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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 つぼみ 公式

3.93
474人
31958人
  • 中目黒
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休火曜日、水曜日

81～100件を表示 ／ 全 160件

  • goro58397
    goro58397
    口コミ1433件フォロワー1787人
    2022/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ランチにぎりコース 税込み11,000円は内容の充実ぶりと美味しさに驚愕です！
    下目黒の『鮨 つぼみ』さんにお昼に伺いました。
    〝鮨 さいとう〟さんがプロデュースするお店としてとても人気のお店、ようやく予約も取れ初訪問です。

    久しぶりの中目黒、この日はとても寒く、お店に向...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ491件フォロワー226人
    2022/11訪問
    11回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    味も雰囲気も二重丸
    11月のつぼみさん、蛤の茶碗蒸しに甘鯛のあご出汁などつまみに磨きがかかっています。
    握りもねっとりシャリが絡む旨味抜群の鰆を始め、鮪、鯖、雲丹、穴子など素晴らしい出来です。

    本日のメニュー
    ...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2035件フォロワー922人
    2022/11訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    1.1万円ランチ
    今回食べたランチのことしか分からないが、正統派のネタが多く、冒頭に摘み２品と握り10貫です、とアナウンスがあったものの実際はいなりとトロタクも出て来るなど一見したコスパは良い。

    また、バフンウニ...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ491件フォロワー226人
    2022/09訪問
    10回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    リニューアル
    9月のつぼみさん、大将も変わり、お店も一部(お値段も)リニューアルです。つまみはどれも美味しいですが、特にクエのお椀が出汁と炭火焼きの香ばしさ、クエの旨味と重なって最高でした。握りも上手く纏めて、大将...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2022/08訪問
    16回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    本日新装鮨つぼみ
    魚の旨味を存分に感じられる、雑味のない端正な鮨…魚はすべて『鮨さいとう』の仕入れ先と同じ…
    魚本来の風味を引き出し、くさみのない澄んだ味わいにするため、毎朝豊洲に赴き、最高の素材を仕入れ、素早く仕込...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2022/06訪問
    15回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新生鮨つぼみの新時代START…川口大将Online…
    魚の旨味を存分に感じられる、雑味のない端正な鮨…魚はすべて『鮨さいとう』の仕入れ先と同じ…
    魚本来の風味を引き出し、くさみのない澄んだ味わいにするため、毎朝豊洲に赴き、最高の素材を仕入れ、素早く仕込...
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  • pinkl
    pinkl
    口コミ564件フォロワー405人
    2022/05訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    至高
    つまみと握りでお酒が進む素晴らしき構成

    ウニから始まってテンション上がる〜

    お代わりもウニリクエストしまして、ウニ始めのウニ終わり

    旬なので家でもよくホタルイカ食べてるけど、こちらで...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2022/05訪問
    14回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新鮨つぼみの大将が丸山さんから滝本純也さんに変わり初訪問…
    4月から鮨さいとうで修行をされていた二名が大将として対応して下さいます…6月上旬まで丸山さんがサービスでおられる…丸山さん迅速丁寧サービスも最高…それから鮨さいとうの新店オープンのため蕃国に行かれてい...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ491件フォロワー226人
    2022/05訪問
    9回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新生つぼみさんへの橋渡し
    大将が丸山さんから滝本さんに変わり初訪問です。6月の頭まで丸山さんがサービスでおられるので、お店の雰囲気に変わりはありませんでした。握り手が変わるとお鮨も少し変化がありますが、またこれが新しいつぼみの...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2022/03訪問
    13回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    謙虚な姿勢で、細部にまで手を抜かず、最善を尽くす丸山氏…
    『鮨つぼみ』独自の新しいものを生み出している…『鮨さいとう』の名に甘んじることなく謙虚な姿勢で、細部にまで手を抜かず、最善を尽くす丸山氏…大将の丸山氏は寿司田、旭鮨で10年程度修行の後、懐石料理店でも...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2022/03訪問
    12回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2が月ぶりの大好きな鮨つぼみさん、丸山さんとの别れが名残惜しい…
    『鮨つぼみ』独自の新しいものを生み出している…『鮨さいとう』の名に甘んじることなく謙虚な姿勢で、細部にまで手を抜かず、最善を尽くす丸山氏…大将の丸山氏は寿司田、旭鮨で10年程度修行の後、懐石料理店でも...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ491件フォロワー226人
    2022/03訪問
    8回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    心地よいお鮨です
    3月のつぼみさん、春真っ只中でした。丸山大将の心地よいカウンターも今月で最後でしたが、またの機会を楽しみにしたいと思います。(5月迄はお店にはいらっしゃるようですが。)

