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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.14
307人
26129人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

441～460件を表示 ／ 全 550件

  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2840件フォロワー2866人
    2017/10訪問
    5回目
    4.2
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 今回もイイところシッカリ用意してくださいました｜東京ホルモンズの中身のある話
    我々東京ホルモンズは　南青山3-2-8に行こうとして南青山2-2-8と伝えてしまい海味に行くつもりが進吾に到着してしまったことが実は２回あるB食家集団である

    匠進吾＠青山　今回もイイところシッカ...
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  • 青いとんかつ
    青いとんかつ
    口コミ1273件フォロワー3716人
    2017/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    僕にとってココ以上はよくわからない
    久々ですね、1年ぶりの3回目かな
    親友が通ってて、いつもそいつとだな
    ツマミの間に握りがポロポロ出て来て、終盤は好きなものを握ってもらうスタイル
    このスタイル大好きです

    全般的に非常にレベ...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー1997人
    2017/08訪問
    2回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    良いお鮨屋さんです
    早く再訪したかったのですがなかなか予約が取れず久しぶりの来訪となりました。

    今回頂いたお料理は以下です。

    ・ 豆腐すり流し
    ◯ クエ
    ・ 酢締めの鯵
    ◯ 新烏賊
    ・ 新子
    ・ 新...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー973人
    2017/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山一丁目に現れました。

    久しぶりの上京です。昼は会議ですが夜はお一人様です。いつも楽しい匠進吾さんにお伺いしました。かれこれ13回目でしょうか。

    20時半の予約でお伺いしました。東京出張...
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  • スカクー
    スカクー
    口コミ3197件フォロワー2408人
    2017/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    連射される銃弾の中に玉石がいくつかあった
    すし匠と言えば先ずはココって気がした
    ２か月前に連絡して予約取れました

    あさり
    かれい
    まだい
    あじ
    じゅんさい、アワビ出汁
    ○スミイカのこども　握り
    新子 握り
    たこ
    かつお...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 - 春子鯛 おぼろ〆
    • 匠 進吾 - 鯵 塩〆
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  • えりぞう☆
    えりぞう☆
    口コミ1018件フォロワー3726人
    2017/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    進吾 青山一丁目 | GLITTERオフィシャルアンバサダーえりぞうの麻布とお酒と夜遊びと。
    こんなところにお鮨屋さんが？？
    というぐらい変な場所。
    ホンダと帝国データバンクの間の細い道を入ります。真っ暗。
    そこにポツンとあります。

    おつまみと、握りが交互に出てくる
    変わった出し...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2840件フォロワー2866人
    2017/07訪問
    4回目
    4.0
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 すし匠系で最も安定感のあるお店｜東京ホルモンズの中身のある話
    我々東京ホルモンズは　このヒトの通る声を聴くと腹が鳴るB食家集団である

     
    匠進吾＠青山　すし匠系で最も安定感のあるお店　の話

    三か月に一回くらい
    春夏秋冬で一回ずつなペースで来たいな...
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  • ころりど
    ころりど
    口コミ740件フォロワー178人
    2017/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しかった。楽しかった。
    変化に富んだ飽きさせない構成。
    大将もスタッフも上品に威勢が良くて素敵！

    お鮨は大好きだけど
    おつまみが続くうちに
    「お鮨、まだかなー」
    とちょっぴり思って...
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  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1603人
    2017/05訪問
    3回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しすぎて食べ過ぎちゃう(汗)『匠 進吾』
    いつものメンバーで，5月の食べ納めと相成りました
    相変わらず，進吾さんのお店は雰囲気が堪りません
    いつものように席に着いたら，『あるもの全部』進吾さんコースが始まります(笑)
    真剣勝負です(笑)...
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  • poopeejp
    poopeejp
    口コミ2365件フォロワー894人
    2017/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美しい鮨。
    寿司好きの先輩と二人でお邪魔しました。
    『匠 進吾』。
    お金持ちがたくさんいそうな高層マンション群。
    その中ににこちらのお店があります。
    すし匠系らしく摘みと握りを交互に提供するスタイル。お酒...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2840件フォロワー2866人
    2017/05訪問
    3回目
    4.3
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 喉ブラック昆布締め｜東京ホルモンズの中身のある話
    我々東京ホルモンズは　すし匠系で一番ジャパン向きなのは進吾さんな気がするB食家集団である

