佐野鮨（サノスシ）

今年ミシュラン一つ星を取られた佐野鮨さんに訪問。
店主の佐野大将は、開店一年足らずでミシュランを取られたことを終始誇らしげに語られてました。（すごいことだと思います）

握りは本当に綺麗なシルエ...

初訪問。
最近ミシュランを取得されたそう！！
おめでとうございます
奥様とお二人で切り盛りされているのか
雰囲気はとてもアットホームでした◎

大きめのネタでとても満足しました
いくらと...

初訪問
可もなく不可もなく。

【2025寿司TOKYO百名店】
【2025ミシュラン☆】
人気店となっていた築地青空三代目の丸の内店。その人気の秘密は板長を務めていた佐野氏。そんな期待の鮨職人が念願の独立により「佐野鮨」を20...

ミシュラン一つ星取得直後の時期に訪問。
芝公園駅から歩くこと7分ほど。
元々印刷会社の跡地をお店に改良されたよう。
お店の外にはお祝いの花が複数ありました。

メニューはお任せコース一本。
...

本日はこちら【佐野鮨】へランチに予約して訪問。

予約の電話をしてから約１ヶ月先に席が取れたのに、当日お店のアクシデントで(お店のせいではない)さらに２週間先になりようやく行った翌日にミシュラン一...

佐野鮨
鰹　
サワラ
あん肝　山椒
煮た牡蠣
穴子

小鯛
スミイカ
平貝
鯵
中トロ
大トロ
鰯
赤貝
赤雲丹　愛媛
半熟いくら
鰤
半熟いくら

シンプルで...

いやー美味しかった！

しっかりタネの量があって、きれいな流線型の握り。いいですね！
そして主人の客あしらいも良く、美味しく楽しい食事となりました。

しょっぱなのカスゴからガツンとかまして...

築地青空3代目丸の内店を任されていた佐野さんが夫婦で開店
藤田水産のマグロが食べられるとのことで行ってきました。
場所は芝公園駅からだと近いですね。閑静な場所。
店内はまだ新しい雰囲気が残り綺麗...

前回ランチでしたので、つまみを味わいたくて伺いました。
常連様のレビューを拝見すると、海苔バターソース、いくらの味噌漬け
南蛮えびなど気になるものばかり。
今夜はおまかせに入っているかな〜と楽し...

全体的にボリュームがあり、お腹が満たされます。入店してすぐの酢の香りも良いです！
おつまみも全部おいしい！岩のりのおつまみは特に印象に残っていて、新しい味で美味しかったです。
握りは、この日は中ト...

20241007 芝公園 佐野鮨

初訪問ランチ11000円、築地青空三代目丸の内店から独立、マグロはフジタ水産、シャリは酢がしっかり効いてるタイプでした
ご馳走様です

小鯛◎
鯵◎
...

19時に予約して伺いました。
カウンター席8席ほどの趣あるお鮨屋さんでした。
店内は清潔感があり木がふんだんに使われた内装でした。
1品料理、握り全て美味しかったです。
日本酒の種類も6種類ほ...

こちらのサイト「食べログ」で探して、電話で予約して、伺いました。
芝の飲食店が固まっている場所の中にありました。周りに住宅と飲食店、両方があります。
キレイな店構え、キレイな店内でした。カウンター...

前のお店（築地青空三代目の丸の内のお店）でも美味しくて、
何度か伺わせてもらっていました。

独立されてからはなかなかいけず、
やっと行けた。

久々の佐野さんのお寿司
幸せすぎたー！！...

まさかの憧れていた「赤ウニ」を頂けました╰(*´︶`*)╯♡甘くて濃厚な旨味に悶絶♡
そして、最近人気急上昇の佐野鮨さん♡
このレベルのお鮨がこんな良心的価格で頂けるなんて感動です(*≧∀≦*)
...

この日も私の好きな硬めの酸っぱめのシャリ
また、ネタの形が美しい、奥様も美しい
特に鮪が美味い！丁寧な仕事が光ります。
サクッとランチを取るのには最高です。

この日のランチは4人でしたが、...

皆さん3連休楽しんでますかd(^_^o)
先週ついにプレイステーション5のProバージョンが発表されました。
値段はなんと12万円です！！(　ﾟдﾟ) ﾏｼﾞｶ?
通常のプレイステーション5も8...