すが弥公式

4.08

491人

19122人

赤羽橋
寿司
￥60,000～￥79,999-
休水曜日、木曜日

トップ
メニュー・コース
1. コース（0）
2. 料理（1）
3. ドリンク（1）
4. ランチ（0）
5. 写真（0）
写真
口コミ
1. 口コミ（491）
2. 平均・分布
地図

121～140件を表示／全 901件

LＥO

口コミ795件フォロワー1086人

2023/07訪問

1回目

4.3

￥50,000～￥59,999/ 1人
2023年ブロンズ　酢と脂のマリアージュ　シャリのパンチは最強クラス

ランチでお邪魔しました
予約したのは数ヵ月前になります
予約困難店です

江戸前のくえ
一週間寝かせてあります
非常に淡白ですが、おくにほのかな甘味を感じます

煮アワビ
こちらはか...

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ローラン☆

口コミ1234件フォロワー374人

2023/07訪問

3回目

4.3

￥50,000～￥59,999/ 1人
イノベーティブな要素が少し加わったつまみ◎

鮑とブルーチーズ
太刀魚と雲丹のカッペリーニと酢飯
サラダ仕立ての鰹のカルパッチョ
などなど、
かなりオリジナリティーが強くなっていました‼️
食べるとちゃんとお鮨屋さんのつまみ
っていう...

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Cana_eats

口コミ434件フォロワー171人

2023/06訪問

1回目

4.5

－/ 1人
なんとも美しい握り❤️

おまかせコース(55,000円税込〜)

Omakaseから予約を取りました。

太刀魚と雲丹のカペッリーニは雲丹が濃厚でめちゃくちゃ美味しいです‼️
中に酢飯も入っています。

お...

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りえ姫

口コミ4984件フォロワー3195人

2023/06訪問

8回目

4.5

￥50,000～￥59,999/ 1人
鮨の文字がなくなってもエッジが利いたシャリはさすがのすが弥Ｎｏ７

もはや年に１回しかいけないすが弥さん♪
今宵は６月に訪問♪
なんと店名に鮨の文字がなくなっています！！

５年目になって色々と変えてきたいということから鮨の文字をなくして新たにスタートしたそう...

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m2.sakurai

口コミ323件フォロワー118人

2023/06訪問

6回目

4.5

－/ 1人
山幸

最近は魚の産地ではなく仕入れた業者によって良し悪しが決まる傾向が。
卸のトップがやま幸。
ここから仕入れられるお店は限定されているようです。
食べる人達が知識を持つと作る人達は余計大変になるなぁ...

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macha25539

口コミ34件フォロワー27人

2023/06訪問

1回目

4.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
たまにしか行けないすが弥さん。
予約困難店で有名ですよね。色々寿司屋さん行きますが間違いなく5番目に入る寿司屋です。
場所は駅から遠いけど、この寿司食べに来るならへっちゃらですわ。
店内は高級感...

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ぺぴどん

口コミ136件フォロワー595人

2023/06訪問

40回目

4.5

￥50,000～￥59,999/ 1人
「シャリのリニューアルでさらにバチバチに旨く！」

定期訪問させて頂いているすが弥さん。
今回は2023年6月のレビューです。

▪️料金▪️
約50000円※税込
コース＋ドリンク

▪️頂いたもの▪️
つまみ
【クエ　平目　かんぱ...

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とあるお鮨の禁書目録－食べログ－

口コミ678件フォロワー322人

2023/06訪問

2回目

3.6

￥60,000～￥79,999/ 1人
東麻布にある。

きりっとした空間。

菅谷崇之親方は、すし匠、鮨あらいで研鑽を積み独立された。

肴から間八と小鰭には驚いた。

牡丹海老、炙られる。此方は、バーナーで火を入れられる...

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raccostar

口コミ2946件フォロワー8669人

2023/06訪問

25回目

4.8

￥60,000～￥79,999/ 1人
菅谷氏の弛まぬ挑戦

土曜日の夜です。

東麻布です。

六本木ヒルズで映画を見てから東麻布までノテノテノテ。
六時十分前に到着したのがこちらの”すが弥”さん。

およそ二か月ぶりのお伺いとなります。

...

