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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 つぼみ 公式

3.93
474人
31958人
  • 中目黒
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休火曜日、水曜日

101～120件を表示 ／ 全 160件

  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2021/09訪問
    6回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美しく丁寧な所作とシンプルな技法で 作り上げる究極の逸品…
    『鮨さいとう』の名に甘んじることなく謙虚な姿勢で、細部にまで手を抜かず、最善を尽くす丸山氏…丸山氏の握る鮨は、繊細でありながらもネタの新鮮さを活かした味わい深い美味しさがあり逸品…最高峰の鮨を味わえる...
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  • food.by.h.o
    food.by.h.o
    口コミ368件フォロワー48人
    2021/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    初めましての鮨つぼみさんに。
    鮨さいとうプロデュース店って事て前々から気になり訪問でした。使う食材は本店と一緒との事、シャリや仕込みの誤差が本店と違うとしても『行った事無いですが』確実に美味しかった...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2021/09訪問
    5回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将丸山真琴さんの握りは人柄が滲み出た優しく温かく美味しい鮨…
    鮨さいとうの齋藤孝司氏がプロデュースしている江戸前鮨屋…中目黒の長閑な住宅街にあり、L字カウンター10席と個室が用意されている…シャリには古米と赤酢、塩のみを使用…大将である丸山氏の握る鮨は、繊細であ...
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  • もんこのもぐもぐ日記
    もんこのもぐもぐ日記
    口コミ1115件フォロワー475人
    2021/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨さいとうの仕入先と同じ！！ノリの良い大将が握るこだわりの繊細なお鮨✨✨
     

    池尻大橋と中目黒の中間くらいにあるお鮨屋さん
    土地のせいか、お店に入った途端ふっと肩の力が抜け店内の雰囲気も相まって落ち着いてしまいます笑

     

    土日祝のみ握りランチをやっている...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2021/08訪問
    4回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食材や握りも踏襲した中目黒の実力派江戸前鮨店…
    丸山氏は、漁師町として知られる新潟・直江津生まれ。父親は魚問屋で、幼いころから魚と触れ合っていた。高校卒業後、東京の懐石料理店や鮨店で修業し、『鮨さいとう』へ…研鑽を積む中、マレーシア『たかby鮨さい...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2021/07訪問
    3回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    魚の旨味を存分に感じられる、雑味のない端正な鮨...
    魚はすべて『鮨さいとう』の仕入れ先と同じ...魚本来の風味を引き出し、くさみのない澄んだ味わいにするため、毎朝豊洲に赴き、最高の素材を仕入れ、素早く仕込みます...シャリは大きめの粒の古米。季節毎に水...
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  • sushinohito
    sushinohito
    口コミ884件フォロワー351人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本一とも言われるさいとうで修行を積み重ねた美味しいお鮨。鮨好きなら一回は行くべき！！
    いつぞやのお鮨

    鮨つぼみ①

    ランチにお誘い頂き行って参りました！！
    あのさいとうさんで修行を積まれたそう！！
    おまかせ22,000円！！
    王道のお鮨屋さん！

    □食べたもの
    ☆...
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  • クリスティアーノ・メッシ81311
    クリスティアーノ・メッシ81311
    口コミ2435件フォロワー1571人
    2021/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    2021年から【ランチ握りコース】始まってます
    【2021 寿司 TOKYO 百名店】51/100

    2021年6月に 3周年を迎えられた『鮨つぼみ』
    開店直後に初訪問後 約3年ぶりの再訪問です

    『鮨さいとう』プロデュースのお店で
    ネ...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2021/07訪問
    2回目
    3.9
    －/ 1人
    魚の旨味を存分に感じられる、雑味のない端正な鮨...
    鮨つぼみの公式サイトです...美しく丁寧な所作とシンプルな技法で作り上げる究極の逸品...世界が認めた最高峰の『鮨』で訪れる人を最高の笑顔へと導きます...

