秀徳 2号店（【旧店名】創業四百年仲卸 紀之重　新館） 公式

友人がよく通っている
食べログ高評価
ということで行って来ました。

メニューはお任せです、とのこと。
値段も言われない、飲み物メニューもないので少しドキドキ…

10貫お寿司の産地を説...

2014-02-1114:36:43
ブログ：創業四百年仲卸 紀之重 新館（築地）
テーマ：すずき/金目鯛炙り/しまあじ/帆立/馬糞うに/まぐろ赤身/中とろ/こはだ/とらふぐ/穴子/いくら巻き
...

築地の場外の外れの方にあるお店。
お店の周りはは、人もいなく、「あれ、ホントにお店あるのかな？」と思ってしまう雰囲気。
お店の前に来ても、電気がついてないようにも見えて、「やってるのかな？」と。
...

ネタにピッタリな赤酢の美味しさ(´艸｀*)


築地は何回か食べに行きましたが。

噂のお店にやっと連れてきてもらいました。

お店の入り口は・・・・あっ！ここなんですかぁ？？？って感じ...

江戸期の創業から約400年を誇る老舗仲卸が直営する紀ノ重の新館。

おまかせの15貫にぎり4500円をお願いしました。他にはつまみ付き6000円があるのですが、にぎりは一緒との事なので、そちらにし...

とあるお取引先様から「ランチでもご一緒しませんか？」とお昼接待の
お誘いを頂きました。
こういうお誘いには、素直に有り難く、速攻「行きます！」とお返事。
しかも、銀座にオフィスがあるにも関わらず...

ランチ。珍ネタ伝道師と評価すべきか否か。最近ちょっとやりすぎかな。江戸前世直し寿司…江戸前?
美味けりゃまだねぇ…ヤナギちゃん。
ショウサイフグ@銚子
ヘダイ@福岡
カマス@船橋
コハダ@佐...

築地に来ています。

食べログを始めてから以降は、築地で寿司を食べたことはありません。

築地で寿司、あまり魅力を感じないからです。ランチベースで４０００円近く。寿司の写真を見てこれならあまり...

本当に良いお店を評価するために、下手な文章を長々と書き連ねることはナンセンスでしょう。

写真を見れば1つ1つの寿司がただならぬ光彩を放っているということは一目瞭然です。

築地の観光客がごっ...

本日は築地場外市場＜創業四百年仲卸　紀之重新店＞で


•ランチのおまかせ10貫握り　２５００円です。


江戸時代から400年以上続く仲卸直営の寿司屋。


•江戸前の伝統的な赤酢...

そんなにグルメ舌ではないので、お寿司は回転寿しで十分、と思っていたクチでしたが。。。

職人技の光るお寿司は、素人の私が味わっても回転寿しとは完全に別物でした。今まで食べてきたお寿司って一体なんだった...

2013年1月某日のお昼・・・。

久しぶりに築地界隈をぶらぶらと散歩・・。

・・・とは言っても行くところは決まっていました。

もっと早起きできれば「寿司大」さんにお邪魔したかった
...

昔々の日本橋魚河岸時代（約400年前）から魚屋をやってきた仲卸
紀之重分店の十七代目が最近の築地は寿司屋も産業ビジネスみたいな
教科書通りの味気ない会社ばかりになり始め
よしこれは世直ししなくて...

此方は築地の場外にある仲卸が営む寿司店さん。

プロの方以外あまり通行をしていない通りにあります。

デスので、あたりはすじ違いの通りと違いやや静か目です。

こちらの店舗は最近オープンし...

お店は、築地四丁目の交差点を勝鬨橋方面に更に進み、四本目の路地を右に曲がるとあります。
本店はいつも長蛇の列。新館は入りやすく、穴場でもあります。

クリスマス連休の中日に伺いました。
開店前ではあり...

友人オススメの築地のお鮨屋さん。
シャリが赤い！赤酢だそうです。
このシャリに味がちゃんとついているので、お寿司屋さんにあるはずの醤油がありません。

2700円は白身、4000円はトロや白海...

銀座からちょっと離れた築地へ。

ここで思ったことは。銀座の鮨が高すぎるかも、ってこと。
雰囲気は確かに、庶民的なのだけどお寿司はすごくおいしい。

白いかをいっぱいたたいて食べやすくしたも...

今回で4回目の訪問です。
本店は休みが合わず行けないのですが、2号店、3号店や雲丹バーなどここの系列は合わせて10回ほどうかがっているでしょうか。
赤酢のシャリと、江戸前の細工がリーズナブルに食べ...

赤酢のお寿司が食べたいということで
とりあえず築地がうまいだろってことで
食べログ評価高ければハズレはないだろってことで来店

4200円のコース
鯛、アジ、ホタテ、〆鯖、熟成赤身、炙りトロ...

ランチタイムでしたが混み混みでした。予約してなかったら入れなかった…

4000円のコースいきました。
アナゴ、ノドグロ、最後の手巻きが美味しかった！

量的には少々少なめなので、メンズには...