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元パリジャン

口コミ169件フォロワー88人

2023/06訪問

1回目

3.7

￥60,000～￥79,999/ 1人
鮪と強いシャリが合う。あん肝変わらず美味しい

この日は貸切会でお呼ばれ。いつもとは一味違うすが弥。寿司屋でパスタは初めて食べました。前回伺ったのはまだコロナ禍の中、食材が無いことを嘆いておられ、実際すが弥のレベルに合わない食材を口にし、値段はいつ...

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kanzan

口コミ772件フォロワー1214人

2023/06訪問

6回目

4.0

￥60,000～￥79,999/ 1人
個性あるシャリと熟成鮪との相性が抜群＠赤羽橋／東京

【再訪】 2023年6月

この日も付場の前の席で菅谷さんと楽しい会話をしながらお鮨を堪能しました。
半年振りにお伺いしましたが、またもシャリが変わっていました。
菅谷さんによるとお米もお酢...

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meshi_numa0430

口コミ217件フォロワー138人

2023/05訪問

2回目

4.1

￥50,000～￥59,999/ 1人
爆ぜる鮨

前回は2月に、今回は2回目の訪問です。

前回もおつまみで白子のリゾットが出てきて非常に面白いなと思いましたが、今回も今回で雲丹と太刀魚のカペッリーニ。
カルパッチョに使用していたオリーブオイル...

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佳くん0404

口コミ26件フォロワー15人

2023/05訪問

1回目

4.0

￥60,000～￥79,999/ 1人
うまいけど、、

たしかにおいしいし人気のお店。ただ色々聞いて複雑な気持ちになるお店。とにかく良い素材を提供したいのはわかるが行く度に値段が跳ね上がるし上がっている理由がわからない。

決して悪いお店じゃないけど、...

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kina-waka

口コミ102件フォロワー120人

2023/05訪問

1回目

3.7

￥60,000～￥79,999/ 1人
赤酢がはっきり効いてる舎利が好みの方にはたまらないと思う、、、

おつまみの牡丹海老炙り・海老味噌・ブルーチーズ美味しかったあと雲丹と太刀魚のカペッリーニも濃厚で面白いと思った

赤羽橋
・...

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TK2825

口コミ697件フォロワー1912人

2023/05訪問

1回目

4.5

￥50,000～￥59,999/ 1人
美味しい夜食。
お値段は場所的なものもあるからなのか、かなり高めの設定です。
味はとても美味しいく、接客もとても良いお店です。
マグロがどのネタもとても美味しく、大満足でした。
追加も色々とで...

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脂は苦手

口コミ837件フォロワー572人

2023/05訪問

3回目

3.6

￥50,000～￥59,999/ 1人
独自路線を進む寿司屋

Instagram:@abura_hate
https://www.instagram.com/abura_hate
ご覧いただき有難うございます。
フォロー、投稿のいいね、保存、インスタのフォ...

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サンショウマン

口コミ1517件フォロワー1862人

2023/05訪問

22回目

4.5

￥60,000～￥79,999/ 1人
今年も雲丹のカッペリーニに太刀魚と酢飯食べたよ！

すが弥のしゃりが好きで定期的に通ってます。
赤酢でキリっとした硬めのしゃりが口の中でほろほろとほどけていくしゃりが好きなんです！

※場所は東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F...

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Takahisa1113

口コミ75件フォロワー1701人

2023/05訪問

1回目

4.3

￥60,000～￥79,999/ 1人
東麻布にある超予約困難なお鮨屋さん。
ミシュラン一つ星、食べログBronze、百名店、評点4.04と高評価。定期訪問店。

店主の菅谷さんは15歳の頃から料理人の道を歩み、青山『鮨處かざま』 ...

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ぱるたまは食いしん坊

口コミ472件フォロワー347人

2023/05訪問

1回目

5.0

－/ 1人
2023年5月4日(木)13時00分〜、約4ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 4.05
2023 BRONZE
2022 百名店
2023 ゴ・エ・ミヨ 3トック

今日のランチはこちら！約4ヶ...

