中華寝台（チャイニーズベッド） 公式

店名：中華寝台
予算：25,000円/1人
住所：東京都渋谷区道玄坂2-23-13 渋谷デリタワー 2Ｆ
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初めてお伺いしたカウンター中華の名店、中華寝台さん。
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毎月一度の楽しみであるこちらのお店。
十二月はどんな中華が来るのか前日くらいから楽しみで仕方ないよ。
来てみるとやっぱりさすがの一言！
この時期は上海蟹！上海蟹の紹興酒漬けはたまらなく美味しかっ...

コスパ最強のお店！！！


渋谷にある、若きシェフとソムリエが織り成す
薬膳系、ペアリング中華。

♢八寸
ピータン豆腐
カラスミ入り ビーフン
アオリイカ刺身...

その名もチャイニーズベッド♪
面白い名前だなぁって思ったら、ＢＡＲ＆ＤＩＳＨからＢＥＤをとってきたそう♪

なんと上笹シェフは29歳と凄い若くしてこの渋谷の一等地で営業している！！
そしてソム...

中華寝台という中華が昨年渋谷にオープン。
2９歳の若さでお店を持つなんて驚きであります。
ソムリエの資格を持った上笹シェフと以前同じ職場だったお友達とお二人でされているお店。
この日もカウンター...

国際薬膳調理師の資格を持つ上笹シェフの中華。薬膳と名乗るだけあって、和食のような軽さでさっぱり食べやすかった。高級食材を使った料理が特においしかった。

シェフとソムリエはなんと若干29歳。最近の...

少量多数の「虎峰」
と南青山の「Essence」を合わせたようなお店。
伺うと、国際薬膳調理師免許を持つシェフはessence出身、プロデュースは虎峰のシェフということで納得。
コの字型のカ...

渋谷の道玄坂にある中華寝台！
読み方はチャイニーズベッド！！

最初に来た香りの玉手箱は本当に香りが凄い！！
中身はお茶で目の疲れと気管支に効果！！
(コロナ対策的な？)
紹興酒...

渋谷は、東急百貨店本店の脇。

ビルの２Fにあります。

昨年の11月オープンなので、ちょうど1年経ちました。

上笹俊シェフは、表参道の「エッセンス」でスーシェフを務めた

実力派。...

夜での訪問。

あらかじめ予約。

渋谷の喧騒を抜けた先、雑居ビルの2階にこのお店はある。

まず看板、そして扉を開けた先の英字のロゴがかっこいい。

奥に進むと広がるL字のカウンター...

渋谷に美味しい中華があるとお伺いし、お伺いしました。中華屋さんとは思えないシックなカウンターだけの9席でした。店内はライブキッチンのようにキッチン内が見えます。お店はシェフとソムリエさんだけでした。
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毎月一度の楽しみ中華！
十一月の中華寝台もめちゃくちゃ最高でした。
この月から上海ガニがはじまると聞いてて超楽しみにしてたんだけど上海ガニの紹興酒漬けはとろとろでほんと美味しかった^_^
わがま...

2020.11月中旬

この店をプロデュースしたのは、
六本木の人気カウンター中華「虎峰」の山本さんなんだそうです。

シェフの上笹さんは「南青山エッセンス」で
7年の研鑽を積んだ実力派。...

平日夜に初来訪、
カウンターのみで、良い感じの店内だった、サービスのスタッフもとても親切で、応対の感じも好印象であった、料理はコース一種のみで、逆に迷わなくて良いし次には何が出てくるか楽しみで良かっ...

初の中華寝台さんへ。
通常¥12000のメニュー一本だそうですが、この日はワインの持ち込みを入れて¥20000でお願いしました☆

前菜盛り合わせに上海蟹の紹興酒漬けが1人1匹分入っていて最初か...

かれこれもう毎月の楽しみになってるよ。
10月の中華寝台はどんなだったかと言うとエビの瞬間揚げが美味しかった！
それと先月の俺のリクエストを聞いてくれて小籠包やってくれたの嬉しかったな！しかも松茸...

中華寝台 ～Chinese bed～ 。
なんとも変わった名前だが、評判のお店のようなので予約して訪問。キッチンを囲むようなコの字型のカウンター。中華でこういうスタイルは珍しい。

まず出て来た...

毎月一回の中華の楽しみ！
九月の中華寝台もほんと最高でした^_^
定番のフカヒレの鷄白湯はもちろんだけどなんだかんだでこれが一番の楽しみかな。
あわびのリゾットに松茸の春巻き、カニとキャビアの春...

【ペアリングのフリーフローが最強コスパ❤️新進気鋭・噂の劇場型モダンチャイニーズ✨中華寝台（チャイニーズベッド）】

セクシーな店名でデートのモチベも上がる2019年10月オープンの渋谷のモダンチ...

どちらかというと
こってりよりあっさり
バラエティに飛んで多品種少量ポーション

全体的に美味しいです
北京ダックだけ別料金

前菜から魚、肉と進みますが
味のバリエーションがあるので...