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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.38
584人
31820人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

201～220件を表示 ／ 全 461件

  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ508件フォロワー249人
    2021/12訪問
    11回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しく頂きました
    12月のはしもとさんは、以下の通りでした。セイコガニは素材を生かして小丼にまとめてられています。珍味三点盛りも、乾燥数の子の戻しは独特の食感で、あん肝は旨味甘味最高でした。
    握りもバランス良く美味し...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1973人
    2021/11訪問
    6回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    丁寧に作られた素晴らしき作品を堪能…
    築地のほど近く、新富町にある鮨 はしもとは、絶品の寿司が味わえる名店です…予約がなかなか取れないお店…全てが忘れられない味であること間違いなしです…

    【値段】30000円(税込)
    【おまかせコ...
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  • classic food
    classic food
    口コミ916件フォロワー260人
    2021/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    つまみも握りも外れなしですね。
    杉田さんの一番弟子の橋本さん。評判良さそうで行きたかった店
    OMAKASEで予約できたのでお昼に行ってきました。
    宝町から散歩がてら歩いて向かいました。

    まずはビール。小瓶です。歩いたんで美...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1449件フォロワー2830人
    2021/11訪問
    14回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    新富町の人気店
    新富町の【鮨はしもと】さんに伺いました。

    お店の場所は地下鉄新富町駅、八丁堀駅、どちらの駅からでも駅を出て歩いて5分かからないぐらいのビルの1階です。

    この日も予約をしてお昼の営業に伺い、...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1435件フォロワー1954人
    2021/10訪問
    6回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    秋のはしもとさん
    ようやく気兼ねなしにお酒が飲める！とお昼ながら勢い勇んでお伺いしたのですが、先方も然る者。
    今回は吞兵衛な人が多いので、日本酒を数多く用意しておきました。と。
    その日のお客さんの特徴をちゃんとメモ...
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  • Swallow65894
    Swallow65894
    口コミ108件フォロワー83人
    2021/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    １０月の鮨はしもと
    店主は都寿司時代の杉田さんの弟子だったそうです
    その後独立後も鮨すぎたを手伝ったりしてた事もある愛弟子だそうで、その仕事ぶりは随所に杉田さんの遺伝子を感じられます。
    仕事ぶりは誠実綺麗の一言です。...
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  • カイトーベン
    カイトーベン
    口コミ721件フォロワー213人
    2021/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    つまみが絶品の人気店
    この日はランチで東京都中央区の鮨はしもとさんへ
    ミシュランにも掲載されています
    新富町駅から徒歩で５分程


    カウンター８席でおまかせコースが一斉にスタートします
    つまみはどれも絶品で、特...
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  • ginzatetsu
    ginzatetsu
    口コミ2054件フォロワー1107人
    2021/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すぎた一門。はしもと。
    2014年すぎたを独立したすぎた一門。

    食べログ4.3越えと最激戦地区銀座にあってもトップに君臨する。
    もちろん予約困難店で滑り込みで来店。
    ひとりでの鮨タイムというのはなかなか緊張感がある...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1973人
    2021/10訪問
    4回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    若干にして独立を果たした寿司業界の若きホープ…
    日本一とも言われる鮨の名店、「蛎殻町すぎた」さんで修行された橋本大将のお店…正統派江戸前鮨店で至福の時間を…橋本裕幸氏の天才的な握りと良い雰囲気…いつも素晴らしい時間を与えてくれてうまし…

    【値...
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  • Termine
    Termine
    口コミ2393件フォロワー1274人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    満足鮨ランチ！
    新富町にある予約困難の鮨店
    『鮨 はしもと』
    ミシュラン一つ星の鮨店

