佐野鮨（サノスシ）

インスタで握りが美しいなぁと思い、ずっと行きたかったお店。
芝公園駅から徒歩2分でアクセスも抜群。
カウンター7席？くらいの広さ。
今回はお昼の握りのコースを注文。
テンポよく握りが出てくる。...

20かん食べて日本酒一合飲んで2万少し、
美味しいしリーズナブルな最強鮨。

当日のメニュー

おつまみ
甘鯛
鱈の白子
ホタテ
牡蠣の海苔バター
あん肝

おにぎり
サヨリ
スミイカ
赤貝
中トロ
大トロ
小肌
車海老
馬糞雲丹
紫雲丹　...

ディナーにて訪問(^.^)

ミシュランを獲得されているお店ですが、ご夫婦で切り盛りされており気取らず暖かい雰囲気です。
カウンターのみで、大将との距離も近くて良いです^_^

握りはお酢が...

最初のシロウオのスープの美味なこと！
心掴まれました。

お昼の『ツマミコース』で伺ったのですが、大満足です。
ツマミと呼ぶにはとても丁寧なお料理と、程よく重みとフワリ感のあるお鮨。美味しかっ...

店主は築地青空三代目でも特に人気を誇る丸の内店で長年店長を務められた後に独立。
御夫婦での営業で大変心温まる空間。

港区にありながら、ほっとできる雰囲気なのも、そのすっきりとした空間と大将と女...

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東京都芝公園にある｢佐野鮨｣さんに訪問しました。

アクセス:芝公園駅から徒歩2分
予約:...

東京の芝公園にあるお店。
ミシュラン東京2025一つ星を獲得されております✨
ネタにより温度を駆使されていて酢も変えられていたようです。
マグロは熱々に近い温度。
全体的に洗練されたシンプルイ...

このあたりにはお店があまりありません。ミシュランを取って注目のお店です。カウンターには常連さんと初見の方が混じり独特の雰囲気。固い空気をご主人が和ませます。楽しい食事をカウンターで他人と共有する中、ご...

インスタで入る当日キャンセンの枠に名乗りをあげて再訪致しました。

こちらは特におつまみが楽しみなので、ランチですがお任せでお願いしました。

頂いたのは‥
・南蛮海老　卵和え
・牡蠣のオ...

芝公園から分かりづらいちょっと入ったところにあるお寿司屋さん。それもまた良い。

何と言っても、お料理の提供スピードがちょうど良く、待たされすぎないのが良すぎる。
もちろんネタも全て美味しく、個...

㊗️ミシュラン一つ星獲得＆新年会
オープンから半年以上ホテル住まいで店に集中して夫婦の努力の結果、僅か十ヶ月余りでのミシュラン一つ星獲得‍♂️
まさに神様は見てるなぁ〜を絵に描いたような店
相変...

ディナーで訪問
世間からの注目度が変わっても
店に入ればいつもの食べて満足居て満足
変わらずほろ酔い良い気分で家路につきます
今年も引き続きお世話になりたいお店です♪
また伺います

ご...

2度目の佐野鮨さん╰(*´︶`*)╯♡
このレベルのお鮨が11000円で良いのでしょうか！？大トロはトロントロン、ホッキ貝とヒラ貝はコリコリ、車海老はギュッ、海苔はパリッパリと音を立て海の香りを放ち...

ランチで行かせていただきました。
ご夫婦で経営されており、落ち着いた雰囲気でゆっくり食事が出来ました！
もちろんめちゃくちゃ美味しい！【僕の好きなほっき貝】もめちゃくちゃ美味しい。
その場で次の...

Instagramのストーリーで空席案内をしてくださっているので、Instagramから予約をさせて頂きました。
ミシュランの星を獲得されている名店です。

お昼は握りのみで11,000円の...

肴から
鰤・牡蠣・ホッキ貝・南蛮海老
あぶりトロと塩水雲丹。
ガリは米酢と赤酢のブレンドでした。
「握り」
小鯛・スミ烏賊・平貝・〆鯖
赤身 ・ 中トロ ・ 大トロ・車海老
雲丹・穴子
...