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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
507人
27551人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

321～340件を表示 ／ 全 1022件

  • チカシゲヒゲ男
    チカシゲヒゲ男
    口コミ26件フォロワー29人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食べログGOLD2年連続受賞

    【要チェックポイント】
    ★一つ一つのお料理がボリュームあって最高
    ★但馬玄　

    【ヒゲ男の食べてもらいたい逸品】
    ●但馬玄のシャトーブリアン
    ●赤座海老...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ137件フォロワー606人
    2024/02訪問
    17回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「極上の食材×狂気の作る至極の料理！」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2024年2月のレビューです。

    真鯛の旨さに骨抜きにされ、とんでもない赤貝に、黒鮑×バターの旨さに深いため息。
    メジマグロの美しい味わい、特大の赤座海...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1706件フォロワー4095人
    2024/02訪問
    7回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    抜けた素材をこの価格で頂けるのは良心的な全て4番バッタークラスの最高の料理！
    【Checkポイント】
    ■誰もが大満足出来る最高のフレンチ、かなり予約困難に
    ■コースの所要時間: 2時間

    フレンチの中でも1番好きで超予約困難になっている西麻布のイノベーティブフレンチ 蒼...
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  • romai343
    romai343
    口コミ6018件フォロワー8509人
    2024/02訪問
    7回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    六本木　「蒼」 : 趣味の為に生きて行く。
    7ヶ月振り7度目の「蒼」さん。
    「The Tabelog Award 2024 Gold」受賞おめでとうございます！！

    本日も脳天を直撃する本能に訴えかけてくる美味しさ。備忘録的に頂いたものを...
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  • た96
    た96
    口コミ373件フォロワー34人
    2024/02訪問
    9回目
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  • あすかSTV
    あすかSTV
    口コミ740件フォロワー183人
    2024/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    超豪華の和風フレンチ
    愛媛　藤吉さんより神経辞め真鍋のコンソメ

    キャビア“オシェトラ“の冷製フェデリーニ

    佐渡　黒鮑　自家製バター　雉子谷さんの牛蒡

    佐渡より神経辞め目近鮪の藁焼き　お米と中国甘酒のソース...
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  • haute9
    haute9
    口コミ1441件フォロワー88人
    2024/02訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
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  • jun_sugihara
    jun_sugihara
    口コミ504件フォロワー92人
    2024/02訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3898件フォロワー11247人
    2024/02訪問
    12回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    寝る時も食べる時も蒼向き
    素材の良さと味の引き出し方の上手さはピカイチ、絶妙なソースもあいまって奇跡の料理を作り出す。それが蒼の真髄だ。

    ◆愛媛藤本さんより神経締め 真鯛のコンソメ
    ◆愛媛藤本さんよりアコヤ貝、蛤出汁の...
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  • ねきま
    ねきま
    口コミ308件フォロワー154人
    2024/02訪問
    2回目
    4.5
    ￥100,000～/ 1人
    究極の"凝縮"系フレンチフルコース
    魅力ポイントは最高級食材をふんだんに使い、デザートまで抜かりなく全部がメインかと思うくらい濃厚な旨みを味わえる点。

    今回のハイライトはアコヤ貝とキャビアの冷製フェデリーニ。

    量多め。言えば...
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  • ma_tsu_log
    ma_tsu_log
    口コミ324件フォロワー129人
    2024/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    独自性のあるイノベーティブ
    2024/02
    蒼さんへ初訪問。
    食べログゴールドのフレンチイノベーティブのお店ですね。
    藤本さんや長谷川さんの魚に、但馬牛と素材も最高のものばかりです。
    どの料理も独自性を感じられます。ペア...
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  • coma2929
    coma2929
    口コミ35件フォロワー21人
    2024/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    料理もペアリングも最高でした。
    めちゃくちゃ美味しいです。
    食材もお酒も最高の品ばかり。
    気になったのはカウンター奥の4席（常連席）以外のお客さんと大将がお話されず、何となく大事にされてない印象を受けました。
    私は知り合いにお...
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    • 蒼 -
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  • okey_okey
    okey_okey
    口コミ93件フォロワー75人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    最高の食材と最高の料理
    赤貝のパスタ
    黒鮑、ゴボウ⏪もうどっちも主役
    メジマグロ⏪美味しすぎるのでじっくり食べた方が得
    赤座海老⏪多分世界一美味しい痛風レベル6
    松葉蟹
    45ヶ月肥育のメス但馬牛⏪お腹いっぱいでした...
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  • ふため
    ふため
    口コミ97件フォロワー90人
    2024/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    念願
    天才とはこういうことか…
    過去一と感じた料理も数皿どころじゃない！
    料理に集中するシェフ、食べる側も理解する為に、味覚に集中する。
    初めて訪問した者には緊張すら感じます。

    食べる度に、「な...
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ488件フォロワー187人
    2024/02訪問
    2回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    蒼のひと時は美味しい！感動！以外考える事が出来ない
    東京は六本木
    何とか坂を歩いて螺旋階段を昇ると
    青い灯りに浮かぶ蒼の文字

    食べログゴールド受賞おめでとうございます
    幹事様ありがとうございます

    泣くほど美味しい蒼さん
    また伺う機会...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4532件フォロワー2012人
    2024/02訪問
    11回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最高の素材と峯村シェフが対峙して生まれる感動料理

    いつもの料理はシンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心…最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの感動したの味…日本各地の"顔が見える"生産者から届...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1705件フォロワー1347人
    2024/02訪問
    6回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    "圧倒的"な峯村シェフの世界を堪能！
    『蒼』さん♫

    この夜は食材の探求は勿論、圧倒的な手間暇も惜しまずただただ"より旨い"の為に全力を尽くす料理への姿勢に対し畏敬の念すら抱く峯村シェフの「蒼」さんにお伺いできる素晴らしい夜…本当にワ...
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  • YAMAKAI
    YAMAKAI
    口コミ257件フォロワー850人
    2024/02訪問
    2回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    和の食材とフレンチの融合。
    料理はもちろん、ワインも素晴らしいです！

    食事は一斉スタート。
    量が結構ありペースが少し早いので、少食の方は頑張らずに「少なめ」のリクエストが良いかもしれません。...
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  • ちゃりーモグログ
    ちゃりーモグログ
    口コミ149件フォロワー64人
    2024/02訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    素材の旨みを最大限に活かしてるフレンチ
    念願の蒼さんに行ってきました！
    入り口からとても雰囲気がよく、興奮。笑
    一品目のコンソメスープから始まり、アワビのバターもとても美味！ビスクが今まで食べたビスクの中で一位になりました！お肉も全く臭...
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  • モラヴィア
    モラヴィア
    口コミ887件フォロワー2374人
    2024/02訪問
    21回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    青色巨星
    「青色巨星」は、あまりの高温の為に、赤を超えて青に見えるのだそう。
    この日のお料理は、峯村シェフの情熱と共に、余りに素晴らし過ぎて、まるで「青色巨星」だ、と思ってしまいました。

    「食べログGO...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から721m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥80,000～￥99,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6172）
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