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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.38
584人
31847人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

301～320件を表示 ／ 全 461件

  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1421件フォロワー973人
    2020/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    なかなか予約が取れないお店ですが、ランチだとたまに空いてます。
    この日も1人でランチタイムに。
    1人で寿司屋に来るのは福岡の鮨さかいさん以来です。

    王道の江戸前鮨で、当たり前のようにどれもこ...
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1140件フォロワー721人
    2020/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素晴らしい可能性を秘めた八丁堀の若き寿司職人！
    橋本さんは、人形町の有名な寿司屋「つけた」で12年間修行を積んだ後、31歳のときに自分の店をオープンしました。

    最近、八丁堀に移転しましたが、定員は8名です。カウンターは以前はL字型でしたが、現...
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ418件フォロワー1713人
    2020/09訪問
    6回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    安定、信頼、やはり美味しい　鮨はしもと
    鮨はしもと


    定期訪問先


    まずは「ハイボール　別皿すだち」で乾杯

    つまみ

    ◎枝豆

    ◎ひらめ　北寄貝

    肉厚、最高の食感

    ◎ぶり

    「はしり」のぶり
    ...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1449件フォロワー2831人
    2020/08訪問
    6回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新富町の人気店
    新富町の【鮨 はしもと】さんに伺いました。

    お店は地下鉄新富町駅、八丁堀駅のどちらの駅からでも、駅を出て歩いて5分ぐらいの場所です。

    今回はお昼の営業に伺いつまみからにぎりのおまかせを頂き...
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  • 津軽やすべー
    津軽やすべー
    口コミ1616件フォロワー187人
    2020/08訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人

    枝豆
    ホシガレイ
    ミル貝
    鰹タタキ
    雲丹と海苔の茶碗蒸し とうもろこしフラン
    蒸し鮑
    ケンサキイカエンペラ 鮑肝
    鰯巻
    新イカ下足
    いくら味噌漬 白海老カラスミ和え
    アカムツ ...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1437件フォロワー1954人
    2020/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨はしもとの握りにつまみ
    （1ヶ月半ほど遡っての投稿です。）

    念願叶って新富町の鮨はしもとに初訪問です。テイクアウトのばらちらしは戴きましたが、ついにカウンターで大将の握りを戴けることになりました。

    まずはおつまみ...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ774件フォロワー1916人
    2020/08訪問
    8回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    久しぶりのお昼のはしもとさんへ行ってきました
    はしもとさんで久しぶりのランチです
    いつ来ても落ち着くし和みます
    女将さんが立ってる姿も久しぶりに見れて新鮮でした
    ランチだったのもありお酒は飲みませんでしたがそれでもおつまみ美味しかったです
    ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ873件フォロワー2595人
    2020/08訪問
    7回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は ものや思ふと 人の問ふまで~鮨 はしもと~
    2020.8.

    柔らかな雰囲気に親方の貫禄

    そんなふうに感じるのは、新富町にある「鮨 はしもと」の店主である橋本 裕幸さん。旧店舗から通わせていただいていますが、銀座寄りの新店舗になって1...
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  • イラマチ男タコ蔵
    イラマチ男タコ蔵
    口コミ297件フォロワー916人
    2020/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    年代問わず最高クラスの握り
    新富町　はしもと

    すぎたの前身である都寿司出身
    杉田親方の弟子

    伝統的な仕事と自分が
    好みな大きなネタと強めのシャリの調和が素晴らしい。

    つまみも全てうまかった
    特に勝浦の黒鮑...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ508件フォロワー250人
    2020/08訪問
    4回目
    4.6
    －/ 1人
    茶碗蒸しは2層で下はコーン。うに、茶碗蒸し、コーンのコラボは良く合うフレンチの前菜のようでした。
    ヒラメ、カツオ、鮑はいつも素晴らしく、握りもシャリが美味しいので甲乙つけがたいが、しんいか、脂の乗っ...
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  • レバ刺メソ子
    レバ刺メソ子
    口コミ1057件フォロワー626人
    2020/08訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    新富町の正統派江戸前寿司、はしもとさんへ
    2度目の訪問です。
    今回は夜コースと同じおまかせコースをランチでいただきました。

