455件フォロワー298人

2025/04訪問

7回目

5.0

－/ 1人
東京メシ　2025年4月7日(月)19時45分〜
食べログ 3.99
2025 百名店
2025 ミシュラン ☆
2025 ゴ・エ・ミヨ 3トック

昨日の夕飯はこちら！2ヶ月半ぶりの訪問...

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raccostar

口コミ2872件フォロワー8496人

2025/03訪問

1回目

4.8

￥60,000～￥79,999/ 1人
炭の炎とお出汁の水に戯れた、大酒呑みたちの酒盛りだったのだ、の巻

火曜日の夜です。

中目黒です。

今夜はカウンター貸し切りの会にお邪魔いたしました。メンバーはひとりの姫君を囲む三人の爺様と二人の壮年男子の六名。

いずれ劣らぬ大酒呑みの面々です。
...

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めえ88

口コミ545件フォロワー417人

2025/03訪問

4回目

5.0

－/ 1人
メーナカのスイエンでビーアワのメンソー

あ、業界用語出ちゃいましたすいません、めえです！
直訳すると、中目黒の炎水さんで鮑のそうめんを頂いた、ということです。

今回もカウンター６名で貸し切り！
幹事様には頭が上がりません〜｡ﾟ(ﾟ...

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denichen991

口コミ58件フォロワー21人

2025/03訪問

1回目

4.8

￥50,000～￥59,999/ 1人
お出汁すばらしい！

全てがシンプルでありながら非常にバランス良く、いちいち感動する。お出汁が素晴らしいし、含め方も素晴らしい。鰹節の削りから削りの味見、プレーン出汁の味見、そしてお吸い物と、1番出汁のこだわりを頂けるのも...

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k04037k608516e3

口コミ234件フォロワー596人

2025/02訪問

1回目

5.0

－/ 1人
中目黒駅の炎水さんにお邪魔しました。知人に連れて行っていただいたのですが、大将のお料理一つひとつが丁寧で素材の良さを存分に引き出しています。
出汁の組み合わせってこういうことなんだと、とても勉強にな...

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ぱるたまは食いしん坊

口コミ455件フォロワー298人

2025/01訪問

6回目

5.0

－/ 1人
東京メシ　2025年1月28日(火)19時45分〜
食べログ 3.92
2023 百名店
2025 ミシュラン ☆
2024 ゴ・エ・ミヨ 3トック

昨日の夕飯はこちら！3ヶ月ぶりの訪問...

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かわうそGOGO

口コミ92件フォロワー286人

2025/01訪問

1回目

5.0

￥60,000～￥79,999/ 1人
中目黒にある日本料理店

中目黒の住宅街にある炎水さん
日本料理龍吟の出身で、もちろん味もサービスも雰囲気も素晴らしいお店でした。
カブだけのスープから始まり、若竹煮、冬野菜おつまみ、削りたての鰹節と熟成昆布のお出汁、白甘...

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c.h.i._.m

口コミ60件フォロワー65人

2025/01訪問

1回目

4.7

￥50,000～￥59,999/ 1人
久しぶりの炎水さん。河豚と越前蟹のコースをいただきました。美味しかったです。

・先付
【聖護院かぶら】蕪だけの水分で作ったスープ
・前菜
【竹の子】【わかめ】鮑若竹煮冬野菜松の実和え
...

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ウサギのイワナ

口コミ29件フォロワー5人

2024/12訪問

1回目

4.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
お正月コースでした！
河豚と蟹尽くしで幸せでした
若さ故のチャレンジしてが垣間見える一品一品で、とても楽しませていただきました。
特に蕪のスープは見た目のインパクトに反した繊細さ。調味料を使わず...

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yusuk807183

口コミ129件フォロワー33人

2024/12訪問

1回目

4.2

￥60,000～￥79,999/ 1人
本格割烹日本料理

とても良い店、
香り
温度
空気、
色々レベルが高い店である。

あえて写真は載せないが
肩肘を張るわけではないとても心地が良い空間

細部にまでおもてなしが行き渡っていると思う。
...

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北寄貝ラブ❤️

口コミ90件フォロワー25人

2024/12訪問

1回目

4.5

￥60,000～￥79,999/ 1人
出汁にこだわり抜いた和食屋
炎水さん

貸切ジビエ会に呼んでいただきました

初めてこんなにジビエ料理を食べましたが
和食が一番ジビエに合うなと思わされました
臭みが全くなくなるように調...

