豊後もん 江とう

江藤さんの料理は美しく優しい。
神楽坂石かわの料理長を務める江藤さん。
石川さんの右を固める繊細な感性を持つ最強の料理人。
その江藤さんの席が石かわの休みの日に開催される。
レア度もクオリティ...

豊後もん 江とう

東京の名店にていただく大分の郷土料理
こちらは”神楽坂 石かわ”の場所にて月数回のみ大分の郷土料理を振る舞われている日本料理店になります。
予約は完全予約制になり1名から受...

月に4日ほどしかオープンしない豊後もん江とうさん。

神楽坂石かわの石川大将がお休みの日だけ、江藤さんが豊後もん江とうの店主としてお店に立たれます。

コースは江藤さんご出身の大分県の食材を使...

三つ星の常連、石かわの大将が休みの日に2番手の江頭さんが開く豊後料理の店。大将の右腕として支えてきているから技術に文句はないが、思っていたよりもわかりやすい（これほ褒め言葉）料理を出されることに驚いた...

場所は神楽坂の『石かわ』です。
大将がお休みの時に石かわの料理人の江藤さんがやられてるお店です。

33000円のコースを頂きました。

頂いたのは
⚪︎フグのぬた和え
酸味とコクのある...

東京都新宿区にある「豊後もん 江とう」さんに伺いました。
場所は都営大江戸線「牛込神楽坂駅」から徒歩５分程のところにありました。

実はこちらのお店は名店「神楽坂 石かわ」さんです。
このよう...

石川グループの新しい形態です。

毎週火曜日は石川さんがお休みして、お弟子さんの江藤さんが、ご出身の大分料理を振る舞います。

⚫︎河豚ヌタ
酢味噌で和えた河豚の身とコリコリした皮、お酢の心...

この日は神楽坂で宴という事で
石かわで大将が休みの火曜日、2番手の江藤さんが腕を振るう
「豊後もん江とう」さんへ。

江藤さん出身の大分の食材を作ったお料理が提供されます
普段あまり接するこ...

石かわさんで食事をした際に担当してくださった江藤さん♪
なんでもその江藤さんが石川さんが休みの火曜日を利用して同じ箱で「豊後もん江とう」という店をされているそう♪
豊後つまり大分の郷土料理を交えな...

石かわ。大将お休みの火曜日、石かわの料理人の江藤さんが店主となって、同じ箱で「豊後もん江とう」という店になる。江藤店主ご出身の大分の食材、大分の郷土料理がベースのコースが提供される。

石かわグル...

焼き鳥味の唐揚げが大好きすぎます❗️大将の人の良さが溢れるお味(お料理)で、いつも優しい気持ちになれます。大分に旅行に行ってる気分になれて毎回楽しみです♪

思いがけない理由で貴重なお店に初訪問。
ど素人の私でも、素材が生かされたお料理の数々に感動しました。是非、江とうさんのお料理を体験、体感して欲しいです！