1. TOP
  2. 東京都
  3. 東京都 寿司
  4. 原宿・表参道・青山 寿司
  5. 青山一丁目・外苑前 寿司
  6. 青山一丁目駅 寿司
  7. 匠 進吾
  8. 口コミ一覧
2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.14
307人
26126人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

501～520件を表示 ／ 全 550件

  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3233件フォロワー61378人
    2015/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ”すし匠”いらず
    食いしん坊な知人のドクターから、こちらがすごい良かった！と聞き付け
    放送業界でもグルメで有名な方をお誘いしてやって参りました。
    「匠 進吾」その名から推察できるように、四ツ谷すし匠の出身。
    先輩...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2840件フォロワー2865人
    2014/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 のど黒の酒蒸し（必食）｜東京ホルモンズの中身のある話
    2014年11月08日(土)08時00分00秒匠進吾＠青山　のど黒の酒蒸し（必食）テーマ：すし匠

    　
    我々東京ホルモンズは、コンプリートの意味を今日知ったB食家集団である。

    匠進吾＠青山...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Belle_colline
    Belle_colline
    口コミ3055件フォロワー770人
    2014/10訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    オープンしてすぐの頃伺った進吾さん。
    すぐに大人気店となり今やなかなか予約の取れないお店になってしまいました。
    周りにも常連のファンが多いお店。
    前回も素晴らしかったですが、更に進化しより美味し...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • くわた
    くわた
    口コミ724件フォロワー253人
    2014/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【匠進吾】青山一丁目｜くわたの食べ歩き日記＋アルファ
    2014-07-0218:40:51【匠進吾】青山一丁目テーマ：青山
    青山一丁目駅を降りてすぐ。一本裏で、しかもお弁当屋さんや、カレー屋さんが並んだところなので、え！ここ？と、びっくり。

    もち...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • goldpink
    goldpink
    口コミ577件フォロワー176人
    2014/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    お鮨とおつまみを交互にいただく♪
    青山一丁目駅から徒歩５分ほどのところにある
    すし匠系列の「匠　進吾」。

    金曜日に予約してお伺いしました。

    早い時間はやはりいっぱいなのか、満席。
    私は２０時からで予約がいけました。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Bishoq
    Bishoq
    口コミ85件フォロワー8人
    2014/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    レベル高い！でもサプライズはなかった
    またまたすし匠系のお寿司が食べたくて今評判のこちらのお店に初訪問しました。いつもながら気持ちのいい接客です。海ぶどうがきて、、、すし匠系のいつもの流れ。
    今日は貝が出始めでした。ほっき、つぶ等とても...
    つづきを読む
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    口コミをすべて見る
  • Asapu-pu
    Asapu-pu
    口コミ1669件フォロワー1060人
    2014/01訪問
    1回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すし匠系　進吾さん
    「すし岩瀬」に続いて早くも大将「すし匠」の鮨を体感してしまい、
    他のお弟子さん方のお鮨をいざ知るべく、こちら進吾さんのお店へ。

    青山一丁目の駅からほど近く、一本裏手に入った小道にひっそりとたた...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 0325mitsue
    0325mitsue
    口コミ864件フォロワー1341人
    2013/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    進吾さんの素晴らしいお寿司に感動！さすがすし匠出身
    店名 すししょう しんご
    場所 青山一丁目 寿司

    青山一丁目の交差点裏手辺りにあり
    カウンターだけのこじんまりとした
    ステキな内装

    進吾さんが独立オープン時から
    食べ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 珠
    珠
    口コミ1071件フォロワー3225人
    2013/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    匠 進吾｜女と猫は呼ばない時にやって来る。
    少し前ですが、母とポチ（仮名）と3人でお寿司を食べに行きました。お店の名前は「匠　進吾」。

    「匠」と言う文字でピンとくる方もいるかも知れませんが、こちらのご主人は「すし匠」系列で修行された方です...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 一期一会のあじ
    一期一会のあじ
    口コミ2224件フォロワー627人
    2013/07訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    荒々しいお魚たち（既に、自分の色を出されてますね～）
    　
    って、伺ったのは、７月のこと。
    レビューを作ったのも７月のこと。
    ５か月間の熟成期間中に、★４越えのお店になっています。
    そこら辺を加味の上で。。。