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KZmiddle

口コミ88件フォロワー41人

2024/12訪問

1回目

4.1

￥30,000～￥39,999/ 1人
新和食に魅せられてしまった心

タベログに寄稿するのは初めてですが、昨年に続き2回目の訪問となりました。
火と水を主な武器とするパフォーマンスは依然として素晴らしく、若いキッチンだけに洗練さにあふれていました。
あいにく、去年と...

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ちょびあん♡ちょび

口コミ87件フォロワー27人

2024/11訪問

1回目

4.5

－/ 1人
彼のお誕生日で訪問
少し駅から離れており住宅街の中にあります。

カウンターと個室があり今回はカウンターで
季節的に冬と秋どっちもどりでした
とても美味しくいただき日本酒もしっかり説明してく...

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焼肉好き♡E

口コミ40件フォロワー12人

2024/11訪問

1回目

5.0

￥60,000～￥79,999/ 1人
越前蟹をいただきました。
カニももちろん美味しかったのですがこちらは唐揚げが別格だったなあ

系列？の伯雲も伺わせていただきましたが個人的にはこっちが好みかも！
大将の方も素敵でサービス精神に...

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ぱるたまは食いしん坊

口コミ455件フォロワー298人

2024/10訪問

5回目

5.0

－/ 1人
東京メシ　2024年10月29日(火)19時45分〜
食べログ 3.91
2023 百名店
2025 ミシュラン ☆
2024 ゴ・エ・ミヨ 3トック

昨日の夕飯はこちら！4ヶ月ぶりの訪...

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碑文谷亭

口コミ176件フォロワー372人

2024/10訪問

1回目

4.0

－/ 1人
炎水(えんすい)は中目黒の和食店。駅から少し離れ、飲食店が無さそうな所に店を構えている。

8人掛けの白木のカウンターと個室。大将は気さくな人で、場が和む。

この日は松茸尽くしのコースだった...

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くまくまごう

口コミ301件フォロワー168人

2024/10訪問

5回目

4.8

￥60,000～￥79,999/ 1人
秋の炎水はまさに松茸千変万化！さまざまな食感と調理法で松茸ざんまい

　素材の味を活かすという日本料理の王道から外れることなく、そこにちょっとした食感や香りのアクセントをつけて独自性を生むセンスが絶妙な炎水・伊藤龍亮さんの料理。

　松茸の時期はその真髄が味わえます...

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外食する蔵

口コミ228件フォロワー67人

2024/10訪問

1回目

5.0

－/ 1人
信じられないくらい美味しかった。
何度か伺い、その度においしさにびっくりだけど、今回は松茸祭りということもあり、本当に凄かった。

世界最高レベルの味なのは確実。絶対行った方がいいお店。
出汁...

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一社長

口コミ75件フォロワー17人

2024/10訪問

1回目

4.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
松茸尽くしのコース

一つ一つ丁寧な味。下拵えの出汁も全てスッキリした絶妙な火入れ。どのお皿もタレまで全部飲み干したくなる品質です。
個室でゆっくり楽しみました。量もちょうど良い。

だだ2-3杯飲んで一人約6万円。...

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店舗情報

受賞・選出歴

"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2023 選出店"
住所

東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F
交通手段

○電車でのお越しのお客様
　東京メトロ日比谷線中目黒駅徒歩5分
　目黒学院を目指して下さい。　向かいの建物1階です。

○タクシー・車でお越しのお客様
　運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。
中目黒駅から315m
予約・お問い合わせ

050-5872-4577
営業時間
- 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日
  - 17:00 - 23:00
    L.O. 23:00
- 日
  - 定休日
■ 定休日
月に一度以上連休有
予算

夜：￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）

夜：￥60,000～￥79,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1011001156143

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料10%頂戴いたします。
ドレスコード

常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。

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座席
席数

14席（カウンター8席　個室6席）
個室

有（2人可、4人可、6人可）
扉付きの完全個室になります。
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。ご理解上でのご予約をお願いいたします。
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
特徴・関連情報
サービス

ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ

大人と同じコースが召し上がれる方のみ
（予約前にお電話よりご相談ください）
ホームページ

https://nihonryori-ensui.com/
オープン日

2020年12月15日
電話番号

03-5860-7530
備考

当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。
初投稿者

ろでーぬ（1248）

炎水 公式

店舗情報

炎水公式