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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.14
307人
26129人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

381～400件を表示 ／ 全 550件

  • panoramafro
    panoramafro
    口コミ203件フォロワー14人
    2010/05訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    ・美味い
    ・大野と2人で
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  • 0808282
    0808282
    口コミ149件フォロワー7人
    ー 訪問（2023/12 更新）
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    美味しい
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  • lutan
    lutan
    口コミ26件フォロワー1人
    ー 訪問（2018/07 更新）
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    人生で最高のお鮨でした。
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  • hidacchi
    hidacchi
    口コミ427件フォロワー27人
    ー 訪問（2023/01 更新）
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    とても美味しかったです。
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  • re_jb
    re_jb
    口コミ1164件フォロワー60人
    ー 訪問（2020/01 更新）
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    備忘録

    ホスピタリティ良き
    リピあり
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  • gura-chan
    gura-chan
    口コミ16件フォロワー1人
    ー 訪問（2022/06 更新）
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    雰囲気も良いです。お鮨も美味しかった。
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  • koheiGourmet
    koheiGourmet
    口コミ121件フォロワー15人
    ー 訪問（2021/11 更新）
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    最高峰のお店
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ644件フォロワー805人
    2020/06訪問
    3回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    その時の旬を、最高の握りで
    旬の魚を使わない鮨屋なんて、もちろんあるはずもないですが、こちらは江戸前らしく手間を加えて、さらなる美味しさを追求しています。

    今回も、トキシラズに炙った皮を一筋を乗せて、なんとも奥深い握りへと...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー973人
    2020/05訪問
    14回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも美味しい、楽しい進吾さん
    さて、匠進吾さんです。
    ドリンクは冷酒をおまかせでお願いした。
    先付けは、温かいお汁に青柳と木の芽です。
    晩春の香りでお腹にも優しそうです。

    コチをゆず胡椒、おろしぽん酢で和えて。
    ピリ...
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  • curu
    curu
    口コミ5020件フォロワー1751人
    2020/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    好みの寿司
    久しぶりに寿司が食べたいなーと思い前から気になっていたこちらのお店を予約。
    かなりの予約困難店ですが奇跡的に21時から予約出来ました。
    青山一丁目駅から歩いてすぐです。
    すし匠で18年修行された...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ644件フォロワー805人
    2020/04訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    美味しいお鮨食べたくなったら、間違いなしですね
    いつも元気よく迎えていただける大将が作る雰囲気で、明るく気分よく美味しいお鮨を楽しめる「匠　進吾」。

    今やフレンチでもイタリアンでもカウンター席を備えているお店は珍しくありませんが、鮨や天ぷらか...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー973人
    2020/03訪問
    13回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    ３月の東京遠征です。
    １日目の夜はこちらにお伺いしました。
    お彼岸の日の遅い時間でした。

    ドリンクはもいつものようにおまかせで。

    先付けは青柳と木の芽を温かい鰹出汁で。
    青柳の歯ごた...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ644件フォロワー805人
    2020/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すべてに細かい気配りの名店
    青山一丁目駅から、徒歩で数分。アクセス抜群ながら比較的静かな一角にある「匠　進吾」。
    店名から分かる通り、四ツ谷の「すし匠」出身の大将です。

    明るく元気の良い接客と、白木の明るい店内とで、とて...
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  • cooki830830
    cooki830830
    口コミ187件フォロワー40人
    2020/02訪問
    7回目
    4.1
    －/ 1人
    やっぱり、進吾さんの握るお鮨には優しさが感じられます。
    大好きなイカ、さわら、サバの巻き物、走りのかつお、最後のブリなど安心のネタ揃い。
    サバ巻きは刻んださばを細巻きにしてくれて初めての味わいでし...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー973人
    2020/01訪問
    12回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    １月の東京遠征です。
    初日の夜はこちらにお伺いしました。

    今年もよろしくお願いいたしますとご挨拶。

    さてドリンクはいつものように、冷酒をおまかせ
    でお願いしました。
    ◯最初は秋田県の...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー973人
    2019/11訪問
    11回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    東京遠征２日目の夜は、匠進吾さんへ。
    土曜日の21時からの遅い時間です。
    雨が続いており、青山一丁目は、暗くて人通りも
    ありません。外観を撮って入店すると、満席。
    最後の１席が進吾さんの前に空...
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  • ふみゅ666
    ふみゅ666
    口コミ1760件フォロワー1495人
    2019/10訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    怒涛の鮨！匠進吾
    この日は以前から気になっていたすし匠系列の匠進吾へ！

    すし匠系はランチでしか行ったことがないので実質初めての匠系の鮨になります。
    鮨とつまみの交互に出てくる感じです。

    握りは＃マーク
    ...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ926件フォロワー896人
    2019/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    長居したくなる進吾大将の素晴らしいおもてなし
    なんて居心地の良いお店なのでしょうか。

    大将の進吾さんが作り出す柔らかく温かい空間で
    さまざまな種類のおつまみ、握りをいただくと
    周りのお客さんとも距離が縮まります！

    頂いたもの
    ・...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー973人
    2019/09訪問
    10回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    青山一丁目に現れました。
    楽しみにしていた、進吾さん再訪の日、
    今夜も21時からの遅い部ですが、満席ですね。

    さて、御酒はいつものように進吾さんにお任せ。
    最初の冷酒は、宮城県の日高見超辛...
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  • にっぽんじんけんしろう
    にっぽんじんけんしろう
    口コミ462件フォロワー1011人
    2019/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最強の素敵♥️
    取引先の社長様と一緒に行って来ました。
    その社長様は高級寿司が大好きなスシオです。←わたしが勝手に名付けました。
    そのスシオが選ぶ日本の最高峰ということで、
    期待値マックスです。
    四ッ谷すし...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7518）
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