    ・群馬の天狗印枝豆
    ・星鰈とみる貝
    ・藁で燻した鰹
    ・とうもろこしのペースト入り、海苔と雲丹の茶碗蒸し
    ...
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1719件フォロワー386人
    2020/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨も対応もきっちりしっかり
    【お酒】
    瓶ビール　黒ラベル
    日本酒　磯自慢
    澤屋まつもと

    【肴】
    ・群馬の枝豆 味緑
    ・ホシガレイ
    ・ミル貝
    ・カツオ
    ・海苔と雲丹の茶碗蒸し　下にとうもろこしのペースト
    ・...
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  • 津軽やすべー
    津軽やすべー
    口コミ1616件フォロワー187人
    2020/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    追加分がまた素晴らしい
    枝豆（群馬・味緑）
    ホシガレイ
    ミル貝
    鰹
    蒸し鮑（福井 黒アワビ） 西京味噌入肝
    ケンサキイカエンペラ 西京味噌入肝
    鰯巻
    茶碗蒸し 海苔、雲丹 玉蜀黍フラン
    白海老カラスミ和え、あ...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2060件フォロワー964人
    2020/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    コスパは東京最高クラス、味も素晴らしかった
    ミシュラン1つ星で周囲の評判も良いはしもとさんに移転後初訪問。
    これだけの魚のクオリティ、分量（1個あたり×品数）で3万を切るコスパは驚異的。

    ポーションも大きくシャリの量も多めなので、少しギ...
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  • mad_method
    mad_method
    口コミ1921件フォロワー1445人
    2020/07訪問
    3回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    伺う度に進化しているつまみにディテール美しき握り！_2
    白シャツ三男が常連のお店、鮨はしもとさん。
    実は久しぶりに6月末に連れて来てもらう予定だったんですが、三男の急な仕事の為流れてしまいました。
    代替で7月末を提示されていたのですが、今度は私の予定が...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5289件フォロワー1931人
    2020/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    つまみ一捻りあって面白かつたです。
    ランチで伺いました。
    暖簾をくぐって店内へ。店内は個室とカウンター席があり12時一斉スタート。

    メニューはコース24000円。

    頂いたのは
    ⚪︎白魚

    ⚪︎マコガレイ　
    ⚪︎キン...
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  • madhound
    madhound
    口コミ561件フォロワー235人
    2020/06訪問
    1回目
    1.9
    －/ 1人
    不味くてコース最後まで耐えれず途中退店、金はしっかり取られました
    修行先も謎に人気の「蠣殻町すぎた」同様全く美味しくない
    最後までがとても辛く、なんとか途中で退出できないか考えた


    舌については 独自に管理してなるべくブレがないよう体調管理もしていることを...
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    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
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  • palog
    palog
    口コミ1859件フォロワー2558人
    2020/03訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    春のはしもと
    2020年3月のはしもと。メモレベルで。
    ・乾杯のビールと最初の一品はそら豆。
    ・刺し身は平貝とトリ貝。肉厚で美味しい。
    ・ホタルイカと花山葵を和えたもの。複雑な味だけど、ゴマが効いてて美味しい...
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  • 車エビ27785
    車エビ27785
    口コミ82件フォロワー24人
    ー 訪問（2025/01 更新）
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    平日お昼に訪問
    食べログ高評価店
    ご主人橋本さんは感じの良い方ですね
    人の良さが滲み出ている
    そのせいか独特の緊張感はなく
    和やかな雰囲気の店内
    コース料理33.000円
    つまみ10品　...
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  • 鷲ヶ岳親方
    鷲ヶ岳親方
    口コミ225件フォロワー13人
    2025/07訪問
    2回目
    -
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    2か月ぶりの訪問。
    白州ハイボール、日本酒0.5合✖️5に握りの追加2貫(アオリアカ、金目鯛)。
    鰯の巻物、メヒカリ焼き、珍味3種(マスの筋子、あん肝、鮎のコンフェ)等は、特にお酒が進む。
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5888）
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