    つまみ
    菜の花とホタル...
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  • 最後は塩むすび
    最後は塩むすび
    口コミ340件フォロワー2146人
    2022/01訪問
    5回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    馬糞雲丹
    個室の川口さんの会に連れてきて頂けた。
    塩水の蝦夷馬糞雲丹。ジュワッ〜と舎利との一体感が1番楽しめた握り。
    タネ、舎利は親方と一緒なのに感じ方が全然違うのはとても面白い。上と下がバチッと合った時に...
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    • 鮨 つぼみ -
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2022/01訪問
    11回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今年初回目…美しく丁寧な所作とシンプルな技法で作り上げる究極の逸品...世界が認めた最高峰の『鮨』で訪れる人を最高の笑顔へと導きます...
    『鮨つぼみ』独自の新しいものを生み出している…『鮨さいとう』の名に甘んじることなく謙虚な姿勢で、細部にまで手を抜かず、最善を尽くす丸山氏…


    【値段】23980円(税込)
    【おまかせコース】...
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  • あるぱかーん
    あるぱかーん
    口コミ2673件フォロワー4099人
    2021/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    丸山さんに会いにまた来たいな。
    今日のランチもお鮨。

    すっかりお鮨の奥深さにハマってしまい、
    昨日に続いてお鮨の連チャンです。
    うなぎも面白いんですが、
    お鮨も深みがあってハマると怖いですね。。笑

    そんなわけで、
    ...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2021/12訪問
    10回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美しく丁寧な所作とシンプルな技法で作り上げる究極の逸品…
    
至ってシンプルな技法で作り上げれた鮨は素材の良さを最大限に活かしている…シャリは大きめの粒の古米を使い赤酢と塩だけで仕上げる…ネタに合わせてシャリの温度を変えるなど細部までの計算し尽している…まさに...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2021/11訪問
    9回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食材や握りも踏襲した中目黒の実力派江戸前鮨店…
    店主を任された丸山 真琴（まるやま まこと）氏が腕をふるう…丸山氏は、漁師町として知られる新潟・直江津生まれ…父親は魚問屋で、幼いころから魚と触れ合っていた。高校卒業後、東京の懐石料理店や鮨店で修業し...
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  • lapo_elkann
    lapo_elkann
    口コミ1592件フォロワー578人
    2021/11訪問
    1回目
    3.6
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    EXILE
    2021.11
    この日は中目黒「鮨つぼみ」バラちらしをテイクアウト。

    当店を運営するのは「（株）LDH kitchen」。代表者は鈴木裕之氏。LDHは皆さんご存知、EXILEのLDHです。しか...
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    • 鮨 つぼみ -
    • 鮨 つぼみ - バラちらし
    • 鮨 つぼみ -
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2021/11訪問
    8回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    毎月美味しいつぼみさんに行ける幸福…
    東京・中目黒駅から徒歩8分…大通りから少しはずれた静かな住宅街にたたずむ『鮨つぼみ』…鮨つぼみの大将丸山真琴氏の握りは人柄が滲み出た優しく温かく鮨でいつだって…大将の謙虚な姿勢を反映する心ほっこりな握...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1924人
    2021/10訪問
    7回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高峰の鮨を味わえる予約困難な人気鮨屋…
    東京・中目黒駅から徒歩8分…大通りから少しはずれた静かな住宅街にたたずむ『鮨つぼみ』…六本木の名店『鮨さいとう』の齋藤 孝司（さいとう たかし）氏によるプロデュース店としても一目置かれ、店主を任された...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店" "寿司 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F
    鮨 つぼみ - 地図
  • 交通手段
    東急東横線 中目黒駅より徒歩8分
    東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩8分

    田園都市線　池尻大橋駅より徒歩１３分
    （1000m）
    中目黒駅から8分(700m)
    中目黒駅から606m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5595-6314
  • 営業時間

    • 月・木

      • 18:00 - 23:00

    • 金・土・日・祝日

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 23:00

    • 火・水

      • 定休日
    ■ 営業時間
    毎月1日、当月より2か月先までのご予約を受付しております
    1日が水曜日の場合は翌日から受付
    1部　18:00〜
    2部　20:30～

    ■ 定休日
    火曜日、水曜日 (年末年始)
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    15席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    http://www.sushi-tsubomi.jp
  • オープン日
    2018年6月2日
  • 電話番号
    03-6451-0903
  • 初投稿者
    ぴーたんたん（5235）
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