    ランチで来店！

    超人気鮨店「日本橋蛎殻町 すぎた」で修行を積まれた若大将の握りは絶品

    今回いただきました
    ...
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  • ugrank
    ugrank
    口コミ236件フォロワー130人
    2021/09訪問
    1回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    握りはおいしい
    タイトルそのままですね。
    握りはおいしいのですが、つまみは平凡そのもの。
    わざわざここで食べるような味ではないです。
    つまみの提供をやめて、握り一本で足りないときはお鮨を追加したほうが満足度が高...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ508件フォロワー249人
    2021/08訪問
    10回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    夏の終わりを満喫
    8月のはしもとさん、期せずしてウニの食べ比べとなりました。おまかせでは利尻のエゾバフンウニが出てきましたが、唐津と今治(塩水)の赤うにもあるとの事で追加で頂きました。特に唐津は素晴らしかったです。
    ...
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  • (横浜の) “りゅせ君”
    (横浜の) “りゅせ君”
    口コミ558件フォロワー3197人
    2021/08訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    “シケの中での、はしもとさんも最高でした”
    【最寄駅】
    新富町駅から277m
    ⁡
    【来店時間】
    木曜日 12時00分頃
    ⁡
    【用途】
    ランチ
    ⁡
    【定休日】
    火曜日・水曜日
    ⁡
    【予約】
    あり
    ⁡
    【待ち時間(店外...
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  • curu
    curu
    口コミ5028件フォロワー1762人
    2021/08訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    正統派な寿司
    京橋駅から歩いて10分くらいの場所にあるお店。
    移転前に訪問したことがありますが移転後は初めて。
    蛎殻町すぎたで修行され2014年に31歳で独立。都内でも屈指の予約困難店の1つです。
    OMAKA...
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  • y.kiwi
    y.kiwi
    口コミ385件フォロワー413人
    2021/08訪問
    3回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    優しい雰囲気が客の心を掴んで離さないお店です。
    ※…●の部分で、ざっくりお店紹介の要点を読んで頂けます。

    夏休みの過ごし方に関して…夫婦ともにワクチン接種は終えましたが、当初組んでいた遠出の予定を変更して、近辺で少しハレを味わう内容に組み替...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1973人
    2021/08訪問
    3回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    自分史上最高の鮨Top3 『鮨 はしもと』…
    一つひとつ仕事が為された江戸前の鮨種には、確かな感を持った鮨飯がよく合う…
    徹底した仕込みを施し、コースの中に、香りや温度、熟成などでリズムと変化を付けて行く…
    伝統的な旬の食材と、親方譲りの職人...
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  • team shotoku
    team shotoku
    口コミ1153件フォロワー2820人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    珍味を含め日本酒に”ぴったり”なつまみの数々
    「はしもと」は、2014年に日本一有名な寿司屋『日本橋蛎殻町 すぎた』から独立された大将がオープンしたお店です。
    オープン当初は、自由な時間に予約が取れていましたが、現在は時間固定で営業されています...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1449件フォロワー2830人
    2021/07訪問
    13回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    新富町の人気店
    新富町の【鮨はしもと】さんに伺いました。

    お店は地下鉄新富町駅、八丁堀駅どちらの駅からでも歩いて5分かからないぐらいの場所です。

    今回もお昼の営業に伺いおまかせコースを頂きました。

    ...
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  • furutax2
    furutax2
    口コミ1467件フォロワー1960人
    2021/07訪問
    2回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ノンアル解除中の再訪問
    日時:金曜(祝)、12時頃
    予約:あり(55日前、OMAKASE)
    待ち:なし
    人数:1人
    座席:カウンター
    頻度:55日ぶり2回目

    食メニュー
    ◎おまかせ ¥27500(内税)
    ...
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  • island2020
    island2020
    口コミ487件フォロワー1842人
    2021/07訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    旨い鮨と旨い酒　新富町　はしもと
    平日のお昼、前回はお酒抜きだったので今回は昼間から飲むぞモードで向かいました♪ カウンター8席の内4席はお一人様で。昼間からの生ビールは最高ですね♪

    ビールの後は軽めの甘口でお酒を半合ずつお任せ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5884）
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