    【値段】23000円(税込)
    【お...
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  • 祐天寺マン
    祐天寺マン
    口コミ571件フォロワー1011人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    "鮨さいとう"プロデュースの人気寿司店毎朝仕入れを行うネタもシャリも全て"鮨さいとう"と同じもの。厚めに切られたネタと程よい酸味のシャリのバランスが良い。鮪3連発と馬糞雲丹が美味すぎた！土日限定ランチ...
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  • hisa-339
    hisa-339
    口コミ235件フォロワー39人
    2021/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お寿司も美味しいけど卵焼き(カステラ)が絶品！！
    おまかせのコースを注文しました。
    お昼からお寿司なんてこれほど幸せなことはない。
    お寿司は全部美味しくて大満足。
    その中で特に印象に残ったのが最後に出てきた卵焼き。カステラという甘い卵焼き。プリ...
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  • ZDM1000R
    ZDM1000R
    口コミ3021件フォロワー1754人
    2021/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕾から花開く時；鮨 つぼみ
    鮨さいとうのセカンドブランドという記載だけでは語れない「鮨 つぼみ」
    先週、前を通った際に、やっぱり行こうと思って電話予約しておきました(^^;
    八丁堀から日比谷線一本で行けるとは言え、中目黒駅か...
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1485件フォロワー2712人
    2021/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「鮨さいとう」イズムを細部に感じる美しい握り
    2021.5月上旬

    「鮨 さいとう」によるプロデュース店で、
    経営は、EXILEで有名な目黒の「LDH」

    食材も「鮨さいとう」と全く同じで、
    「鮨さいとう」の弟子が握る

    数年前「...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ901件フォロワー953人
    2021/04訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    臨時昼営業でお邪魔しました！
    【2021.04.19】
    特別の12時開催の枠でお邪魔しました。
    本日の握り手は、川口さん。
    前半は、ちょっと自分のテンポと合いませんでしたが、後半は調整してペースを合わせました。
    今日は醤油...
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  • うめけん1002
    うめけん1002
    口コミ987件フォロワー590人
    2021/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨さいとうの魂を受け継いだお寿司屋さん☺️


    ☺️☺️中目黒　鮨　つぼみ
    食べログ3.88
    価格20000-25000

    「鮨さいとうの魂を受け継いだお寿司屋さん☺️」
    中目黒駅から徒歩9分ほど、鮨さいとうの齋藤孝司氏がプロデュ...
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  • buff-buff
    buff-buff
    口コミ3997件フォロワー3166人
    2021/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    斎藤さんのお弟子さんが握る鮨　～　つぼみ
    某レビュアーさん主催のオフ会に招待いただき、中目黒の「鮨 つぼみ」へランチ訪問。
    ご存知のとおり、LDHプロデュースで「さいとう」の職人さんが、「さいとう」と同じシャリ、同じタネで握るお店です。
    ...
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3207件フォロワー61098人
    2021/04訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「鮨つぼみ」で「うどんが主食のオフ会」を開催しました。
    登録はこちら→https://lin.ee/M97scKk
    鮨さいとうと全く同じネタ、同じシャリで
    違うのはお店の場所と握り手だけ(笑)
    ...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2153件フォロワー5235人
    2021/03訪問
    12回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    癒しのランチ鮨
    週末ランチを始めたと聞いて伺いました。

    以前までは昼営業は貸切会のみでしたが、勿論、このご時世にそのようなことは出来ません。気軽にぼっち鮨でランチが出来るなんて嬉し過ぎます。

    久々の丸山大...
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  • Dr. Gourmet
    Dr. Gourmet
    口コミ492件フォロワー3781人
    2021/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨さいとうの支店、鮨つぼみの貸切会
    instagram:＠doctor.gourmet

    【食べログ TOP 5000】
    【食べログ 百名店 寿司 TOKYO2021 】

    ご覧頂きありがとうございます

    皆様の『いいね』...
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  • love Gohan
    love Gohan
    口コミ244件フォロワー94人
    2023/02訪問
    15回目
    3.8
    －/ 1人
    只今修行中の若い衆に握ってもらいました。
    なかなかの出来！
    美味しいでした
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店" "寿司 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F
    鮨 つぼみ - 地図
  • 交通手段
    東急東横線 中目黒駅より徒歩8分
    東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩8分

    田園都市線　池尻大橋駅より徒歩１３分
    （1000m）
    中目黒駅から8分(700m)
    中目黒駅から606m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5595-6314
  • 営業時間

    • 月・木

      • 18:00 - 23:00

    • 金・土・日・祝日

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 23:00

    • 火・水

      • 定休日
    ■ 営業時間
    毎月1日、当月より2か月先までのご予約を受付しております
    1日が水曜日の場合は翌日から受付
    1部　18:00〜
    2部　20:30～

    ■ 定休日
    火曜日、水曜日 (年末年始)
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    15席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    http://www.sushi-tsubomi.jp
  • オープン日
    2018年6月2日
  • 電話番号
    03-6451-0903
  • 初投稿者
    ぴーたんたん（5235）
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