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hypir966

口コミ104件フォロワー77人

2023/05訪問

1回目

4.2

－/ 1人
初の訪問となりました。
赤羽橋駅から徒歩3分ほど。
席はカウンターのみ8席。

一品目の刺身は山わさびがいいアクセントになり美味しくいただきました。あん肝、カラスミも丁寧に作り込まれており、感...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2025年Bronze受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店" "2022年Bronze受賞店" "2021年Bronze受賞店"
"寿司百名店 2025 選出店" "寿司百名店 2022 選出店" "寿司百名店 2021 選出店"
住所

東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F
交通手段

都営大江戸線　赤羽橋駅（中之橋出口）より徒歩2分
東京メトロ　麻布十番駅（３番出口）より徒歩7分
都営三田線　芝公園駅（A4出口）より徒歩10分
赤羽橋駅から135m
予約・お問い合わせ

03-6230-9545
営業時間
- 月・火・金・土
  - 18:00 - 22:45
- 日・祝日
  - 17:00 - 21:45
- 水・木
  - 定休日
■ 営業時間

［月・火・金・土］
(一部)18:00〜20:00
(二部)20:45～22:45

［日・祝］
(一部)17:00〜19:00
(ニ部)19:45～21:45

※日によって時間帯が異なりますので、恐れ入りますが店舗までお問い合わせ下さいませ。

※扉はオープンと同時に開きますので
お時間までお待ちいただけますと幸いです。

■ 定休日

※水曜日・木曜日・不定休（不定期に営業時間を変更させて頂く場合や休店日とさせて頂く場合がございます。恐れ入りますが詳細はご予約の際に店舗までお問い合わせくださいませ。）
予算

夜：￥60,000～￥79,999
予算（口コミ集計）

夜：￥60,000～￥79,999

昼：￥60,000～￥79,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T2010401169274

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。

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座席
席数

8席（カウンター席のみ）
個室

無
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
途中退席の喫煙はご遠慮下さい。
駐車場

無（近隣にコインパーキングあり）
空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり
メニュー
ドリンク

日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

一人で入りやすい
ロケーション

隠れ家レストラン
ホームページ

https://sugaya.asia
オープン日

2018年12月7日
備考

【お任せコース】 55,000円(税込)～

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。

※仕入れ状況より、目安3,300円～5,500円ほどお値段が上がる場合がございます。

※鮑や蟹のご提供の時期は仕入れによりお値段が変動いたします。

※あくまでも時価となっており、当日のコース料金に関しては季節や日ごとに多少の変動はある旨、あらかじめご了承下さい。

【遅刻、キャンセル、変更に関して】

※ご予約確定後の予約人数や日にち変更はいかなる理由、対応であれ受付できかねます。

※ご予約日、人数が確定してからご予約頂けますようお願い致します。

※人数変更の場合でもキャンセル扱いとなりますのでご注意ください。

※また上記の原因によるキャンセルもキャンセル料の対象となりますのでご理解、ご容赦お願い致します。

【ご来店に関するご注意、禁止事項】

※必ずご予約者ご本人様がお食事していただきますようお願い致します。ご本人様以外の方のご来店はキャンセル扱いとさせていただきますので予めご了承ください。

※香水や香りの強い整髪料などをご使用されてのご来店は、他のお客様のご迷惑になるためご遠慮ください。

※上記状態にてご来店の場合、ご入店をお断りさせていただく場合がございます。
予めご理解くださいませ。

※大きな荷物の持ち込みはお控えください。

※店内とお店の周りは完全禁煙とさせていただきます。

※店内でのお電話の通話は他のお客様のご迷惑になる為、ご遠慮下さい。

※写真撮影時、シャッター音やフラッシュが他のお客様のご迷惑にならない用、ご配慮をお願い致します。
また他のお客様やスタッフが写り込まない用、お写真はお料理のみの撮影でお願い致します。

※動画撮影はご遠慮ください。
初投稿者

ジゲンＡＣＥ（3146）

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