豊後もん 江とう

神楽坂の石かわで不定期に営業する店
大分県出身の江藤氏の大分食材と郷土料理のアレンジ料理
丁寧ではあるが、地味で高揚は無い
別府冷麺と名乗って盛岡冷麺
りゅうきゅうでは殆ど見ない城下カレイのり...

神楽坂にある『豊後もん 江とう』は、石かわグループに属する日本料理店で、大分県出身の江藤透留シェフが提供する、地元食材を活かした創作料理が自慢です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席や少数の個室が...

神楽坂　石かわの店で、江藤料理長が振る舞うコースです。
大分県の食材がメインとなり、大分県の食の魅力がとても高まりました。
石かわのスタッフがおもてなしされますので、サービスレベルは高く、提供され...

お初の江とうさん♡
美味しいのはもちろん、えとうさん、とっても素敵な方でした。

神楽坂で大分旅行気分が楽しめます。
大分出身の江藤料理長がくりだす
郷土料理達に舌鼓◡̈

最後に江藤さんのこだわりが見える
海苔の説明があったりして…
とっても幸せな時間を過ごせました♡...

牛込神楽坂駅からほど近くに店を構える「豊後もん 江とう」さんに再訪いたしました。
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店です。おめでとうございます。
完全予約制の店です。
アク...

神楽坂の路地裏にひっそりと表札を掲げる「豊後もん 江とう」さん。
限定的な営業ながらも直向きに人気を博す日本料理店。

☆食べログ 百名店 日本料理TOKYO 2023 選出店

今年から一...

◆2024.2.14（水）19時半〜22時

◆お料理 お任せ¥33,000
お飲み物消費税含むお会計¥41,150

◆ご予約:前回訪問時に店内予約

1.先付

●蒸し鮑
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神楽坂石かわ の定休日のみ営業しているお店。
大分県の食材をふんだんに使ったコース料理。
大分にはこんなに美味しい食材が沢山あるのだと感動した。
素材を活かすためか、シンプルで優しめの味付け。
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ミシュラン３ツ星の神楽坂「石かわ」さんが、月のうち数日だけ、「豊後もん江とう」さんに変わる☆
その貴重なお席に初来訪( ´ ▽ ` )ﾉ♥

石かわの料理長、江藤さんが地元「豊後もん」にこだわっ...

初訪問。
神楽坂 毘沙門天 善國寺の裏にある日本料理店。
店主さんはミシュランガイド三ツ星和食屋「石かわ」の料理長を任されている江藤 透留さん。「石かわ」の定休日の一部を使って石かわの店舗を「豊後...

神楽坂石かわさんのお休みの日に営業されるこちら。
江藤さんのお人柄を慕われて集う常連客の方々の中に混ぜていただきました。

食材はもちろんのこと、調味料から茶葉に至るまで大分尽くし。この日唯一松...

日本では一番多くのミシュランの星を獲得してきたお店の１つである「石かわ」。
その料理長の江藤さんが故郷大分への想いを紡いで、石かわの定休日に不定期に開く、こちら、「豊後もん江とう」。
初めて訪れた...

雨の神楽坂にしっとりと佇む「豊後もん 江とう」さん。
7ヶ月ぶりの膨らんだ期待を胸にしてお伺い。

☆食べログ 百名店 日本料理TOKYO 2023 選出店

「石かわ」で料理長を務める江藤...

■訪問日:2023.9.8（金）17時〜19時

■お料理 お任せ¥33,000税込
お酒含むお会計¥40,700税込

■ご予約:前回訪問時にて

①先付

○伊勢海老
○サラダ...

神楽坂
豊後もん 江とう

大分を海と山の幸がぞんぶんに振る舞われるコース⛰️
石川の江藤料理長が出身地である大分の郷土料理をつくってくださります☺️

初めて大分へ旅行にいったときに、海...

石かわさんの料理長をされている江藤さんが、石かわがお休みのときにカウンターに立ちます。
大分出身で食材と料理を大分で揃えます。
海あり山あり温泉ありの大分は食材が豊富でことごとく美味い。
地方の...