     
    匠進吾＠青山　喉ブラック昆布締め　の話

    すし匠ワイキキのあと
    一軒目で行く鮨屋はどこにしよ...
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  • Jack_auer
    Jack_auer
    口コミ188件フォロワー254人
    2017/04訪問
    3回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「通っている」としっかり言える場所
    2月、3月、4月に一回づつ行った。

    もう料理全てを撮影するのもメモるのも進吾さんの店ではしていないので、写真は合わせになる。

    これは美味しかったなーと、特に印象深かったものとしては、

    ...
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3234件フォロワー61381人
    2017/03訪問
    2回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やはり本流を汲むのはここか
    うどんが主食の公式メルマガ
    instagram　Twitter　Facebook　Ring of Colour
    (カメラ：SONY α7S II )

    久々、しんごさん。
    2年ほど前に友人と...
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  • 〆はとろたく
    〆はとろたく
    口コミ33件フォロワー17人
    2017/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旨い
    おまかせでつまみとにぎりが入り混じって出てきました。
    車移動ではなかったので久々に日本酒を飲みました。

    料理はどれも美味しくて
    お酒が進み、とても楽しい時間を過ごせました。

    つまみは太...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • chika466174
    chika466174
    口コミ113件フォロワー349人
    2017/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    愉しい！ザ・鮨のワンダーランド
    東京鮨ツアー初日。東京三日間連続、前日の大阪も含めると四日間連続で鮨、鮨、鮨、鮨。

    以前、福岡でもり田、天寿し、安吉と一日で三軒回るという荒技をやらかしたことがあったのですが、さすがに無理があり...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1603人
    2017/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食べれば食べるほど・・・(*´ω｀*)『匠 進吾』
    久しぶりに訪問しました
    私は，料理人さんの系譜とか背景とか，全然知らないので
    すし匠の流れ云々は，よくわかりません(笑)
    ただ，進吾さんのつまみ，握り
    これは，食べれば食べるほど，ハマってしま...
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  • anakanou
    anakanou
    口コミ24件フォロワー89人
    2017/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    抜群に元気で美味い鮨
    挨拶は誰のためにするものか。

    進吾さんに会うといつも思うのは
    自分がここにいることを相手にお知らせすることと

    相手に元気と安心を与えることができる双方にとって
    良いコミュニケーションな...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー1997人
    2017/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    雰囲気の良いお鮨屋さん
    お店は地下鉄半蔵門線 青山一丁目駅から歩いて3〜4分、Honda ウェルカムプラザの入っているビルのちょうど裏手あたりにあります。

    四谷のすし匠に長らくいらした方が独立されたお店だそうです。
    ...
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  • Jack_auer
    Jack_auer
    口コミ188件フォロワー254人
    2017/01訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    何度来ても、進吾親方の鮨は美味い
    何度目かも分からない訪問。

    この日は、直前まで上海より内陸に500キロほど入った中国大陸の僻地に一週間ほどおり、向こうの暴力的な料理に疲れ切って帰国してから初めて食べる日本食だった。

    その...
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  • 噛むヨーク
    噛むヨーク
    口コミ379件フォロワー1094人
    2017/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    仕事以上の根幹を受け継ぐのはこれからか
    何にでも仕事したくなりますね。

    そう笑う進吾親方。
    彼の握りをいただくのは2回目。2016年の初めに中澤大将無き四谷の寿司匠で握っていただいた。
    その際は舎利の出来が悪く、今回本領発揮を楽し...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7518）
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