1. TOP
  2. 東京都
  3. 東京都 寿司
  4. 原宿・表参道・青山 寿司
  5. 青山一丁目・外苑前 寿司
  6. 青山一丁目駅 寿司
  7. 匠 進吾
  8. 口コミ一覧
2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.14
307人
26127人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

521～540件を表示 ／ 全 550件

  • 茗ラン
    茗ラン
    口コミ54件フォロワー4人
    2015/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    さすがに進吾！
    今回ある友達のおかげで進吾を伺いました。鮨通ではないし、日本語もそんなに上手ではないのですが、敢えて言うと、確かに「うまい」という言葉しか表現できないのです。サービスもいいですし、店全体的な雰囲気も...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ウィスラーキッズ
    ウィスラーキッズ
    口コミ120件フォロワー196人
    2015/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    HONDAの陰に潜む怪物。
    2016年になると色々と動きがありそうだったので、11月に思い切って行ってきた。
    分かってくれると思うが、身銭をきってお寿司を食べることのできる回数は限られている。

    そんなわけで四谷に行かない...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • サルピル・マンダ
    サルピル・マンダ
    口コミ10354件フォロワー1872人
    2015/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    うまいっす
    うまさと高さが比例するもの・・・寿司か？

    いや和食か？

    食材の値段がそうさせているんですよね。違います？

    高くても納得の食材を仕入れ、手間をかけて提供するお店。確かなうまさと、価格に...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ぐるめちゃんU・ω・U
    ぐるめちゃんU・ω・U
    口コミ5件フォロワー0人
    2015/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    仕事が感じられるお寿司。
    熟成したネタの旨味がとにかくすごい。
    新鮮さを売りにしたお寿司も良いですが、寝かせた事により、旨味の増したネタを一度味わったら、普通のお寿司が物足りなく感じてしまうかもしれません。
    食べ終わってし...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 銀座界隈食べ歩き
    銀座界隈食べ歩き
    口コミ447件フォロワー479人
    2015/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    CPが抜群に良い！
    久々に定期的に行きたいお店ができた。
    大将は３５－６歳で若い方だが、特に握りに抜群のセンスを感じた。

    つまみと握りが交互に出てくる最近はやりのスタイル。

    ふわっとした感じで、なんと表現す...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • kuroburi
    kuroburi
    口コミ7件フォロワー0人
    2015/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    高い意識が美味しい鮨を生む！
    ずっと気になっていたお寿司屋さんでしたが
    思い切って訪問！
    入ったとたん、すし匠的な空気感と粋な雰囲気で
    行き届いた居心地の良い接待。
    良いお寿司屋さんは最後まで気持良くさせてくれました。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ともちんぬ
    ともちんぬ
    口コミ34件フォロワー1人
    2014/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    本当に美味しいお魚食べれます
    カウンター7席のお店なので、7人で予約して貸切にしてもらいました(◍•ᴗ•◍)。
    初めて行ったけれど、お魚が本当に本当に！美味しいです！！
    特に今回私は諸事情でお酒が飲めなかったのですが、お料理だ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ＆ｔｒｉｐ
    ＆ｔｒｉｐ
    口コミ55件フォロワー3人
    2014/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将につきる
    2014年10月来訪

    日曜日の遅い時間に美味しい寿司を食すなら？

    私なら迷わず『匠 進吾』を訪れる。

    青山に位置しながら、価格も控えめで、

    大将の人柄も素晴らしい。

    謙虚...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 浮かれ三亀松
    浮かれ三亀松
    口コミ1526件フォロワー801人
    2014/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ホスピタリティとコストパフォーマンスの高さが秀逸な鮨店
    過日、約1か月前に事前予約の上単身訪問。電話での応対、とても誠実。

    すし匠さん系を出自とする店に訪問するのは本家のすし匠さん、匠達広さん、久遠さん、一番町てる也さんに続いて、５店目。いずれも日本...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • おか丼
    おか丼
    口コミ6763件フォロワー1685人
    2014/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ★×4　匠　進吾
    匠　進吾。鮨。青山一丁目。