    すし匠系ですので、お写真は、撮っ...
    つづきを読む
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    口コミをすべて見る
  • ristorante tokyo
    ristorante tokyo
    口コミ380件フォロワー907人
    2020/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    東京間違いなくトップクラスの特別な鮨屋〜青山
    平日18時30分に訪問。もちろん満席。
    やや年齢層は若めで青山界隈を庭とする良きものを分かってる方達なのでしょう

    入店すると威勢のよい挨拶からスタート。
    カウンターのみ9卓のお店にスタッフ7...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 怒涛のグルメ
    怒涛のグルメ
    口コミ37件フォロワー18人
    2019/01訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    すし匠系列。その系譜にもう説明はいらないだろう。
    酒飲みな私はには、とても合う流派(？)なのでわりと系列は好んで伺っている。
    場所は青山一丁目。少し分かりずらいが食べログの評価も高く、ずっと気にな...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • おまえは誰だ
    おまえは誰だ
    口コミ11件フォロワー0人
    2018/07訪問
    1回目
    3.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お寿司屋さん
    お祝いごとがある時などに行きたいです！
    カウンター席のお店で、少々値が張りますが納得の美味しさです。
    おまかせコースを頼むと、大将が目の前で寿司を握ってくれます。
    盛り付けも素晴らしく、食べるの...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • もちもち♡
    もちもち♡
    口コミ113件フォロワー57人
    2018/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    予約でいっぱいのすし匠系列。
    期待を膨らませて伺いました。
    全体的に味付けは薄めなイメージ。
    あん肝、とても美味しかったです。
    スイカの奈良漬けが乗っています。
    握りはキンメの炙りが最高でし...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 美味かもめ＊0416
    美味かもめ＊0416
    口コミ444件フォロワー186人
    2017/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    なんと言っても大将の笑顔が最高！

    あの匠系列の人気店！

    青山1丁目の駅からすぐ、大きなビルの裏手で看板が見つけにくくすぐには分からなかった。

    中に入ると天井も高く快適で小綺麗な印象の店内。
    進吾さんに握っていただいた...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 一家言
    一家言
    口コミ167件フォロワー16人
    2016/07訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    鮨屋として真っ当に美味しい 接客も常連さんに強烈に偏るわけではない 元気がいい大将と息が合えば
    鮨屋として真っ当に美味しい
    接客も常連さんに強烈に偏るわけではない
    元気がいい大将と息が合えば
    楽しめる店と思う
    つまみや鮨に合わせて日本酒を何種類もいただいた
    日本酒はやや初心者の私でも
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • rally cube
    rally cube
    口コミ113件フォロワー21人
    2016/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    先輩に連れて行っていただきました。一言でいうと非常に美味しかったですし、満足度も高かったです。

    場所は青山一丁目交差点から少し路地裏に入ったような場所で、以前すし昴さんが入っていた場所に開かれた...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • マンチカンもこ太
    マンチカンもこ太
    口コミ65件フォロワー101人
    2016/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しんごさん不在でも問題なく最高な店
    2月にすし匠に行く予定が風邪引いていけなくなってしまったので、変わりに匠進吾に行ってきました。今しんごさんがすし匠に行っていますが流石すし匠さん系だけあって去年進吾さんがいた時と全く変わらずのクオリテ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • *bitter*
    *bitter*
    口コミ62件フォロワー23人
    2016/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    進吾さんは不在でしたが、とても良い感じでした(*´ω｀*)
    予約の段階から聞いてましたが、1月から進吾さんは四谷の方に行かれているとのことで2番手のお弟子さんが取り仕切っておられました
    どんなもんかなーとか思ったりもしましたけど、多少ちょっとぎこちない面もあ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 神戸ランチタイム禁煙メモ
    神戸ランチタイム禁煙メモ
    口コミ205件フォロワー809人
    2015/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【東京】　あん肝と西瓜の奈良漬が絶妙♪
    【完全禁煙】
    オープンして約３年。店主はすし匠で１８年修行されたので同様につまみとにぎりがランダムに提供されます。

    ＜アクセス＞
    東京メトロ銀座線「青山一丁目駅」の５番出口から徒歩約５分。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7518）
ページの先頭へ