    すし匠出身。もともとすし匠出身のすし昴というお店があった後に入った。ほぼ居ぬきの店内。わずかだが石畳があるエントランスで雰囲気がよい。店内は明るく活気に満ちている。と...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 杉並のNeo
    杉並のNeo
    口コミ9件フォロワー4人
    2014/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    何度行っても良い店
    今年に入ってから概ね月に1回のペースで訪問。季節による魚の違いを教えて頂けるお店です。
    都内各地でお寿司屋さんに出掛けますが、最近では最もお気に入りのお店です。
    注文のスタイルは他の鮨匠系と同様で...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • FELIZ FELIZ
    FELIZ FELIZ
    口コミ1200件フォロワー483人
    2014/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    匠 進吾@青山一丁目
    青山一丁目から徒歩3分くらい？
    こんなところにお寿司屋さんがあったとは。
    ここで商売をされるとは、なんともシブい。

    店内は綺麗で凛としている。
    スタッフ皆さんも超短髪で凛としている。
    そ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • THE・ANSWER(・ω・)ノ
    THE・ANSWER(・ω・)ノ
    口コミ863件フォロワー703人
    2014/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すし匠中澤大将の息子たる存在　匠 進吾(^ω^)
    追記　
    進吾さんは　蔵人経験もあるとのことでした
    中澤大将に若い頃に修行に出されたそうです
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • hanakentaro
    hanakentaro
    口コミ17件フォロワー0人
    2013/12訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山の美味しいお寿司
    つまみの途中に寿司を入れてくるスタイルは苦手なのですが、それを補って
    余りある満足感を得られました。

    いわゆる値が張るネタでなく、ご自身でしっかり仕事をされたそれを、その
    美味さがより引き出...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • yoshocoo
    yoshocoo
    口コミ94件フォロワー23人
    2013/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    極み熟成鮨
    寿司ツアー第二弾で予約しました。
    日本橋都寿司の予約が取れず、悩んでいたところ、食べログビューアーのbottan様より紹介頂きました。

    本当に美味しかった！

    細かい事は置いといて、
    特...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • えっつい
    えっつい
    口コミ28件フォロワー3人
    2013/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    青山にこんな素敵なお店があるとは。。。。
    こちらは、四ツ谷すし匠で、16年修行されたお弟子さんのお店です。
    信吾ちゃん、ケイタ君、なかなか心がイケ面の御二人を中心にしたお店です。
    基本的には、親方の四ツ谷すし匠と同じ内容ですが、四ツ谷より...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ForestSpringWater
    ForestSpringWater
    口コミ3443件フォロワー3090人
    2013/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将の決意と覚悟が働く方に伝わっていて、とても気持ちのいい時間がすごせる寿司店♪
    2013年9月14日18:05頃の訪問。マイレビュアーのbottan様のレビューを拝見して伺いたいと思っていたお店。つい最近、マイレビュアーの白髪鬼様も訪問されており、我慢できずに電話で予約を入れての...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • mauna
    mauna
    口コミ305件フォロワー70人
    2013/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    これから大いに期待出来ます
    シャリが小さ目です。

    すし匠よりも小さい気がします。

    職人の感じも良く、すし匠の流れをキチンと受け継いでいると思います。

    ただ、仕事は申し分ないですが、つまみ系が少ないと思いました。...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ほんまちゃん
    ほんまちゃん
    口コミ154件フォロワー193人
    2013/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    匠進吾でご褒美ディナー！
    昨夜は青山一丁目にOPENした「匠進吾」さんへ。
    両親と姉と、家族でお邪魔してきました。
    そうなのです、このお店は四ツ谷すし匠で修行した伝説のセカンド(？)
    進吾さんのお店です。
    なんと進吾さ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • kasumi07
    kasumi07
    口コミ393件フォロワー7人
    2016/07訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    2016.7.12
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7518）
ページの先頭へ